Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Верховный адвокат потребителей посещает ферму
Копье для непосредственных маркетологов и для связей с общественностью сельского хозяйства через фермерскую инспекцию и фермерские рынки сломало председателя Федеральной ассоциации потребительского центра, профессора. Эдда Мюллер во время посещения фермы в Бранденбурге, недалеко от Берлина. В качестве председателя Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft Герд Зоннляйтнер, президент Немецкой фермерской ассоциации (DBV), имел Эдду Мюллера в 1. «Berlin Scheunengespräch» приглашает на работу Schmachtenhagener Agrar GmbH. Переговоры о сарае призваны приблизить общественных деятелей к сельскому хозяйству и состояться в берлинской среде.
Зигфрид Маттнер, управляющий директор сельскохозяйственной компании с работниками 80 и стажерами 30 по зеленым профессиям 7, рассказал о своей концепции прямого маркетинга и связей с общественностью в сельском хозяйстве и проинформировал о высоких стандартах в животноводстве и производстве продуктов питания. За последние десять лет он реализовал свою концепцию покупок и широкое предложение с инвестициями 3,5 в миллион евро. Сегодня касается региона, «на фермерском рынке встречается». В прошлом году посетители 320.000 пришли на ферму с фермерским рынком Оберхавелер, к которому относится молочная и мясная лавка.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
За день до решающей встречи в Федеральном совете по адаптации законодательства о кур-несушках Федерация охраны окружающей среды и природы (BUND) в Берлине представляет доклад Кассельского университета в контексте пресс-конференции. Это должно иметь дело с якобы методическими ошибками и недостатками исследования Университета ветеринарной медицины Ганновера (THH) об уровне работоспособности и состоянии здоровья в различных системах разведения кур.
Очевидно, что BUND пытается оспорить обоснованную научную аргументацию для необходимого в настоящее время дальнейшего развития правовых требований для птицеводства. Bundesverband Deutsches Ei eV указывает, что основа политической дискуссии заключается в том, что под руководством профессора, доктора мед. Ханс-Вильгельм Виндхорст, Институт структурных исследований и планирования в интенсивных сельскохозяйственных районах (ISPA), является разработкой, связанной с 250, с участием 11 ученых 24 со всей Германии. Эта целостная документация, включая исследование THH, вкратце «Досье Укладка курятников», затрагивает аспекты благополучия животных и здоровья животных, защиты потребителей и окружающей среды, а также экономики. В нем отмечается, что усилия немецких соло в Европе должны быть исправлены путем установки исключительно на земле и на свободном расстоянии, а также недопущения «малой группы» и всех форм осанки должны пройти расширенное тестирование и оценку.
Здесь ученые, политики, животные и экологи должны стремиться к сотрудничеству, чтобы находить решения, а не начинать обсуждать на основе эмоций или методологических ошибок и обесценивать друг друга.
Эта «пауза» делает необходимым переходный период 31. Декабрь 2006 на 31. Декабрь продлить 2009.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Ассоциация фермеров и птицеводство требуют безоговорочного изучения альтернатив
Ассоциация фермеров Германии (DBV) и Центральная ассоциация птицеводства Германии (ZDG) выступают за отмену обычных клеток. Тем более срочно, что Федеральный совет в пятницу (28.11.203) устанавливает курс на динамичное развитие кур-несушек с точки зрения защиты животных, потребителей и окружающей среды. Это было подтверждено президентами DBV Гердом Соннляйтнером и ZDG Герхардом Вагнером в совместном письме премьер-министрам федеральных земель в преддверии заседания Федерального совета.
С поправкой к Постановлению об охране животных Федеральный совет должен разрешить изучение всех альтернатив клетке без ущерба для научной основы. К ним относятся земля и свободный диапазон, а также небольшая группа, которая находится под судом. Sonnleitner и Wagner также подчеркнули, что необходимо включить критерии благосостояния животных, защиты потребителей и защиты окружающей среды.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Производители яиц упускают рыночные возможности: Федеральный совет не должен отказываться от защиты животных на основании сомнительных исследований
Блокируя действующее регулирование в отношении кур-несушек, немецкие производители яиц блокируют себе выход на рынки будущего. Об этом заявила Немецкая федерация окружающей среды и охраны природы (BUND) на пресс-конференции в Берлине. Только в крупнейшем продуктовом магазине-дискаунтере доля яиц от кур на свободном выгуле подскочила за последние пять лет с десяти до почти сорока процентов. Тем не менее, местные производители яиц приложат все усилия, чтобы отложить конец жестокого содержания животных в клетках.
