Пластикові плівки, покриті сироватковими білками, можуть бути відмінним бар’єром для кисню та вологи. Антимікробні компоненти в упаковці придатні для довше збереження якості свіжих продуктів. Метою проекту ЄС «Wheylayer» є розробка економічного процесу виробництва такого пакувального матеріалу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2152 разів

Майбутнє харчової безпеки

Після трьох років інтенсивної дослідницької роботи спільний дослідницький проект «Freshlabel» під керівництвом ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de успішно завершено. У рамках 6-ї дослідницької програми ЄС 21 міжнародний партнер із наукової та промислової сфери поставили собі за мету розробити знак свіжості для швидкопсувних продуктів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2611 разів