Рынок органических свиней в Германии остается в напряженной ситуации. В июле избыток предложения в некоторых случаях привел к значительному снижению цен. Однако цены оставались в основном стабильными. В августе ситуация могла быть аналогичной.
Расчет полной стоимости поросят по модели ZMP показал, что потери производителей поросят в последние месяцы снизились. В августе дефицит составил около 8 евро на поросенка, в начале года потери составили около 25 евро на животное. Производители надеются, что ситуация с затратами, которая во многом определяется ценами на корма, вскоре улучшится. Стоимость корма сейчас составляет около 28 евро за поросенка. До резкого роста цен корм стоил всего 19 евро.
На рынке яиц происходят разные события в связи с релистингом в розничной торговле продуктами питания. В отличие от садковой продукции, цены на яйца от свободного выгула продолжали оставаться фиксированными. Помимо окончания курортного сезона, давал о себе знать и растущий обмен яиц из клеток на яйцеклетки в продовольственной рознице. Однако стратегия розничной торговли продуктами питания противоречит реальному покупательскому поведению потребителей. После спада во второй половине 2007 года доля товаров из клетки в покупках домохозяйств неуклонно росла и в июле была даже немного выше, на 42 процента, чем в первой половине 2007 года.
Цены производителей на убойный скот развивались непоследовательно. Цены на молодых быков остались неизменными или почти не изменились. Ассортимент свиней на убой в 37-ю календарную неделю был обширен. Хотя больших навесов не было, свиней, которые могли быть проданы в короткие сроки, было трудно разместить на рынке.
Bundesverband AOK, Bundesärztekammer, BundesElternRat, Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) и телевизионный шеф-повар Тим Мельцер требуют простой для понимания, обязательной и цветной маркировки пищевых продуктов. Альянс призывает федеральное правительство и правительства штатов согласовать удобную для потребителя модель маркировки и быстро внедрить ее на национальном и европейском уровне. 18/19 числа Сентябрь 2008 г., Конференция министров по защите прав потребителей обсуждает тему маркировки продуктов питания.
Цветовое кодирование пищевой ценности сахара, соли, жиров и насыщенных жирных кислот для пищевых продуктов («светофор») не может быть добровольным, но должно быть обязательным по закону. Именно к этому призывает организация потребителей Foodwatch в преддверии конференции министров прав потребителей штатов, которая состоится 18–19 сентября. После протестов федеральный министр по делам потребителей Хорст Зеехофер высказался за цветовую маркировку пищевой ценности, но на добровольной основе. Комиссия ЕС включает обязательство в свое предложение по общеевропейскому регулированию.
Больше информации, больше поддержки, больше прав – государственные министры по защите прав потребителей укрепляют интересы потребителей в Германии многочисленными мерами. Министр защиты прав потребителей Баварии Отмар Бернхард, будучи председателем ВСМК, сделал такой положительный вывод по итогам конференции в Берхтесгадене. Бернхард: "В последние два дня ВСМК как госкомитет встал на защиту потребителей именно там, где им это нужно. Мы следуем принципу: личная ответственность там, где это возможно, контроль и законы там, где это необходимо".
Ассоциация безалкогольных напитков (ВАФГ) резко критикует требование министров по защите прав потребителей федеральных земель последовать предложению Баварии и ввести светофорную маркировку продуктов питания.
Лидер итальянского рынка пленочной упаковки Di Mauro входит в число «100 лучших поставщиков инноваций в области упаковки». Об этом выяснили американские консалтинговые компании Packaging & Technologies Integrated Solutions, Global Sustainly Solutions Inc. и Packaging Strategies в своем исследовании «Interpack Innovation Report». Среди 2744 экспонентов выставки Interpack в этом году в Дюссельдорфе итальянский производитель пленки занял третье место в категории сумок, уступив транснациональным компаниям Alcan и Arodo.
Мясо птицы завоевывает все большую долю рынка, поскольку население мира нуждается в животном белке. Производство индейки здесь играет важную роль. Их экспансия происходит по всему миру. При производстве мяса индейки основное внимание уделяется безопасности пищевых продуктов и затратам. Потребители ожидают, что розничные торговцы продуктами питания будут придерживаться определенных стандартов, чтобы предоставлять им безопасные, экологически чистые и полезные для здоровья продукты из индейки.
В Швейцарии с 2009 года поросят больше нельзя кастрировать без предварительной анестезии. Подготовительные работы по внедрению альтернативных методов кастрации поросят идут по графику, сообщает «Schweizer Bauer».