Furnizimi i gjedheve mjaft i mirë

Në thelb, therja për sezonin e Krishtlindjeve ka mbaruar dhe për pasojë kërkesa gjithashtu është bërë më e qetë. Oferta ende mund të vendoset lehtësisht në treg.

Themimet mesatare të pagesave të thertoreve (EP) për demet e reja u rritën me 2 cent për kg në javën raportuese. Mimi mesatar është 3,20 EUR për kg dhe është 5,0% nën nivelin e vitit të kaluar. Sipas Bursës Austriake të Kafshëve, furnizimi i demave të rinj është i qëndrueshëm, dhe kërkesa mbetet e shpejtë në tregun e brendshëm. Mimet për 50 KW mbeten të pandryshuara.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1486 herë

Pritjet optimiste me kujdes

Në shtator 2009, industria ushqimore arriti shitje prej 12,9 miliardë €. Kjo korrespondon me një rënie prej 5,5% krahasuar me të njëjtin muaj të vitit të kaluar. Në nëntë muajt e parë të vitit 2009, shitjet e industrisë ranë me 4,3%. Kjo është kryesisht për shkak të zhvillimit negativ të çmimeve për ushqimin. Sidoqoftë, uljet e çmimeve nuk kishin asnjë ndikim në vendimet e blerësve, sepse për nga vëllimi, nuk kishte më asnjë konsum. Kjo tregohet nga shifrat e prodhimit, të cilat tregojnë vetëm një rënie të lehtë prej 0,5% për industrinë ushqimore.

Prodhuesit e ushqimit të orientuar drejt eksportit shqetësohen nga euro e fortë dhe rënia e përgjithshme e çmimeve në biznesin e eksportit. Në shtator 2009, kompanitë ishin në gjendje të arrinin vetëm një mesatare prej 5,9% çmime më të ulta për eksportet e tyre të ushqimit sesa një vit më parë. Eksportet e bazuara në vlera të industrisë ushqimore ranë me 5-6% në nëntë muajt e parë të këtij viti.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1356 herë

Analiza vjetore industria e meshtarë për pozicionimin individuale

Edicioni aktual i krahasimit të kostos operative të vitit 2008 publikuar nga Shoqata Gjermane e Kasapëve është në dispozicion. Mbledhja e të dhënave në mbarë vendin bazohet në bilancet dhe llogaritë fitim dhe humbje të bizneseve të zgjedhura të kasapëve. Gjithsej 124 pyetësorë u vunë në dispozicion direkt nga kasapët, zyrat e tyre të kontabilitetit dhe zyrat e taksave, si dhe nga disa shoqata të reparteve të reparteve, të cilat u përpunuan në përputhje të rreptë me anonimatin. 

Pjesa më e madhe e zhvillimit pozitiv të biznesit të një viti më parë nuk mund të vazhdohej në kompanitë pjesëmarrëse në 2008. Shitjet u zhvilluan në mënyrë të vazhdueshme në klasat e madhësisë individuale. Increasedmimet e rritura të mishit kanë një ndikim të dukshëm në rezultatin për artikullin më të madh të kostos, koston e mallrave në klasat më të mëdha. Një rritje e vogël e kostove të personelit mund të kompensohet duke zvogëluar pjesën e kostove të përgjithshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1571 herë

Paratë e para fitohen me blerje

“Mënyra e parë dhe më e lehtë për të fituar para është blerja!” Në mënyrë që kasapët e specializuar të mund të përfitojnë nga kjo njohuri, është e rëndësishme që ata të mund të krahasojnë çmimet e tyre të blerjes me ato të sa më shumë kolegëve të tyre. . Për ta bërë të mundur këtë, Shoqata Gjermane e Kasapëve do të kryejë një krahasim të çmimeve të blerjes në mbarë Gjermaninë për herë të tretë në javët e ardhshme.

Të gjitha shoqëritë esnafike kanë mundësi të marrin pjesë pa pagesë. Pas vlerësimit të rezultateve, ata marrin më pas çmimet më të larta, më të ulëta dhe mesatare mbarëkombëtare të artikujve të kërkuar, si dhe çmimet mesatare të ndara sipas rajonit të kodit postar për të klasifikuar sjelljen e tyre personale të blerjeve. Përveç kësaj, një vlerësim grafik ofron një pasqyrë të shpërndarjes së çmimeve në Gjermani.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1373 herë

Therja dhe prodhimi i mishit në tremujorin e 3 të 2009

Në tremujorin e tretë të vitit 2009, 1,9 milion ton mish u prodhuan në Gjermani, 1,8% më shumë se në tremujorin e tretë të vitit 2008. Kjo rritje u karakterizua nga një rritje e konsiderueshme në prodhimin e mishit të pulave. Siç është raportuar nga Zyra Federale e Statistikave (Destatis), prodhimi i mishit të shpendëve në muajt korrik deri në shtator 2009 u rrit me 2008% ose 5 tonë në krahasim me të njëjtën periudhë të vitit 15 në një total prej 700 ton. Prodhimi i mishit të shpendëve arriti një lartësi të re dhe zinte 330% të prodhimit të përgjithshëm tregtar të mishit.

