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O principal defensor do consumidor visita a fazenda
O presidente da Associação Federal de Centros de Aconselhamento ao Consumidor, Professor Dr. Edda Müller, em visita a uma fazenda em Brandemburgo, nos arredores de Berlim. Como presidente da Associação para a Promoção da Agricultura Sustentável, o Presidente da Associação Alemã de Agricultores (DBV), Gerd Sonnleitner, convidou Edda Müller para o 1º "Berlin Barn Talks" na fazenda Schmachtenhagener Agrar GmbH. As conversas sobre o celeiro visam aproximar a agricultura das figuras públicas e acontecem na área de Berlim.
Siegfried Mattner, diretor administrativo da empresa agrícola com 80 funcionários e 30 estagiários em 7 profissões verdes, explicou seu conceito de marketing direto e relações públicas para a agricultura e informou sobre os altos padrões na pecuária e produção de alimentos. Nos últimos dez anos, implementou o seu conceito de compras como experiência e uma gama completa de produtos com investimentos de 3,5 milhões de euros. Hoje, para a região, "as pessoas se encontram na feira do agricultor". No ano passado, 320.000 visitantes chegaram à fazenda com seu mercado de agricultores Oberhaveler, que tem uma queijaria e um açougue anexo.
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Um dia antes da reunião crucial do Bundesrat para alterar as disposições legais sobre a criação de galinhas poedeiras, o Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) em Berlim apresentou um parecer de especialista da Universidade de Kassel em uma entrevista coletiva. Isso deve lidar com supostos erros metodológicos e deficiências de um estudo da Universidade de Medicina Veterinária Hanover (THH) sobre o nível de desempenho e estado de saúde em vários sistemas de criação de galinhas poedeiras.
O BUND está obviamente tentando questionar fundamentalmente os argumentos científicos bem fundamentados para um maior desenvolvimento agora necessário dos requisitos legais para a criação de galinhas. A Bundesverband Deutsches Ei eV destaca que a base da discussão política é que sob a coordenação do Prof. Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, Instituto de Pesquisa Estrutural e Planejamento em Áreas Agrícolas Intensivas (ISPA), é uma elaboração de 250 páginas com 11 contribuições de 24 cientistas de toda a Alemanha. Esta documentação abrangente com integração do estudo THH, chamada "Dossiê de criação de galinhas poedeiras", trata dos aspectos de proteção animal e saúde animal, proteção do consumidor e ambiental, bem como a economia. Mostra que o empenho alemão na Europa com o compromisso exclusivo com a criação de celeiros e caipiras e a não aprovação da "criação em pequenos grupos" deve ser corrigido e que todas as formas de criação devem ser submetidas a testes prolongados e avaliação.
Cientistas, políticos, animais e ambientalistas devem tentar trabalhar juntos para encontrar soluções e não começar a discutir e desvalorizar uns aos outros com base em emoções ou erros metodológicos.
Essa "pausa" torna necessário estender o período de transição de 31 de dezembro de 2006 para 31 de dezembro de 2009.
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A associação de agricultores e a indústria avícola exigem um exame sem reservas das alternativas
A Associação Alemã de Agricultores (DBV) e a Associação Central da Indústria Avícola Alemã (ZDG) são a favor da abolição da criação convencional em gaiolas. É ainda mais urgente que o Conselho Federal amanhã (28.11.203) defina o caminho para um desenvolvimento dinâmico da criação de galinhas poedeiras em termos de proteção animal, consumidor e ambiental. Isso foi confirmado pelos presidentes da DBV, Gerd Sonnleitner, e da ZDG, Gerhard Wagner, em uma carta conjunta aos primeiros-ministros dos estados federais no período que antecedeu a reunião do Bundesrat.
Com a alteração da Portaria de Proteção Animal na Pecuária, o Conselho Federal deve permitir que todas as alternativas à criação em gaiolas sejam examinadas cientificamente, sem prejuízo. Isso inclui a criação de celeiros e ao ar livre, bem como a criação de pequenos grupos, que está sendo testada. Sonnleitner e Wagner também enfatizaram que os critérios relevantes para o bem-estar animal, proteção do consumidor e proteção ambiental devem ser incluídos.
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Produtores de ovos perdem oportunidade de mercado - Conselho Federal não deve abrir mão da proteção animal com base em estudo questionável
Ao bloquear o decreto aplicável às galinhas poedeiras, os produtores alemães de ovos estão a bloquear a sua entrada nos mercados do futuro. Isto foi afirmado pelo Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) numa conferência de imprensa em Berlim. Somente na maior loja de descontos de alimentos, a proporção de ovos caipiras disparou de dez para quase quarenta por cento nos últimos cinco anos. No entanto, os produtores locais de ovos não deixaram pedra sobre pedra para adiar o fim da crueldade com os animais em gaiolas.
