Hohenstein watafiti kuchapisha utafiti juu hodari kijidudu-uhamisho mfano - njia pia inaruhusu tathmini ya hatari ya kuambukizwa na nguo katika mfumo wa afya

Magonjwa ya kuambukiza ni kuenea duniani kote na kuwa na athari kubwa za kiuchumi. angalia pia bima German katika kuja Pandemic Flu hatari kubwa kwa jamii yetu (Ärztezeitung Januari 2012). Kwa mbali magonjwa ya kuambikiza ni maambukizi ya utumbo: Kama kila mwaka mara kwa mara norovirus wimbi au EHEC janga katika 2011, karibu kila mtu maporomoko mgonjwa wakati wa uhai wake mara moja au mara kadhaa katika maambukizi ya utumbo.

1.   0 maoni
2.   mara 3444 kuonyeshwa

Kuhimili ni kupigana katika kliniki na katika imara sawa

Si tu katika hospitali, hata katika makundi ya mifugo ni kuongeza upinzani wa bakteria kwa antibiotics. sugu ni kuzingatiwa wote kutoka wadudu wadogo wadogo na chini ya vimelea zisizo pathogenic, unaojulikana kama commensals. Hali hii si ajabu. Kwa sababu wakati wowote antibiotics ni kutumika, matokeo katika shinikizo uteuzi na aina ya bakteria kuwa na maendeleo ya mifumo ya ulinzi kwa antibiotics kutumika, unaweza kuenea. Hii ni katika nyumba za wanyama si tofauti na kliniki. Uchunguzi wa wadudu sugu ni kitu kipya: bakteria Antibiotiki wamekuwa wote katika mifugo (kuku, nguruwe, nyama) kama alionyesha katika sampuli chakula (nyama ya nguruwe, nyama ya kuku na maziwa ghafi). "Wote katika kliniki kama vile katika ufugaji, matumizi ya antibiotics katika kipimo therapeutically muhimu lazima mdogo", Rais wa Shirikisho Taasisi ya Tathmini ya Hatari, anasema Profesa Dr Dk Andreas Hensel. "Katika eneo la idadi ya mifugo, tuna kwenda kupitia ufugaji wanyama imara na kuboreshwa hali ya makazi, ikiwa ni pamoja na nzuri chanjo kuzuia, kuboresha usafi na nzuri ya usimamizi imara ni pamoja na, kuhakikisha kwamba wanyama ni afya kwa ujumla na uwezekano hawahitaji matibabu ya dawa." Utafiti kutoka Kaskazini -Westfalen inaonyesha kuwa uhusiano ujumla kati ya tiba kiwango na ukubwa kampuni si kumtambua.

1.   0 maoni
2.   mara 3557 kuonyeshwa

BVL kuchapishwa kwa mara ya pili matokeo ya ufuatiliaji wa mifugo yanayoambukiza binadamu

Ofisi ya Shirikisho la Matumizi ya Ulinzi na Usalama wa Chakula (BVL) amechapisha mara ya pili ya ripoti juu ya matokeo ya nchi nzima ya mifugo yanayoambukiza binadamu ufuatiliaji uliofanywa. Matokeo ya mwaka 2010 show, miongoni mwa mambo mengine, kwamba mzigo wa nyama Uturuki na Campylobacter (asilimia 17,3) na Salmonella (asilimia 5,5) ni katika ngazi sawa na mwaka jana.

1.   0 maoni
2.   mara 3045 kuonyeshwa

BFR kushauri dhidi ya makundi hasa katika mazingira magumu ya watu kutoka matumizi ya malighafi, inayotokana na vyakula vya wanyama, ambayo mara nyingi kuingiwa na pathogens.

Nchini Ujerumani, utafiti wa hivi karibuni na Robert Koch Taasisi, kwa mujibu wa nyama mbichi ni mara nyingi zaidi kuliko ilivyotarajiwa pia zinazotumiwa na watoto wadogo. "Raw, inayotokana na vyakula vya wanyama ni mara nyingi kuingiwa na pathogens," anaelezea Profesa Dr Dk Andreas Hensel, Rais wa Shirikisho Taasisi ya Tathmini ya Hatari (BFR). "Hasa makundi nyeti kama vile watoto wadogo, wanawake wajawazito, wazee au watu wenye kinga kuathirika, vyakula hivi lazima katika kanuni si hutumia mbichi". Pamoja na nyama mbichi miongoni mwa Salmonella, Campylobacter, E. coli mengine, ikiwa ni pamoja na EHEC, Yersinia, listeria lakini pia virusi na vimelea vinaweza kuambukizwa.

1.   0 maoni
2.   mara 3403 kuonyeshwa

Salmonellosis ni ya kawaida chakula sumu unasababishwa na bakteria wa jenasi Salmonella. Kila mwaka watu milioni 100 wameambukizwa duniani kote. Pia ni sababu ya kawaida ya gastroenteritis na homa ya matumbo. Katika miaka ya karibuni, watafiti waliweza kuthibitisha kisayansi kwamba yanayosababishwa na vyakula ugonjwa unaosababishwa na bakteria Salmonella typhimurium inaweza kusababishwa si tu kwa matumizi ya mayai au nyama mbichi, lakini pia ya matunda machafu mbichi na mboga. Kwa hiyo vimelea yanaweza kutokea katika mzunguko wa chakula. Kama mimea bakteria kuambukizwa, alikuwa awali haijulikani, hata hivyo.

