Производство убойной птицы в Германии по-настоящему началось только в середине 1960-х годов, но с тех пор оно росло. Развитие было очень динамичным, особенно в последние годы, но в 2009 году темпы роста уже не будут такими значительными.
Определены победители первого конкурса Nutrition.NRW. К финансированию предложены семь из 38 представленных проектов. В центре внимания проектов-победителей улучшение качества продуктов питания за счет оптимизации производственного процесса, а также предложения по повышению конкурентоспособности производителей мяса в земле Северный Рейн-Вестфалия.
Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), в ноябре 2008 года компании индустрии гостеприимства Германии имели номинальный оборот на 1,1%, а реальный оборот на 3,6% меньше, чем в ноябре 2007 года. По сравнению с октябрем 2008 года оборот в сфере гостеприимства составил 2008%. промышленность в ноябре 0,1 г. была ниже. После календарной и сезонной корректировки номинально на 0,6%, а в реальности выше на XNUMX%.
Ассоциация защиты производителей ветчины Шварцвальда представляет свой новый веб-сайт. Современный образ классической ветчины создается благодаря традициям, региональной принадлежности и радости наслаждения.
В 2008 г. продажи Migros явно превзошли ожидания. В розничной торговле продажи выросли на 3,1 млрд франков, или на 17,1%, до 21,6 млрд франков. Десять кооперативов Migros, Denner и Migrol зафиксировали чрезвычайно сильный рост. Продажи органического ассортимента и продуктов среднего бюджета выросли двузначными числами. В целом объем продаж Migros Group составил 25,7 млрд франков, что соответствует росту на 13,3%.
2008 финансовый год войдет в историю не только как юбилейный год для Micarna SA: в июне компания Migros отметила свое 50-летие. В ноябре объем продаж впервые превысил миллиард швейцарских франков. 2008 финансовый год завершился чрезвычайно успешно, увеличив объем продаж на 13,6%.
В прошлом году на подотчетных предприятиях Германии было убито около 47,5 миллионов свиней всех торговых классов. Это на 5,3 процента больше, чем в 2007 году. За две недели до Рождества количество забитых свиней явно превысило миллионную отметку.
Производители откорма крупного рогатого скота и молочные фермы в Германии добились значительно более высоких цен на убойный скот в 2008 году, чем в предыдущем году. Предварительная средняя цена на молодых бычков R3 составляла 3,17 евро за килограмм убойного веса, что на 28 центов за килограмм выше, чем в 2007 году. Для убойных коров O3 на 2008 год рассчитано предварительное федеральное среднее значение 2,56 евро за килограмм убойного веса. Это на 26 центов за килограмм больше, чем в 2007 году.
Технологическая компания Bizerba и звездный мюнхенский шеф-повар Шубек начинают новое сотрудничество в январе 2009 года: Шубек снабжает специалиста Balingen по системам взвешивания и резки Bizerba эксклюзивные рецепты и советы по приготовлению блюд для весов в супермаркете.
Д-р Катрин Лангнер из Zentralverband Naturdarm e. В. представляет директора и управляющего директора 1. Баварская мясная школа Ландсхут, Георг Цинкль, на Зеленой неделе вручает инновационный приз 2009.
С открытием 500-го франчайзингового ресторана в Германии BURGER KING® подчеркивает свой успех в качестве франчайзинговой компании. Вчера Томас Бергер, вице-президент подразделения BURGER KING® в Центральной Европе, почтил своего многолетнего партнера Свена Хорта в Мюнхене и подчеркнул: «Секрет успеха BURGER KING® заключается в качественном росте с сильными партнерами».