Hubert Weiger, porta-voz da política agrícola da BUND: "Quando o Conselho Federal decidir amanhã sobre a lei das galinhas poedeiras, um estudo da Universidade de Medicina Veterinária de Hanover, que denuncia as formas de criação animal apropriadas às espécies como hostis aos animais, servirá como base para a decisão. No entanto, o estudo é baseado em dados que não são representativos nem cientificamente confiáveis. Portanto, o principal argumento para manter as gaiolas é obsoleto. Os estados federais devem deixar a regulamentação das galinhas poedeiras como está, caso contrário, desconsiderarão sua responsabilidade por mais bem-estar animal, que lhes foi atribuída pelo Tribunal Constitucional Federal. As gaiolas de frango devem ser proibidas sem nenhum se e mas."
A BUND analisou o estudo sobre os supostos efeitos negativos da criação de galinhas apropriada para a espécie. O Institute for Applied Farm Animal Ethology and Animal-Friendly Farm Animal Husbandry da Universidade de Kassel chegou à conclusão de que questões importantes de nutrição animal, hereditariedade e condições de criação não foram consideradas. Além disso, o número de amostras no estudo do questionário é muito pequeno para ser representativo, é baseado apenas em auto-relatos dos criadores de galinhas e tem vários outros erros metodológicos.
Reinhild Benning, especialista em agricultura da BUND: "Mesmo o argumento dos barões do frango de que eles transfeririam suas instalações de produção para o exterior por causa da proibição de gaiolas não funciona. as gaiolas convencionais serão banidas a partir de 3,9. E se os ovos das gaiolas forem claramente rotulados como tal, os consumidores os evitarão. 2012."
O estudo BUND sobre o bem-estar animal de sistemas de alojamento para galinhas poedeiras em [www.bund.net]
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Veterinário examina lacunas na proteção do consumidor
Desde a crise da BSE, certos tecidos de ovelhas foram classificados como materiais de risco pela União Europeia e devem ser removidos após o abate sob supervisão oficial e depositados em um aterro aprovado para esse fim. Uma dissertação recentemente publicada na Freie Universität Berlin mostra que esses regulamentos são apenas parcialmente aplicados em certas áreas. A veterinária Dra. Mostafa Bachari entrevistou 62 açougueiros muçulmanos que estocam carne de carneiro. Ele descobriu que 40 lojas estavam vendendo cabeças de cordeiros, incluindo os miolos, em 32 casos a medula espinhal dos animais não foi removida e, portanto, repassada ao consumidor. O risco de contrair uma doença TSE através da carne ovina é baixo. No entanto, as rotas de transmissão ainda não foram totalmente pesquisadas. Em termos de proteção preventiva do consumidor, qualquer contágio deve ser completamente descartado por medidas preventivas.
Experimentalmente, ovelhas podem ser infectadas com patógenos da BSE. É preocupante que a alimentação animal tenha sido proibida apenas em 1994. Nas décadas de 80 e 90, os ovinos eram alimentados com dietas contendo farinha de carne e ossos. Além disso, a proibição não foi totalmente aplicada até o outono de 2000, quando foi registrado o primeiro caso de BSE em uma vaca na Alemanha.
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Importações da Holanda e Dinamarca aumentaram
As entregas estrangeiras de leitões ao mercado local aumentaram. No período de janeiro a agosto deste ano, a Alemanha importou um total de quase 1,9 milhão de leitões, uns bons dez por cento a mais que no período correspondente do ano anterior. Em particular, as importações dos Países Baixos e da Dinamarca aumentaram.
De acordo com o comitê de produto responsável, a Holanda vendeu cerca de 2002 milhões de leitões no exterior em 3,3. Além da Espanha, a Alemanha também foi um dos clientes mais importantes. Em agosto de 2003, os holandeses já haviam entregue ao mercado alemão cerca de 1,05 milhão de leitões, dez por cento a mais que no mesmo período do ano anterior, e isso apesar da queda do rebanho de porcas holandês.
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O grau de autossuficiência diminuiu em 2003
A Alemanha é fortemente dependente de importações para fornecer ovos à população. De acordo com as projeções iniciais da ZMP, o fosso entre a produção própria e o consumo de alimentos voltou a aumentar em 2003. A produção alemã de ovos foi reduzida novamente no ano que agora está chegando ao fim e atingiu uma estimativa de 13,2 bilhões de peças, o que seria 5,7% menor do que em 2002.
O consumo de alimentos é estimado em 17,64 bilhões de ovos. Cinco anos atrás, em 1998, 18,45 bilhões de ovos ainda eram comidos na Alemanha. O grau de autossuficiência no consumo de ovos caiu três pontos percentuais, para 71%.
