Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Nghiên cứu hiện tại của Fraunhofer IPA
Làm thế nào để các công ty đối phó với rủi ro mua sắm? Quản lý rủi ro ngày nay đã trưởng thành như thế nào? Những câu hỏi này và các câu hỏi khác về quản lý rủi ro trong mua sắm được trả lời trong nghiên cứu Fraunhofer IPA. Những người ra quyết định từ các lĩnh vực mua hàng, hậu cần và quản lý nguyên vật liệu có thể sử dụng kết quả khảo sát để xác định các xu hướng hiện tại và đưa ra các khuyến nghị hành động.
Nghiên cứu hỏi và trả lời các câu hỏi quan trọng hiện tại đối với quản lý rủi ro trong mua sắm:
Quản lý rủi ro quan trọng như thế nào đối với các công ty được khảo sát?
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Thư thương mại của Fusshöiler
Kiểm soát được đánh đồng với kiểm soát của hầu hết các thợ thủ công. Kiểm soát được bắt nguồn từ tiếng Anh "để kiểm soát" và có nghĩa là trong một hình ảnh minh hoạ "lập kế hoạch, kiểm soát, điều chỉnh". Thiếu kiểm soát thường xuyên bị các ngân hàng chỉ trích khi đánh giá tín dụng của các DNVVN trong bối cảnh đánh giá của doanh nghiệp. Nhưng những gì cần được lập kế hoạch và kiểm soát bây giờ và làm thế nào có thể được thực hiện có hiệu quả?
Thứ nhất, phải có sự khác biệt giữa lợi nhuận và tính thanh khoản. Trong khi khả năng sinh lợi nói lên điều gì đó về năng lực thu nhập của công ty, tính thanh khoản phản ánh tình hình tài chính của công ty. Cả hai khu vực cần được ghi lại trong Kiểm soát, với tính thanh khoản là ưu tiên cao nhất. Bởi vì hầu hết các vụ phá sản ở tầng lớp trung lưu dựa trên sự thiếu khả năng thanh toán.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Nghiên cứu quốc tế về sự khác biệt văn hoá
Điều gì thúc đẩy sinh viên và sinh viên tốt nghiệp bắt đầu kinh doanh? Liệu quyết định tự làm chủ hoặc tham gia khởi nghiệp quốc tế cũng bị ảnh hưởng bởi các giá trị văn hoá? Câu hỏi này đề cập đến một nghiên cứu so sánh mới của Giáo sư Tiến sĩ Med. Ricarda B. Bouncken, người giữ chức vụ Chủ tịch Tổ chức Quản lý và Tổ chức Chiến lược của Đại học Bayreuth. Kết quả là rõ ràng: Để hiểu được động lực của các doanh nhân trẻ, ta cũng phải xem xét các ảnh hưởng văn hoá và ấn tượng.
Đối với nghiên cứu, một số sinh viên 630 đã được phỏng vấn đang tham gia vào các chương trình MBA, tức là, tìm kiếm bằng cấp "Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh". Bouncken nói: "Nhóm này đáng được chú ý đặc biệt theo nhiều cách. "Các sinh viên MBA tỏ ra có tiềm năng cho những người mới bắt đầu và họ là một nhóm mục tiêu rất hấp dẫn đối với các công ty trẻ quốc tế tìm kiếm nhân viên mới." Cuộc khảo sát bao gồm bốn quốc gia có sự khác biệt về văn hoá và tôn giáo đáng kể: Đức, Ba Lan, Syria và Hoa Kỳ. Thiết kế và kết quả của nghiên cứu đã được xuất bản trong "Tạp chí Doanh nghiệp nhỏ và Doanh nhân ZfKE".
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
ServiceValue GmbH kiểm tra chất lượng dịch vụ trong thương mại bán lẻ thực phẩm Đức
Có sự khác biệt rõ ràng trong dịch vụ khách hàng mua sắm hàng ngày ở cửa hàng tạp hóa. Chỉ có một số nhà cung cấp thuyết phục với chất lượng dịch vụ cao. Ngay cả Aldi với tư cách là nhà giảm giá tốt nhất cũng cho thấy sự biến động về chất lượng trong khu vực. Altnatura dẫn đầu bảng xếp hạng dịch vụ.
Điều này được thể hiện qua nghiên cứu hiện tại về chất lượng dịch vụ tại các siêu thị và cửa hàng giảm giá của Đức do ServiceValue GmbH độc lập thực hiện, với 2.991 khách hàng được hỏi về trải nghiệm dịch vụ của họ khi mua sắm.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Thư thương mại của Fusshöiler
Các nhà phân tích của Volksbanks và Raiffeisenbanks đã đánh giá khu vực bỏ hoang của những người bỏ hoang trong nhiều năm. Mặc dù các nhà phân tích không phải là "chuyên gia" trong ngành công nghiệp giết mổ, bản án của bạn là chính xác hơn cho ngành. Ngành công nghiệp hiện nay đặc biệt không phải là ngoại lệ. Có nói về "bán hàng trì trệ" và "thu nhập ổn định". Nhưng điều đó có nghĩa gì đối với ngành công nghiệp giết mổ chi tiết?
