Het onafhankelijke testinstituut van de Duitse Landbouwvereniging (DLG) heeft in het kader van de jaarlijkse kwaliteitstest opnieuw talrijke vleesproducten getest. Het resultaat: Kaufland ontving in totaal 138 gouden en 39 zilveren onderscheidingen voor de kwaliteit van zijn eigen geproduceerde vleesproducten...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Over ons
“Het afgelopen jaar heeft Extrawurst duidelijk de op veel plaatsen geklaagde negatieve trend in de horeca kunnen trotseren”, zegt Kim Hagebaum, directeur van het franchisesysteem EXTRAWURST, dat landelijk op 26 locaties aanwezig is. Met een groeipercentage van bijna 20 procent rapporteert het familiebedrijf uit Schalksmühle (Sauerland), dat zich sinds 2007 uitbreidt in franchise, een recordcijfer dat nog niet is bereikt...
Van 13 tot 16 februari 2024 zullen 2.550 internationale exposanten uit 94 landen hun uitgebreide productrepertoire presenteren op BIOFACH, 's werelds toonaangevende vakbeurs voor biologische voeding, waarvan 150 op VIVANESS, de internationale vakbeurs voor natuurlijke cosmetica. In Neurenberg ervaren deelnemers de biologische gemeenschap in actie langs de gehele waardeketen. Zowel in de beurshallen als op de twee congressen worden actuele onderwerpen besproken...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Over ons
Ondanks verstoringen in de markt heeft de Bell Food Group ook in boekjaar 2023 mooie resultaten behaald. “Ons bedrijfsmodel heeft zich opnieuw bewezen als garantie voor stabiliteit”, zegt CEO Lorenz Wyss. Alle bedrijfsonderdelen hebben bijgedragen aan het positieve resultaat...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Over ons
De Tönnies-bedrijvengroep neemt twee locaties van de Vion Food Group over. Onder voorbehoud van een antitrustonderzoek zullen de veehouderij Altenburg en het hamverwerkingsbedrijf Ahlener Fleischhandel worden overgedragen aan de bedrijfsgroep...
Het houderijsysteem heeft cijfers verzameld die de verdeling van het productassortiment in de vier niveaus voor de verschillende diersoorten documenteren. Deze cijfers zijn gebaseerd op de werkelijke verkoopvolumes gedurende het jaar. Dienovereenkomstig is er, ondanks de pandemie en de economische uitdagingen, een duidelijke verschuiving in varkensvleesproducten, bijvoorbeeld van niveau 1 (7,1 procent) naar niveau 2 (84,9 procent), dat wil zeggen producten uit het Animal Welfare Initiative (ITW)-programma. In 2021 werden de verkochte hoeveelheden varkensvlees nog voor 22 procent verdeeld in niveau 1 en 68 procent in niveau 2 in de zelfbedieningsschappen...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Market & Economy
De minister van Landbouw Özdemir plant een nieuwe vleesbelasting, die de lasten voor boeren zal verlichten en vooral hun stallen zal ombouwen voor een eerlijkere veehouderij. Het geld moet door de consument worden betaald via de zogenaamde “Animal Welfare Cent”. Maar zijn voorganger, Julia Klöckner (CDU), had dit idee vier jaar geleden al...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Over ons
Westfleisch breidt zijn assortiment huisdiervoedingsproducten verder uit: de op een na grootste vleeshandelaar van Duitsland heeft op 1 februari 2024 de volledige bedrijfsactiviteiten van The Petfood Company GmbH uit Bocholt overgenomen. “Met deze overname hebben we weer een stap gezet in de richting van het uitbreiden van onze eigen waardeketen”, legt Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO van Westfleisch. “We zien een hoog groeipotentieel voor de premiumproducten van The Petfood Company gezien de sterke vraag van onze handelspartners. Dit willen we samen benutten.”
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Politiek & Recht
Op 1 februari 2024 is de uitbreiding van de herkomstaanduiding van vlees in werking getreden. Het is dan verplicht om op verkooppunten aan te geven waar niet-voorverpakt vers, gekoeld of bevroren varkensvlees, schapen-, geiten- en pluimveevlees vandaan komt. Voorheen gold de regeling alleen voor onverpakt rundvlees en verpakt vlees. Met de bijbehorende regelgeving van bondsminister Cem Özdemir vervult de federale regering een lang gekoesterde wens van de landbouwsector...
Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Over ons
De Tönnies Groep onderbouwt haar duurzaamheidsambities: de voedselproducent uit Rheda-Wiedenbrück heeft een vijfjarig contract getekend met de Heider Alz-energiecentrale in Tacherting in Beieren. Hiermee verzekert het familiebedrijf jaarlijks ongeveer 50 miljoen kilowattuur groene stroom uit de waterkrachtcentrale. Het contract is per 1 januari ingegaan...
In de toekomst zullen varkenshouders in het QS-systeem veel gemakkelijker en sneller een overzicht kunnen krijgen van de diergezondheid van hun slachtvarkens met behulp van de diagnostische gegevens van de slachthuizen: QS Quality and Security GmbH (QS) heeft een dier ontwikkeld gezondheidsindex (TGI) diagnostische gegevens, die de diagnostische gegevens bevatten van alle slachthuizen waaraan de boer heeft geleverd, worden systematisch samengevat...