Tyskt företag ansöker om första EFSA-certifiering
Heidelbergs bioteknikföretag The Cultivated B har meddelat att man har inlett en preliminär process av European Food Safety Authority (EFSA) med en cellodlad korvprodukt. EFSA-certifiering som ett nytt livsmedel anses vara ett nyckelkrav för storskalig kommersiell produktion. Jens Tuider, Chief Strategy Officer på ProVeg International, talar om en milstolpe...