Цены на мясо выросли в розничной торговле
Говяжьи стейки с самым высоким уровнем инфляции
С февраля 2008 цены производителей выросли как для говядины и свинины. В последние месяцы, это развитие достигло счетчиков магазина.
архив
Свинина цены слабее
Ситуация на рынках сельскохозяйственной продукции
На рынках крупного рогатого скота, цен производителей промышленной продукции снизились. Середина сентября месяца, предложение скота было достаточно хорошо, чтобы в изобилии. Поставки свиней на убой снизилась в середине сентября достаточно хорошо, чтобы много. Таким образом, цены отклонялись ниже.
Мюллер: немецкий экспорт мяса положить на 25 процента
«Бум немецкого экспорта мяса не ослабевает. В первой половине 2008 года отрасль смогла увеличить свой экспорт на 25,5 процента по сравнению с тем же периодом прошлого года до 3,35 миллиарда евро.
CMA Marketing Conference в Берлине
Определение возможностей - открыть рынки
«Стратегии успеха для увеличения добавленной стоимости. Возможности и потенциал для сельскохозяйственной экономики Германии»: под этим девизом CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH организует Дни маркетинга CMA 3 и 4 декабря 2008 года в Берлине.
Несмотря на текущую стабилизацию, нет роста потребления в год 2008
Результаты исследования потребительского климата GfK за сентябрь 2008
Падение цен на сырую нефть остановило тенденцию к снижению потребительских настроений - по крайней мере, на данный момент - в сентябре. И экономические ожидания, и ожидания по доходам немного улучшились. Склонность к покупке восстановилась с самого низкого уровня за три года. В результате потребительский климат стабилизировался. После пересмотра 1,6 пункта в сентябре индикатор прогнозирует значение 1,8 пункта в октябре. Несмотря на текущую стабилизацию, в свете последних событий на финансовых рынках GfK больше не ожидает реального роста потребления в этом году и пересмотрела свой прогноз с 0,5 до 0 процентов.
А. Моксель АГ реорганизует исполнительный совет
Наблюдательный совет A. Moksel AG назначил г-на Армина Тринквалдера главным финансовым директором, который немедленно вступил в силу на заседании в прошлую пятницу.
Формирование группы и групповая поддержка
Различия между культурными группами часто приводят к дискриминации или вражде. Ученые из Цюрихского университета экспериментально продемонстрировали, как формируются культурные группы и как предпочтение отдается членам группы. Символические особенности играют в этом ключевую роль. Работа экономиста профессора Эрнста Фера опубликована 26 сентября 2008 г. в журнале «Наука».
Исследование: маркировка светофора более понятна, чем другие модели в некоторых продуктах
Маркировка не приводит к поведению
Осень светится в этом году в светофоре. Verbraucherzentrale Bundesverband сформировал альянс для обозначения светофора с родителями, врачами и AOK. Foodwatch опросил потребителей по телефону об этой модели, и министры также пожелали провести конференцию на 18. и 19. Сентябрь, что наиболее важная информация о питании на упаковке будет выделена светофорами. Могут ли немцы лучше сориентироваться, когда несколько тысяч продуктов в супермаркете несут четыре-пять разноцветных точек светофора, однако, до сих пор в звездах.
Ярлыки со свежестью памяти ищите тест
Сегодня на пути от производителя к потребителю промышленный продукт, такой как рыба или мясо птицы, проходит через многие руки. Разрыв в холодной цепи может возникнуть быстро и без намерения. Но как клиенты могут определить, что продукту не хватает нескольких градусов в течение определенного времени? С так называемыми TTI (индикатор температуры времени) - метками свежести на поверхности продукта, которые обесцвечиваются при повышении температуры, единодушным ответом является проектный консорциум FRESHLABEL. Под руководством ttz Bremerhaven партнеры 21 из семи европейских стран исследовали функциональность удобных для потребителей этикеток. На заключительной конференции в Бремерхафене был сформулирован четкий вывод: ярлыки работают надежно - теперь пионеры из сектора розничной торговли, которые начинают практические испытания, отсутствуют.
Наносенсоры повышают безопасность продукции в пищевой промышленности
На пути от производителя к потребителю на качество и безопасность пищевых продуктов могут влиять различные факторы. Загрязнение микроорганизмами, остатками лекарств или другими нежелательными ингредиентами должно быть выявлено как можно быстрее, чтобы иметь возможность соответствующим образом реагировать в чрезвычайной ситуации. В рамках проекта ЕС «Nanodetect» международный консорциум, возглавляемый ttz Bremerhaven, разрабатывает наносенсор, основанный на быстрых биотехнологических процессах. Стартовый сигнал был дан на стартовой встрече на 16. и 17. Сентябрь в бремерхафене.
Молекулярная кухня вдохновляет пищевую индустрию
Технологический обзор деликатесов из химической лаборатории
Рыбное мороженое, паста из солодки с лососем или азотный сорбет: авангард кулинарии опирается на знание химических процессов и играет на вкус и консистенцию. То, что было приготовлено знаменитыми поварами для гостей на высоких каблуках, все чаще встречается на фуршетных мероприятиях. Кейтеринговые компании открыли выгодную нишу в области молекулярной гастрономии, пишет технический журнал Technology Review в своем последнем выпуске 10 / 08.