Andreas Laue kan ses på omslaget till 2013 års Reinert Metzger-kalender. Men vem kommer att pryda omslaget till 2014 års nummer?
Enkla och naturliga ingredienser, tillagning i varmluftsugn och manuell koppling är de speciella kvalitetsegenskaperna hos den nya produkten Mortadella IGP Bologna från Salumificio Pedrazzoli, den ledande italienska tillverkaren av ekologiska korvspecialiteter.
Det kommer att fortsätta att "koppas" på Rügenwalder Mühle! Den nya "Mühlen Frikadellen" kommer att finnas tillgänglig i livsmedelshandeln från och med den 8 oktober: dumplings i de två läckra varianterna "Mühlen Frikadellen classic" och "Mühlen Frikadellen 100% poultry" är bekvämt och säkert förpackade i återförslutningsbara färskhetsbägare och är därför en perfekt mellanmål - för hemma eller på språng.
Schwarzwalds specialiteter erbjuder modern och modern njutning - framför allt den populära Schwarzwaldskinkan. I mitten av september startade föreningen för skydd av skinkproducenterna i Schwarzwald ett kulinariskt onlinesamarbete med Badisches Winzerkeller och stjärnkrögaren Jörg Sackmann på Facebook, en recepttävling under mottot "Schwarzwalds aromer".
Från vänster: Dieter Müller, Sir Malcolm Scott, Ulrike Nasse-Meyfarth, Dr. Tim Schäfer (EBLEX)
Vem får "Golden Cream Bag" 2012? Under en månad kan konsumenter rösta på webbplatsen www.abspeis.de vilken produkt från en livsmedelstillverkare som är årets mest fräcka reklamlögn. Den självutnämnda konsumentorganisationen foodwatch har nominerat fem produkter:
Parmaskinka, den lufttorkade specialiteten från Italien, äts med nöje och mycket i Tyskland. Bara förra året såldes cirka 389.000 XNUMX parmaskinka, främst inom livsmedelshandeln. Consorzio del Prosciutto di Parma, sammanslutningen av parmaskinkaproducenter, är stolta över de långvariga förtroenderelationer som finns mellan producenterna i Emilia Romagna och handeln i Tyskland. Dessa utgör grunden för de gemensamt anpassade kampanjerna, som imponerande visar upp den italienska specialiteten på de lokala marknaderna. Ett blickfång är den knallröda Berkel svänghjulsmaskinen, på vilken parmaskinka är nyskivad.
Med "QS live. Quality Assurance Initiative” startar en EU-finansierad informationskampanj som initierats av QS Qualitäts und Sicherheit GmbH. Den är avsedd att förse konsumenterna med omfattande information om det stegvisa QS-systemet och behandlar frågor som rör kvalitet, säkerhet och hygien vid produktion och marknadsföring av kött, frukt och grönsaker.
Den gemensamma annonseringen av den tyska slaktarhandeln sågs av fler människor under 2011 än tidigare prognostiserat. Under de sista diskussionerna av årets kampanj stod det klart att de värden som sattes upp i början av TV-reklamen i augusti kunde överskridas.