В 2007 году шницель из индейки стал настолько дорогим, что потребителям пришлось платить за него больше, чем за шницель из свинины или курицы. В результате потребители значительно чаще отдавали предпочтение конкурирующей продукции, чем шницелю из индейки.
По данным dti, общее потребление замороженных овощей в 2007 году выросло почти до 464.000 255.600 тонн. Особой популярностью пользовались натуральные овощи: было продано более 100.000 96.700 тонн. Но также возрос спрос на овощные продукты, такие как жареные овощи с маслом. Общий объем продаж здесь в прошлом году составил почти 11.800 XNUMX тонн. Всего было потреблено XNUMX XNUMX тонн листового и сливочного шпината. Общий объем продаж замороженных трав, таких как зеленый лук, петрушка, укроп и чеснок, превысил XNUMX XNUMX тонн.
Цены производителей на молодых бычков продолжали укрепляться в последнюю неделю августа и оставались стабильными на том же уровне после начала месяца. В начале сентября поставки свиней, готовых к убою, развивались в региональном масштабе. В то время как на востоке, юге и частично на севере сообщалось о гораздо меньших запасах, на северо-западе запасы были достаточными для избытка.
Как и в прошлом году, около двух процентов продуктов питания, проверенных на радиацию в Германии в 2007 году, оказались нежелательными. Таков результат проверок следственных органов федеральных земель, о которых сообщило Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) в Берлине. В Германии можно продавать только сушеные ароматические травы и специи, подвергнутые облучению. Замороженные облученные лягушачьи лапки, которые законно продаются в других странах-членах ЕС, могут быть импортированы в Германию и проданы здесь. В 2007 году на облучение было проверено 3744 пробы. Это примерно на девять процентов меньше, чем в предыдущем году.
Рост цен на электроэнергию создает большую нагрузку на частных и коммерческих потребителей, а возникающие в результате, иногда быстро увеличивающиеся, более высокие затраты на упаковку и транспортировку влияют на всю экономику; Немецким переработчикам специй также приходится справляться с очень значительным ростом цен и проблемами поставок на закупочных рынках. Растущий курс доллара усугубляет ситуацию.
Будучи первым крупным дистрибьютором в Швейцарии, Coop осознала потребность клиентов в органических продуктах еще в 1993 году и вывела на рынок ряд органических продуктов под брендом Naturaplan. Имея более 1 органических продуктов, отмеченных знаком качества Bio Suisse, Coop в настоящее время является лидером на рынке органических продуктов: в Швейцарии каждый второй органический продукт продается в Coop.
Мясо, молоко и мед редко содержат неприемлемые количества остатков ветеринарных препаратов, других фармакологически активных веществ, тяжелых металлов или хлорорганических соединений длительного действия. В 2007 году даже не в каждом 400-м образце животного происхождения уровень остатков превышал установленные законом стандарты. За вычетом проб, в которых были обнаружены вещества, встречающиеся в организме животных естественным путем, только примерно каждая 600-я проба оказалась нежелательной. К такому выводу пришли в «Годовом отчете о Национальном плане контроля остатков пищевых продуктов животного происхождения за 2007 год», который Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов представило сегодня в Берлине.
Буквально в прошлом году Lutz закрыла свою фабрику в Кульмбахе со 100 сотрудниками после тридцати лет существования и переехала в Хемниц. Все машины завода были перевезены в саксонский филиал. Тогда мюнхенская компания Südfleisch Holding AG, которой принадлежит Лутц и которая сама находится в руках голландского пищевого гиганта Vion, пояснила, что «мощности следует концентрировать».
Многочисленные голоса в парламенте ЕС высказались против введения светофорной маркировки продуктов питания. Это слишком упрощенная и, следовательно, вводящая в заблуждение система. На вчерашних слушаниях по маркировке пищевых продуктов представители Президентства Французского Совета, Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), промышленности и торговли, малых и средних компаний и потребителей прокомментировали предложение Комиссии о регулировании информации о пищевых продуктах.
Хуберт Вайгер, председатель BUND: «Расширение бойни в Вайсенфельсе неизбежно приведет к массовому расширению промышленного животноводства в Саксонии-Анхальт. Последствиями является значительный ущерб окружающей среде, особенно в результате выбросов нитратов и аммиака из навоза. Грунтовые воды загрязнены, запах беспокоит жителей, недвижимость теряет в цене, качество жизни в регионе снижается». Обещанный рост занятости также является фикцией. В целом количество работников мясной промышленности в Саксонии-Анхальт в прошлом году сократилось примерно на 15 процентов. Этому способствовало расширение скотобоен, поскольку оно сопровождалось рационализацией и вытесняло более мелкие кустарные предприятия.
Швейцарская мясная промышленность не считает «путь на европейский рынок», предложенный ассоциацией фермеров, жизнеспособным. Пропагандируемое «открытие отраслевых рынков» приведет к краху первичного производства и переработчиков сельскохозяйственной продукции. Швейцарская ассоциация торговли мясом SFF привержена всеобъемлющему соглашению о свободной торговле в сельскохозяйственном и продовольственном секторах.