Ipinapakita ng kumperensya ang mga pagkakataon at limitasyon ng dalawahang layunin na manok
Ang ilang mga lahi ay nahiga nang maayos, ang iba ay gumagawa ng mabuting karne. Ang masinsinang pag-aanak ay nagpalala ng paghihiwalay na ito. Ang resulta: ang mga lalaking sisiw ng paglalagay ng mga hens ay pinatay sa unang araw ng buhay - hindi sila nangitlog at may masyadong maliit na karne para sa nakakataba. Ang isang paraan mula sa madalas na pinuna na kasanayan ay maaaring ang manok na may dalawahang layunin. Ang pag-asa: isang lahi ng manok kung saan ang mga hen ay nangitlog at ang mga tandang ay ginagamit bilang mga broiler. Ngunit maaari bang matugunan ng dalawahang-hangang manok ang mga hinihingi ng paggawa ng manok ngayon? Anong mga kahalili ang mayroon para sa etikal na katanggap-tanggap na paggawa ng manok? At anong mga espesyal na pagkakataon ang may para sa pagsasaka ng manok sa katimugang Alemanya? Ang pagpupulong sa Unibersidad ng Hohenheim ay tumatalakay sa mga katanungang ito sa ilalim ng motto na "Dobleng gamit na manok - kalsada ng hari o patay?"