A produção doméstica de ovos é complementada por importações, mas as importações caíram este ano devido à gripe aviária em nosso país fornecedor mais importante, a Holanda. A lacuna resultante não pôde ser suprida por importações de outros países e reduziu as exportações. Portanto, é provável que o consumo per capita de ovos neste país tenha diminuído de três a 214 peças; em 1998, cada cidadão alemão havia consumido 225 peças.
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As entregas para a Alemanha aumentaram significativamente
A Tailândia é um dos maiores produtores de carne de frango do mundo, em 2002 a produção foi de 1,45 milhão de toneladas. Isso colocou o país asiático em quinto lugar no mundo, atrás de EUA, União Europeia, China e Brasil. Parte considerável da produção é exportada; Só as exportações de frango no ano passado somaram 465.000 mil toneladas. Embora a maior parte das exportações de frango permaneça na Ásia, as entregas para a União Europeia tornaram-se recentemente mais importantes.
De acordo com dados tailandeses, as exportações de carne de frango aumentaram novamente nos primeiros três trimestres de 2003 em uns bons 15%, para 397.500 toneladas. Os países asiáticos absorveram 268.100 mil toneladas, cerca de nove por cento a mais que no mesmo período do ano anterior. As entregas para a UE aumentaram 28%, para 114.400 toneladas. Quase 55.700 toneladas disso chegaram à Alemanha, um aumento de 77%. A Grã-Bretanha consumiu 33.400 toneladas de carne de frango tailandesa e a Holanda 29.700 toneladas, uns bons 2002% a mais do que entre janeiro e setembro de XNUMX.
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A lista de aditivos que nossos alimentos podem conter é longa. Contanto que os possíveis efeitos prejudiciais - sem falar nos efeitos que só podem ocorrer quando vários aditivos são combinados. Um grande número de consumidores está muito inseguro. Apesar disso, é grande a procura por pratos prontos, alimentos com baixo teor calórico e produtos com maior vida útil. Como os especialistas em nutrição avaliam o potencial de risco dos aditivos? Quais as condições do quadro jurídico se aplicam e como as quantidades máximas são consideradas inofensivas? Existem grupos populacionais, por exemplo, crianças ou pessoas com alergias, que estão particularmente em risco? Mathias Schwarz, da Universidade de Kassel, tratou de todas essas questões e publicou um artigo especializado em aditivos na revista "Nutrition in Focus", edição de setembro de 2003. O cientista ilumina as vantagens e desvantagens e o estado atual do conhecimento. Sua perspectiva é motivo de otimismo cauteloso e mostra necessidades futuras de pesquisa.
Você pode obter uma amostra de leitura gratuita no jornal "Nutrition in Focus" na Internet em: www.aid.de, uma cópia de amostra grátis em Este endereço de e-mail está protegido contra spambots Para exibir JavaScript deve estar ligado!
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Teste ao vivo de BSE desenvolvido na Georg August University identifica animais em risco
Tendo em vista a ocorrência de casos atípicos de BSE em bovinos muito jovens na França e no Japão, que não são registrados pelos esquemas de testes anteriores, o diretor do Instituto de Veterinária da Universidade de Göttingen, Prof. Dr. Bertram Brenig, métodos mais eficientes de identificação de animais de risco são necessários. Na edição atual da “New Food Magazine”, o Prof. Brenig apresenta um exame de sangue para animais vivos desenvolvido na Universidade Georg-August, que pode ser usado para identificar animais de risco em bovinos mais jovens. “Uma simples amostra de sangue é suficiente para detectar os ácidos nucléicos nas chamadas microvesículas que estão significativamente associadas ao risco de desenvolver BSE”, explica o professor Brenig ao método, que é patenteado nos EUA.
De acordo com o Prof. Brenig, os regulamentos na Alemanha e na União Europeia (UE), segundo os quais os cérebros de bovinos abatidos são examinados para depósitos de proteína de príon típicos na idade de mais de 24 ou 30 meses, oferecem em vista dos desenvolvimentos no Japão e na França já não é a proteção adequada do consumidor. Muitos animais mais jovens estão doentes com BSE aqui. Os métodos de teste anteriores só reagem quando o acúmulo da proteína príon atinge uma determinada quantidade no tecido cerebral. O Prof. Brenig também considera o abate de todos os bovinos em uma coorte afetada pela BSE uma estratégia eficiente, mas não voltada para o futuro. O Comitê Científico Diretor da União Européia desenvolveu diretrizes que prescrevem o abate de coortes de bovinos com EEB. Uma coorte é definida como todos os animais que nasceram ou foram criados doze meses antes e depois do caso de BSE.