Хуберт Вайгер, представитель сельскохозяйственной политики BUND: «Если завтра Федеральный совет примет решение о регулировании кур-несушек, это решение будет основано на исследовании Ганноверского университета ветеринарной медицины, которое осуждает животноводство, соответствующее определенному виду, как благоприятное для животных. Однако исследование основано на данных, которые не являются ни репрезентативными, ни научно серьезными. «Поэтому основной аргумент в пользу сохранения клеток устарел. , которое им поручил Федеральный конституционный суд. Куриные клетки должны быть запрещены без всяких «если» и «но».
BUND проанализировал исследование предполагаемых негативных последствий содержания цыплят в соответствии с их видом. Институт прикладной этологии сельскохозяйственных животных и дружелюбного к животным сельскохозяйственного животноводства при Кассельском университете приходит к выводу, что не были приняты во внимание важные вопросы питания, наследственности и условий выращивания животных. Кроме того, количество выборок в анкетном исследовании слишком мало, чтобы быть репрезентативным, основано только на самоотчетах птицеводов и содержит ряд других методологических ошибок.
Эксперт по сельскому хозяйству BUND Райнхильд Беннинг: «Аргумент куриных баронов о том, что они перенесут свои производственные мощности за границу из-за клеточного запрета, также не работает. Германия уже импортирует 3,9 миллиарда яиц, в основном из стран ЕС с гораздо более высокой долей свободных яиц. чем наше. Третьи страны, которые предположительно имеют право на перенос производства, вскоре также войдут в состав ЕС, в котором с 2012 года будут запрещены традиционные клетки. И если яйца в клетках будут четко обозначены как таковые, потребители будут избегать их Германия должна использовать здесь свои рыночные возможности.Бундесрат: «Куриные бароны завтра должны быть поставлены на поводок: содержание кур-несушек в клетках должно оставаться запрещенным с 2007 года».
Исследование BUND о благополучии животных в системах содержания кур-несушек на [www.bund.net]
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Ветеринар изучает пробелы в защите прав потребителей
После кризиса ГЭКРС определенные ткани овец были классифицированы Европейским Союзом как материалы риска и должны быть удалены после убоя под официальным надзором и выброшены на утвержденную свалку. Недавно опубликованная диссертация в Свободном университете Берлина показывает, что в некоторых областях эти правила соблюдаются не полностью. Ветеринар Др. Мостафа Бачари опросил 62 мусульманских мясника, продающих баранину. Он обнаружил, что в 40 магазинах продавались головы ягнят, включая мозги; в 32 случаях спинной мозг животных не был удален и, таким образом, передан потребителю. Риск заражения ТГЭ через мясо баранины невелик. Однако пути передачи еще полностью не исследованы. В целях превентивной защиты потребителей любое возможное заражение должно быть полностью исключено с помощью профилактических мер.
Экспериментально овцы могут быть заражены возбудителями ГЭКРС. Вызывает тревогу тот факт, что кормление животными животного происхождения было запрещено только в 1994 году. В 80-х и 90-х годах овец кормили кормами, содержащими мясокостную муку. Более того, запрет соблюдался лишь частично до осени 2000 года, когда в Германии был зарегистрирован первый случай ГЭКРС у крупного рогатого скота.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Поставки из Голландии и Дании возросли
Зарубежные поставки поросят на местный рынок увеличились. В период с января по август этого года Германия представила в общей сложности почти 1,9 миллионов поросят, что на десять процентов больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года. В частности, увеличился импорт из Нидерландов и Дании.
По данным компетентного банка продуктов, Нидерланды продали 2002 около 3,3 миллионов поросят за границу. Помимо Испании, Германия была одним из самых важных клиентов. К августу 2003 голландцы уже поставили около миллиона поросят 1,05 на немецкий рынок, что на десять процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года, несмотря на снижение запасов свиноматок в Голландии.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Уровень самообеспеченности снизился в 2003 году
Германия в значительной степени зависит от импорта, чтобы обеспечить население яйцами. Согласно первоначальным прогнозам ЗМП, в 2003 году разрыв между нашим собственным производством и потреблением продуктов питания снова несколько увеличился. Производство яиц в Германии снова сократилось в подходящем к концу году и достигло примерно 13,2 миллиарда яиц, что на 5,7 процента меньше, чем в 2002 году.
Потребление продуктов питания оценивается в 17,64 миллиарда яиц. Пять лет назад, в 1998 году, в Германии было съедено 18,45 миллиарда яиц. Уровень самообеспеченности столовыми яйцами снизился на три процентных пункта до 71 процента.