Pasi që prodhimi i pulave të reja për kafshë ishte rritur tashmë në muajt e kaluar, kjo prirje vazhdoi edhe në tremujorin e tretë të 2009. Krahasuar me vëllimin e tremujorit të krahasueshëm të një viti më parë, prodhimi i pulave të reja për kafshë u rrit ndjeshëm në 193 100 tonë (+ 6,8%, + 12 300 tonë). Nga korriku deri në fund të shtatorit, janë prodhuar 111 tonë mish gjeldeti, 400% (+ 2,4 ton) më shumë sesa në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Në një nivel dukshëm më të ulët, prodhimi i mishit të duck u rrit me 2% në 700 ton.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1415 herë

Shërbime të ofrimit të konsumatorëve me shumicë - një histori e pashprehur suksesi

Rritja e shërbimeve të ofrimit të konsumatorëve me shumicë vazhdoi pa u ndalur në vitin 2008. Shitësit me shumicë të GV ishin në gjendje të rrisnin shitjet e tyre me rreth 8% në krahasim me vitin e kaluar, një rritje që, përveç segmentit të zbritjes, asnjë fushë tjetër e tregtisë ushqimore në Gjermani nuk e ka arritur. Në planin afatgjatë, historia e suksesit të shërbimeve të ofrimit është edhe më e qartë. Në 1988 shitjet ishin ende në 1,3 miliardë €, në 2008 ato ishin pak më pak se 6 miliard €: një rritje prej mbi 360% në 20 vjet! Ky është rezultat i studimit aktual të shërbimeve të ofrimit të konsumatorëve me shumicë dhe kompanive të parave të gatshme në Gjermani nga TradeDimensions GmbH (www.tradedimensions.de).

Megjithë një rënie të vogël të shitjeve në vitin 2008, REWE GV Service vazhdon të ruajë pozicionin e saj kryesor midis shërbimeve të ofrimit të shitjeve me shitje më shumë se 1 miliardë €. Kjo pasohet nga Intergast / Gafateam me 930 milion €, grupi GV-Partners me 910 milion €, dhe COMO me gati 600 milion €. Një përqendrim i tregut shkon paralelisht me rritjen e fortë të zonës së GM. Në vitin 10, 2008 shërbimet më të mira për shpërndarjen e gjeneratave së bashku gjeneruan gati 90% të shitjeve. Shërbimet e ofrimit të GV-së do të vazhdojnë të kenë potencial të madh të rritjes në të ardhmen. Një rritje e përqendrimit dhe bashkimeve është e mundshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1539 herë

Sipas rezultateve paraprake nga Zyra Federale e Statistikave (Destatis), shitjet në pakicë gjermane ishin nominalisht 2009% në gusht 3,5 dhe 2,6% më të ulëta në terma realë sesa në gusht 2008. Të dy muajt kishin 26 ditë shitje secila. Krahasuar me korrikun 2009, shitjet u ulën në gusht 2009, duke marrë parasysh efektet sezonale dhe kalendarike, nominalisht me 0,7% dhe në terma realë me 1,5%. Rezultati për gusht 2009 u llogarit nga të dhënat e shtatë shteteve federale, në të cilat afërsisht 76% e shitjeve totale bëhen në pakicë gjermane.

Tregtia me pakicë e shitjeve të ushqimit, pijeve dhe duhanit në gusht 2009 ishte nominalisht 2,4% më pak dhe real 1,0% më pak se në gusht 2008. Supermarkete, supermarkete dhe supermarkete arritën një nominal nominal 2,4% dhe real 0,8% më pak se në të njëjtin muaj të një viti më parë, shitjet në pakicë speciale të ushqimit ishin nominalisht 2,4% më të ulëta dhe 2,6% më të ulëta.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1312 herë

Prodhimi i derrave të BE-së në 2009 do të jetë dukshëm më i vogël se në vitin e kaluar. Komiteti i parashikimit i Komisionit të BE-së parashikon një rënie në prodhimin e më shumë se 2 përqind ose 6 milion derra. Sidoqoftë, rënia e popullatës së derrave të BE-së është ngadalësuar ndjeshëm në bazë të rezultateve të fundit të bagëtisë. Nga viti 2010 e në vazhdim, mund të pritet një furnizim paksa në rritje. Fakti që rezervat e prodhuesve të mëdhenj si Gjermania, Spanja, Hollanda dhe Danimarka po rriten pak përsëri flet për një prodhim disi më të lartë të derrave të BE-së vitin e ardhshëm.