Số lượng nghề bán thịt tự làm chủ lại giảm 2,8% vào năm ngoái. Ngay cả khi thương mại của người bán thịt vẫn là nhà cung cấp các sản phẩm thịt và xúc xích lớn nhất trên thị trường thực phẩm (26.523 điểm bán hàng), người ta không thể nhắm mắt làm ngơ trước sự phát triển của chi nhánh. Nhiều công ty đóng cửa vì không tìm được người kế nhiệm. Một phần khác do thua lỗ nhiều năm đơn thuần đã tiêu hao chất của công ty.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Nghiên cứu hiện tại cho thấy: Đó là sự pha trộn!
Một nghiên cứu trên toàn quốc do Viện Witten (WIFU) đưa ra kết luận rằng mọi hoạt động kinh doanh gia đình lâu dài ở Đức lần thứ ba đều do các chủ sở hữu và người quản lý không phải là gia đình
Vấn đề quản lý bên ngoài là một chủ đề nóng của nhiều doanh nhân gia đình, nhưng việc tuyển dụng các nhà quản lý cấp cao bên ngoài gia đình thường bị xem như là mất đi sự độc lập của các doanh nghiệp gia đình. Tuy nhiên, quản lý bên ngoài là một cách khá khả thi để chống lại, ví dụ như vấn đề kế thừa phổ biến trong các doanh nghiệp gia đình. Nếu một người quản lý không thể tưởng tượng được chỉ bởi những người không phải là thành viên trong gia đình, sự kết hợp giữa chủ sở hữu và quản lý bên ngoài có thể là một sự thay thế hợp lý. Gia đình vẫn tích cực tham gia kiểm soát và kiểm soát công ty, nhưng vẫn không phải làm mà không có bí quyết quản lý bên ngoài.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Bán thịt luôn là một trong những ngành thâm dụng nguyên liệu ở Đức. Cho đến nay, chi phí nguyên liệu đại diện cho khối lớn nhất trong cơ cấu chi phí tổng thể của người bán thịt. Điều đáng ngạc nhiên hơn là trong những năm gần đây, nhiều cam kết đã được thực hiện trong lĩnh vực nhân sự và năng lượng liên quan đến việc giảm chi phí, mặc dù những lĩnh vực này thực hiện cùng nhau thậm chí không đến gần với khối lượng đạt được việc sử dụng vật liệu.
Có thể nói, việc sử dụng các vật liệu được coi là “do Chúa ban cho”. Việc chi phí nguyên vật liệu cao cũng ảnh hưởng đến xếp hạng của các ngân hàng cũng hoàn toàn bị bỏ qua. Người bán thịt giao tài khoản hàng năm của mình cho ngân hàng hàng năm và có thể là BWA hàng tháng. Tuy nhiên, thực tế là các yếu tố khác thậm chí còn quan trọng hơn đối với xếp hạng ngân hàng dường như vẫn chưa đến với hầu hết các công ty. Báo cáo chuyên sâu của công ty liên quan đến các quyết định kinh doanh quan trọng trong tương lai, sự phát triển của tỷ lệ vốn chủ sở hữu trong tương lai và các biện pháp kế hoạch để tăng khả năng thu nhập được các ngân hàng đưa ra trọng số cao hơn nhiều so với bảng cân đối kế toán hàng năm, mà cuối cùng chỉ thể hiện quan điểm quá khứ. Và đây là lúc người bán thịt có thể chủ động bắt đầu. Giá trị gia tăng, còn được gọi là lợi nhuận gộp I, là một trong những giá trị quan trọng để xếp hạng ngân hàng. Việc xác định giá trị gia tăng tương đối dễ dàng, vì nó chỉ là kết quả của một phép trừ đơn giản, như các số liệu từ một công ty ví dụ cho thấy.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Hầu hết các công ty được khảo sát đều mong đợi sự trở lại tăng trưởng đáng kể chậm nhất là vào cuối năm 2011
Khảo sát khoảng 800 thành viên hội đồng quản trị và giám đốc điều hành của các công ty từ hơn 14 lĩnh vực - 57% trong số những người được khảo sát tin rằng cuộc khủng hoảng đã chạm đáy: Tăng trưởng kinh tế dự kiến cho năm 2010: từ 1 đến 1,5% (cho năm 2011: 1,5 - 2%) - 54% các công ty được khảo sát kỳ vọng sẽ đạt được mức doanh số trước khủng hoảng 2007/2008 vào năm 2011 - Số lượng sa thải dự kiến cho năm 2010 ít hơn đáng kể so với năm 2009 - Chỉ 9% vẫn coi thanh khoản của công ty là một mối đe dọa, mặc dù khoảng một nửa phàn nàn về sự suy giảm các điều kiện tín dụng