Хотя внутреннее производство яиц дополняется импортом, в этом году импорт сократился из-за птичьего гриппа в нашей основной стране-поставщике – Нидерландах. Образовавшийся разрыв не удалось закрыть за счет импорта из других стран и сокращения экспорта. Потребление яиц на душу населения в этой стране, возможно, упало на три, до 214 яиц; в 1998 году каждый гражданин Германии потреблял 225 яиц.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Поставки в Германию значительно увеличились
Таиланд является одним из крупнейших производителей мяса птицы в мире: в 2002 году было произведено 1,45 миллиона тонн. Это поставило азиатскую страну на пятое место в мире после США, ЕС, Китая и Бразилии. Значительная часть продукции идет на экспорт; Только в прошлом году экспорт куриного мяса составил 465.000 тысяч тонн. Хотя большая часть экспорта курятины остается в Азии, в последнее время поставки в Европейский Союз стали более важными.
По данным Таиланда, экспорт куриного мяса за первые три квартала 2003 года вновь увеличился на добрые 15 процентов и составил 397.500 тыс. тонн. Азиатские страны приняли 268.100 28 тонн этого вещества, что примерно на девять процентов больше, чем за тот же период прошлого года. Поставки в ЕС выросли на добрые 114.400 процентов и составили 55.700 тыс. тонн. Из них почти 77 33.400 тонн оказались в Германии, то есть рост составил 29.700 процентов. Великобритания ввезла 2002 XNUMX тонн тайского куриного мяса, а Нидерланды — XNUMX XNUMX тонн, что на добрых два процента больше, чем в период с января по сентябрь XNUMX года.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Список добавок, которые могут содержать наши продукты, очень длинный. Равно как и возможные вредные последствия – не говоря уже о эффектах, которые могут возникнуть только при сочетании различных добавок. Большая часть потребителей очень встревожена. Тем не менее, спрос на готовые блюда, низкокалорийные продукты и продукты с максимально длительным сроком хранения высок. Как эксперты по питанию оценивают потенциальный риск добавок? Какая правовая база применяется и как максимальные суммы считаются безопасными? Есть ли группы населения, такие как дети или аллергики, которые подвергаются особому риску? Матиас Шварц из Университета Касселя рассмотрел все эти вопросы и опубликовал специальную статью на тему добавок в журнале Aid «Питание в фокусе», сентябрь 2003 года. Ученый выделяет преимущества и недостатки, а также современное состояние знаний. Его перспективы дают повод для осторожного оптимизма и подчеркивают потребности в будущих исследованиях.
Вы можете получить бесплатный образец для чтения в специализированном журнале «Питание в фокусе» в Интернете по адресу: www.aid.de, бесплатный образец – по адресу Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов, Для отображения JavaScript должен быть включен!
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Живой тест на ГЭКРС, разработанный в Университете Георга Августа, выявляет животных, находящихся в группе риска
Ввиду возникновения атипичных случаев ГЭКРС у очень молодняка крупного рогатого скота во Франции и Японии, которые не охвачены действующими схемами испытаний, директор Ветеринарного института Геттингенского университета проф. Доктор Бертрам Брениг теперь призывает к более эффективным методам выявления животных высокого риска. В текущем выпуске журнала «New Food Magazine» профессор Брениг представляет анализ крови живых животных, разработанный в Университете Георга Августа, который также можно использовать для выявления животных риска у молодого крупного рогатого скота. «Простого образца крови достаточно, чтобы обнаружить нуклеиновые кислоты в так называемых микровезикулах, которые в значительной степени связаны с риском развития ГЭКРС», — объясняет профессор Брениг, объясняя процесс, запатентованный в США.
По мнению профессора Бренига, правила Германии и Европейского Союза (ЕС), согласно которым мозг забитого крупного рогатого скота старше 24 и 30 месяцев исследуется на наличие типичных отложений прионного белка, предлагают решение с учетом развития событий. в Японии и Франции уже нет адекватной защиты потребителей. Здесь от ГЭКРС страдают гораздо более молодые животные. Предыдущие методы тестирования реагируют только тогда, когда накопление прионного белка в тканях мозга достигает определенного количества. Профессор Брениг также считает, что убийство всего крупного рогатого скота в когорте, пораженной ГЭКРС, является эффективной, но не дальновидной стратегией. Научно-руководящий комитет Европейского Союза разработал руководящие принципы, требующие выбраковки когорт крупного рогатого скота ГЭКРС. Когорта определяется как все животные, которые родились или выросли в течение двенадцати месяцев до и после случая ГЭКРС.