Mimi mesatar i prodhuesit të BE-së për derrat thertore në vitin 2009 pritet të arrijë pak më shumë se 1,43 euro për peshën e therjes (të ftohtë). Kjo do të korrespondonte me një ulje prej 6 përqind të mirë në krahasim me një vit më parë. Sidoqoftë, vetëm nëse çmimi i derrit nuk bie ndjeshëm në tremujorin e katërt të 2009 dhe mund të ruajë mesataren e BE-së prej 1,40 euro për kilogram. Në tremujorin e tretë ishte akoma 1,54 euro për kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1480 herë

Biznesi i eksportit është ende një fener shprese - situata e çmimeve peshon biznesin e ushqimit - kërkesa për qeverinë e re federale

Sipas llogaritjeve të BVE, industria ushqimore gjeneroi shitje prej 2009 miliardë € në shtatë muajt e parë të 85,7. Kjo korrespondon me një rënie nominale të shitjeve prej 4,0% në krahasim me të njëjtën periudhë të një viti më parë. Rënia e shitjeve është kryesisht për shkak të rënies së çmimeve të ushqimit. Rregulluar për ndryshimet e çmimeve, shitjet mbetën pothuajse të qëndrueshme në periudhën nga janari deri në korrik 0,3 me një rënie prej 2009%.

Falë gjendjes ende të pashqetësuar midis gjermanëve, industria e ushqimit ka konfirmuar rolin e saj si një spirancë ekonomike. Prodhimi i prodhimit ka mbetur i qëndrueshëm për sa i përket sasisë deri më tani dhe punët e më shumë se 530.000 punonjësve në industri janë kryesisht të sigurta. Industria ushqimore, si industria e katërt më e madhe në Gjermani, jep një kontribut të rëndësishëm për prosperitetin dhe punësimin.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1629 herë

Numri i kompanive vazhdon të bjerë - nuk ka hapësirë ​​për zvogëlimin e kostos

"Megjithë krizën ekonomike, furrat e bukëve të mëdha në Gjermani po mbajnë me sukses të vetat në treg." I tha Presidentit të Shoqatës së Bakery Large Large eV, Helmut Klemme, për shtyp. "As puna me kohë të shkurtër dhe as pushimet operacionale nuk dihen nga industria. Përafërsisht 35.000 vende pune në furrat e mëdha të gjermanëve janë të sigurta. ”Buka dhe produktet e pjekura si një ushqim bazë mund të kishin mbajtur pozicionin e tyre në sektorin e ushqimit dhe të regjistronin shitje të qëndrueshme.

Tregu i mallrave të pjekur në Gjermani karakterizohet ende nga një numër i madh i ndërmarrjeve të vogla dhe të mesme. Më shumë se 16.000 kompani me qarkullim më shumë se 16 miliardë euro janë aktive në treg. Sidoqoftë, numri i kompanive ka rënë me rreth katër përqind, një trend që pritet të vazhdojë. Pjesa e tregut të ndërmarrjeve të mëdha do të rritet gjithashtu në të ardhmen.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1577 herë

Belgjika eksportoi 2008 ton mish derri (të freskët dhe të ngrirë, përfshirë proshutë dhe mbeturina, pa përfshirë produktet e mishit) në të gjithë botën në vitin 720.362 - sipas Eurostat: kjo është një rritje prej 4,15 përqind në krahasim me një vit më parë dhe korrespondon me vendin e katërt në renditjen evropiane.

Me 325.555 ton, Belgjika mbetet një nga furnizuesit kryesorë të Gjermanisë me mish derri të freskët në 2008 dhe ka qenë një furnizues i besueshëm për më shumë se dhjetë vjet. Megjithë fillimin e krizës ekonomike dhe ekonomike, kjo është një rritje e lehtë e eksporteve prej 2007 përqind në krahasim me vitin 1,45. "Kjo do të thotë që mishi i çdo derri të tretë të edukuar në Belgjikë shitet në Gjermani," shpjegon Paul Coenen, zyra e VLAM në Këln.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1568 herë