Đa số các thành viên hội đồng quản trị và giám đốc điều hành của Đức tin rằng cuộc khủng hoảng đã chạm đáy. Họ kỳ vọng tăng trưởng sẽ quay trở lại từ năm 2011, nhưng cũng khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn liên quan đến tỷ lệ thất nghiệp và cho vay. Đây là kết quả của nghiên cứu thứ sáu của Công ty Tư vấn Chiến lược Roland Berger về tái cấu trúc tại Đức. Các công ty từ quy mô vừa đến tập đoàn lớn từ hơn 14 ngành công nghiệp khác nhau đã tham gia vào cuộc nghiên cứu. Mục đích của nghiên cứu là tìm ra mức độ và lĩnh vực nào mà cuộc khủng hoảng vẫn đang khiến các công ty Đức bận tâm trong năm 2010 và cách các nhà quản lý đánh giá cơ hội cho sự đi lên sắp tới.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Các nhà quản lý với tư cách là “người nhảy” để thu hẹp khoảng cách hoặc vượt qua khủng hoảng phải tính đến những điểm đặc biệt của doanh nghiệp gia đình
Vào tháng 2010 năm 12, hướng dẫn thực hành "Quản lý tạm thời trong các doanh nghiệp gia đình" đã được xuất bản bởi Witten Institute for Family Business (WIFU) với sự hợp tác của Groß Interim Management GmbH. Đề tài là lĩnh vực khó và phức tạp của người quản lý lâm thời. Người quản lý tạm thời là người quản lý bên ngoài làm việc cho một công ty trong khoảng thời gian từ 24 đến XNUMX tháng. Ngay từ đầu, công việc của ông được coi là một giải pháp tạm thời, cho dù là đối phó với một cuộc khủng hoảng cấp tính hay kéo dài một khoảng thời gian dài hơn cho đến khi một giám đốc điều hành mới có thể tiếp quản công ty.
"Là một nhà quản lý khủng hoảng, một nhà quản lý tạm quyền cần có quyền ra quyết định sâu rộng, phải tìm ra nguyên nhân gây ra khủng hoảng trong công ty và loại bỏ chúng. Để làm được điều này, anh ta phải thay đổi rất nhiều. Và đó chính xác là nơi xuất hiện các vấn đề. thường phát sinh, bởi vì gia đình và thường là sếp cấp cao khiến các quyết định không thể đưa ra và ông ấy nghi ngờ về những thay đổi, "Tiến sĩ giải thích. Tom Rüsen, Giám đốc điều hành của WIFU. Người quản lý lâm thời không chỉ phải có kiến thức xuất sắc về ngành, với tư cách là một thành viên trong gia đình, anh ta còn phải nhận ra các vấn đề của gia đình doanh nhân và phải tính đến các lợi ích khác nhau tồn tại trong gia đình. Chỉ khi đó, anh ta mới có thể đưa ra quyết định và mang lại những thay đổi sẽ quyết định sự thành công của việc tái cơ cấu của mình. Hướng dẫn này cũng đi sâu vào cách thức và địa điểm để tìm một người quản lý tạm thời, tiến độ của một dự án điển hình như thế nào và những điều cần được xem xét khi soạn thảo hợp đồng.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Các hiệp hội hợp tác trong các nhà cung cấp dịch vụ nhóm hành động (AKL) đã soạn thảo một tài liệu đạo đức chung. Câu hỏi quan trọng là: Làm thế nào bạn có thể giữ một la bàn đạo đức với tư cách là một cá nhân trong một tổ chức kinh tế lớn?
1. Đạo đức không phải là một trở ngại khó chịu, mà là điều kiện tiên quyết cơ bản để thành công bền vững về kinh tế. Thước đo của nền kinh tế chính là con người. Cuộc thi cũng là một sự kiện xã hội vì lợi ích của người tiêu dùng. Thành công tạo điều kiện cho hành động có đạo đức. Thành công càng lớn thì nghĩa vụ đạo đức càng lớn. Cấu trúc càng ẩn danh thì càng khó thực thi đạo đức. Bởi vì mọi người sau đó phải xem xét các biện pháp trừng phạt ít hơn cho các hành động của họ.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in Quản lý kinh doanh
Giá năng lượng tăng đáng kể, sự độc đoán giữa các nhà cung cấp và mong muốn của người tiêu dùng ngày càng cá nhân - đây là ba thách thức lớn nhất đối với bộ phận mua hàng của các công ty trong ngành thực phẩm. Đây là kết quả của một nghiên cứu gần đây của Trung tâm Năng lực Kerkhoff (KCC) về Quản lý Chuỗi Cung ứng tại Đại học St. Gallen, Viện Allensbach về Ý kiến Công chúng và Lebensmittelzeitung.
Nghiên cứu mang tên "Những thách thức chiến lược đối với việc mua hàng trong ngành công nghiệp thực phẩm", trong đó hơn 100 giám đốc thu mua và giám đốc điều hành của các nhà sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn ở Đức đã được khảo sát bởi Viện Allensbach về Demoscopy, được công bố trong các trích đoạn vào ngày 11 tháng 2009. , XNUMX độc quyền trên báo ẩm thực.
