Matarajio ya usafishaji wa haraka na rafiki wa mazingira wa mifumo katika tasnia ya vinywaji ilisababisha washiriki 40 kwenye warsha juu ya "Matumizi ya ozoni kwa kusafisha na kuua viini katika tasnia ya chakula" huko Bremerhaven. Katika warsha ya tatu ya Bremerhaven kuhusu mada hii, matokeo ya kwanza kutoka kwa mfululizo wa majaribio yaliyokamilishwa hivi majuzi katika tasnia ya mvinyo na bia yalitoa msingi muhimu wa majadiliano.
Kwa mujibu wa hali ya sasa ya ujuzi na ukweli, kuvaa misumari ya bandia, kuimarisha misumari au kujitia misumari sio jukumu la wafanyakazi wa jikoni na walezi. Huu ndio uamuzi ambao Profesa Dk. med. daktari wa mifugo. Dieter Bödecker, mshauri wa usafi wa nyumba za wazee na wauguzi, hivi majuzi alitoa mhadhara katika Jukwaa la 8 la Usafi la jarida la biashara la Rationelle Hauswirtschaft huko Hanover.
Mwishoni mwa Novemba, kongamano la kwanza la kimataifa lilifanyika Athene, ambalo lilishughulikia jukumu muhimu la shaba katika vita dhidi ya maambukizo ya hospitali. Wanasayansi mashuhuri ulimwenguni wamethibitisha shaba iliyo na sifa maalum za antimicrobial, ambayo inapeana nyenzo hiyo jukumu muhimu kama "mlinzi wa afya": Uchunguzi wa kimaabara umeonyesha kuwa asilimia 99,9 ya bakteria, pamoja na vimelea hatari sana vya MRSA (MRSA inawakilisha Staphylococcus aureus inayostahimili methicillin) , ziko ndani ya muda wa dakika chache hadi saa mbili kwenye nyuso za shaba. Kinyume chake, viwango vya kuishi kwa vijiumbe sawa vya hadi siku tatu vilipimwa kwenye nyuso za chuma cha pua. Huko Athene, pamoja na matokeo haya ya utafiti, uzoefu wa kwanza wa vitendo kutoka kwa uchunguzi wa kimatibabu uliwasilishwa ambao unafanywa katika hospitali mbalimbali huko Uingereza, Afrika Kusini, Japan, Marekani na Kliniki ya Asklepios huko Hamburg-Wandsbek. Nyuso za mguso zinazotumika mara kwa mara kama vile visu vya milango au swichi za mwanga zimebadilishwa na bidhaa zilizotengenezwa kwa aloi ya shaba.
Chakula mazao katika hali ya usafi salama ni kipaumbele cha juu kwa sekta ya chakula. Kwa sababu afya za walaji hautakuwa hatarini kwa bidhaa zao. Ili kufikia lengo hili, mitambo na michakato ya uzalishaji chini ya viwango vya usafi lazima iliyoundwa. Wakati huo huo, wazalishaji wa chakula kuwa alitambua kuwa hatua hizi pia kuchangia optimization na hivyo ufanisi wa michakato yao. usafi uzalishaji, ufungaji na uhifadhi na usambazaji ni kikamilifu katika ANUGA FoodTec kutoka 10. kwa 13. Machi 2009 tayari.
New antimikrobiell plastiki nyuso ajili ya ulinzi wa binadamu na wanyama wa kuendeleza ni lengo la mradi wa "Smart Surf", ambayo, pamoja na Chuo Kikuu cha Bonn, Chuo Kikuu cha Münster Ufundi na makampuni sita ya biashara ni kushiriki. utafiti ina lengo la kuboresha ubora wa chakula na usalama. Karibu milioni 1,4 Euro, Wizara ya Shirikisho ya Uchumi na Teknolojia kwa miaka mitatu haipatikani. Nzuri 500.000 Euro kudhani vyama.