Os suinocultores alemães têm que lidar com as fortes flutuações de receitas para seus animais este ano. Em meados de novembro, os suínos da classe de comércio de carne E faturavam apenas 1,19 euros por quilo de peso de abate na média nacional. A média de setembro foi de pelo menos 1,44 euros.
Nos matadouros alemães notificados com capacidade de abate de pelo menos 2.000 animais por mês, quase um quinto dos patos abatidos foram entregues em pedaços no ano passado; há cinco anos, em 1997, essa proporção era de apenas cinco por cento. Somam-se a isso os . quantidades estatisticamente não registradas nas plantas de corte. As entregas parciais também estão aumentando no âmbito internacional: a proporção subiu de 16% em 1997 para quase 23% em 2002.
Olhando para as férias de Natal, a demanda do mercado de carnes nas próximas semanas se concentrará cada vez mais nos cortes de alta qualidade de carne bovina, vitela, cordeiro e porco. Mas as vendas de bens de consumo mais baratos devem ocorrer de forma constante na estação fria.
Nos mercados atacadistas de carne, os atacadistas e as empresas de corte e estocagem estavam muito mais relutantes devido à demanda reduzida por carne bovina. Os preços permaneceram praticamente inalterados. O gado de abate era abundante, pois a demanda do matadouro era limitada devido a vendas e oportunidades de receita inadequadas para a carne bovina. As cotações para gado de todas as categorias, portanto, cederam. Os fundos federais para touros jovens da classe de comércio de carne R3 e para vacas da classe O3 caíram quatro centavos cada um em 2,28 Eu-ro e 1,51 Euro por quilograma de peso de abate. Ao enviar armas de vaca para a França, os fornecedores alemães também tiveram que aceitar reduções de preço. E mesmo com as vendas de carne de boi jovem para o sul da Europa, as perspectivas de receita são muito limitadas. A exportação de carne bovina para a Rússia estava em segundo plano e apenas a preços baixos. Se a demanda por carne bovina não receber ímpeto na próxima semana, são esperadas fraquezas adicionais nos preços de touros jovens e vacas de abate. Nos mercados atacadistas de carne, a oferta e a demanda de carne de vitela foram em grande parte equilibradas. No geral, no entanto, as vendas foram baixas e os preços permaneceram inalterados. A oferta de abate não era muito grande, mas era boa o suficiente para a demanda. Para os bezerros de taxa fixa, como na semana anterior, foram pagos em torno de 4,90 euros por quilograma. As cotações para bezerros permaneceram praticamente inalteradas.
Já em julho de 1988, a farinha animal para alimentação do gado foi proibida na Grã-Bretanha. Os casos denominados "BAB" (nascidos após a proibição) foram explicados entre julho de 1988 e agosto de 1996 com a alimentação equivocada ou ilegal de farinhas animais ou ração de suínos e aves para o gado. Não há explicação oficial para os casos "BAB". Especialistas estão discutindo o uso de gorduras animais em substitutos do leite como uma possível fonte de príons infecciosos da BSE.
Deve ser totalmente explicado como os ovos foram contaminados com os resíduos do ingrediente ativo Lasalocid-Na. O uso deste agente antiparasitário é proibido na criação de galinhas poedeiras. Portanto, deve-se determinar como as galinhas poedeiras entraram em contato com o antibiótico.
A procura interna real ajustada sazonalmente e calendário caiu 1,6% em termos trimestrais em cadeia no terceiro trimestre. Esta fraca evolução deve-se sobretudo à nova descida do consumo privado (-0,6%), à quebra do equipamento (-3,6%) e ao contributo negativo para o crescimento das existências (-1,1%). Por outro lado, o consumo do governo (+0,4%) e os investimentos em construção (+0,9%) sustentaram a demanda doméstica na comparação trimestral. O impulso de crescimento da contribuição externa para o produto interno bruto foi de 1,8%. Este é o valor mais alto desde a reunificação.
Como a lista vermelha de espécies animais e vegetais ameaçadas de extinção deixa claro, a diversidade biológica está cada vez mais ameaçada, entre outras coisas, devido ao uso insustentável. Isso também se aplica à variedade de espécies que são usadas ou poderiam ser usadas na agricultura e silvicultura e na nutrição humana. De acordo com Künast, isso significa que um grande potencial de adaptação da produção agrícola e florestal às necessidades futuras e a uma dieta variada, a produção de ingredientes ativos biológicos, matérias-primas renováveis e fontes de energia renováveis podem ser perdidos.
Para minimizar o risco, medidas extensivas de proteção foram tomadas em todas as áreas de criação, abate e processamento de ruminantes. Essas medidas de proteção e monitoramento se complementam e se sobrepõem em seus objetivos e, de acordo com o estado atual dos conhecimentos, garantem a maior proteção possível à saúde dos consumidores.
Paralelamente aos dados de outubro de 2003, o Instituto Federal de Estatística apresenta os resultados do recálculo do índice de preços ao produtor com base no índice 2000 = 100. Com base nas estruturas das vendas domésticas comerciais no novo ano base 2000, todos os índices foram recalculados a partir de janeiro de 2000. Isso resulta nas seguintes mudanças nas taxas de inflação anuais para 2003 - em comparação com a base do índice anterior, 1995 = 100:
Todos os mercados selecionados estão na Renânia do Norte-Vestfália. Os testes foram realizados nas seis principais categorias de pedido/atendimento/visão geral, apresentação do produto, preço, frescor/data de validade correta, disponibilidade do produto e comportamento dos funcionários. O percentual máximo que poderia ser alcançado em cada categoria era 100. O resultado geral de uma cadeia de desconto é calculado a partir dos resultados individuais das principais categorias.