1.   0 maoni
2.   mara 3233 kuonyeshwa

Shirikisho Wizara ya Ulinzi Consumer kuchapishwa Usafi-Check Kadi

kali maambukizi EHEC nchini Ujerumani umeonyesha jinsi muhimu ni kwa kuzingatia sheria ya usafi - katika jikoni na wakati utunzaji chakula. Wizara ya Shirikisho ya Ulinzi Consumer (BMELV) imetoa huduma ya bure ramani mbili kuangalia kwenye mtandao kwamba muhtasari wa taarifa muhimu na kulinda dhidi ya maambukizi yanayosababishwa na vyakula.

1.   0 maoni
2.   mara 3103 kuonyeshwa

Jinsi salama ni nyenzo na makala nia ya kuja zinazotolewa na chakula, malisho na wanyama chakula katika kuwasiliana? - Hali Semina katika BFR kuwasiliana vifaa katika mzunguko wa chakula

Vifaa kwamba kuja katika kuwasiliana na chakula lazima kuzingatia mahitaji maalum ya kisheria usalama. Ni inaweza kupita kutoka kwao hakuna vitu katika vyakula ambayo inaweza kuharibu afya za walaji. Kwa ajili ya vifaa kwamba kuja katika kuwasiliana na malisho, hakuna kama sheria maalum. Katika Hali Semina "vifaa mawasiliano katika mzunguko wa chakula", karibu 50 wataalamu kutoka vyuo vikuu, taasisi za utafiti, vyama, viwanda, vyombo vya serikali na hali aliwasilisha mwezi Julai katika Taasisi ya Shirikisho kwa ajili ya Tathmini ya Hatari (BFR) katika Berlin ama kwa dutu katika uzalishaji, uhifadhi na usindikaji wa chakula unaweza kupita katika malisho, na kutoka huko wanyama na si angalau kwa njia ya matumizi ya bidhaa za wanyama na binadamu, kuna hatari. "Tunahitaji kufikiria iwapo ni muhimu na inawezekana kuhamisha vifungu kutoka sekta ya chakula kulisha", anasema BFR Rais Profesa Dr Dk Andreas Hensel.

1.   0 maoni
2.   mara 2917 kuonyeshwa

uchambuzi wa kisayansi wa data matibabu kutoka cleaners zaidi ya 800 na magonjwa ya ngozi inaonyesha kwamba si ufanisi kulinda wafanyakazi wa sekta hii kutokana na hatari ya taaluma. Katika utafiti wa hivi karibuni, wanasayansi katika Idara ya Dermatology ya Chuo Kikuu cha Hospitali Carl Gustav Carus Dresden iligundua kuwa zaidi ya mpira nyongeza thiuram na kemikali zilizomo katika Disinfectants nyingi, kama vile formaldehyde, glyoxal, Glutaraldehyde na benzalkonium hidrojeni chanzo cha ngozi kuwasha kali na mizio ya cleaners ni.

1.   0 maoni
2.   mara 2647 kuonyeshwa

Kila mwaka, tani ya chakula kutokana na Mindeshaltbarkeitsdatums muda wake njia ya kuingia takataka. hivi karibuni kugundua antimikrobiell Bisin inaweza uimara kupanua na miezi au miaka - hivyo maono ya mvumbuzi. Lakini microbiologist us kweli alitangaza na hayo tiba ya muujiza kwa chakula kuharibika?

1.   0 maoni
2.   mara 2584 kuonyeshwa

Kutoka Misri nje mbegu fenugreek na sprouts yao na miche hawapaswi kuliwa mbichi kuendelea

Kutokana na mtazamo wa Mamlaka ya Shirikisho kuna baada ya kuwasilisha taarifa zaidi kutoka mikoa tena sababu yoyote kwa mapendekezo ya kulinda dhidi ya maambukizi na EHEC O104: kwa ujumla si kula mbichi maharage na wakati huo mbegu zinaota H4. matokeo ya sasa uchunguzi umebaini hakuna ushahidi kwamba aina nyingine ya mbegu ni kama mbegu fenugreek na maambukizi EHEC kuhusishwa. Kutoka Misri nje mbegu fenugreek na sprouts na miche kwamba walikuwa mzima kutoka mbegu hizo, lakini bado lazima si kuliwa mbichi. mataifa ya shirikisho kuwa kujulishwa baada ya kukamilika kwa hazieleweki hatua ambazo hatari ya uwezekano haijawahi kuthibitishwa na msalaba-uchafuzi wa bidhaa nyingine mbegu na mbegu fenugreek katika Ujerumani. amesimama katika lengo la uchunguzi batches ya mbegu fenugreek kutoka Misri ni kuwa kuondoka kutoka soko katika ngazi zote za serikali za nchi hiyo. Kuweka wimbo wa batches ni kukamilika katika sehemu kubwa.

1.   0 maoni
2.   mara 2608 kuonyeshwa

MRSA Bakteria mara nyingi kubaki bila kutambulika katika nyumba ya uuguzi.

Zaidi ya watu inatarajiwa kuvaa kinachojulikana vimelea MRSA katika miili yao. Wakati matokeo haya ya kushangaza alikuja madaktari na wanasayansi wa Manispaa Hospital Braunschweig na Kituo cha Helmholtz kwa Maambukizi Utafiti (HZI) kwa kushirikiana na Idara ya Jiji la Braunschweig Afya. Wao kuchunguza jinsi mara kwa mara zinazotokea antibiotic sugu Staphylococcus aureus bakteria katika Brunswick nyumba ya uuguzi. matukio alikuwa juu ya wastani wa mara sita zaidi thamani inakadiriwa. Katika karibu wote kuchunguzwa nyumba ya uuguzi, watafiti kupatikana vimelea MRSA. MRSA ni methicillin sugu Staphylococcus aureus.

1.   0 maoni
2.   mara 2733 kuonyeshwa