Hähnchen am liebsten als Teilstück

Nur jeder vierte Haushalt brät ein ganzes Tier

Hähnchen sind das mit Abstand beliebteste Geflügel in Deutschland, und auch bei der Zubereitung zu Hause haben die deutschen Verbraucher klare Vorlieben: Ein ganzes Brathähnchen schiebt nur jeder vierte Haushalt in den heimischen Ofen, die Mehrheit bevorzugt Teilstücke wie Schenkel, Brustschnitzel oder Flügel.

Einen Absatzhöhepunkt erlebt die Hähnchenbrust bei den Einkäufen der Privathaushalte dabei nicht nur im Dezember, sondern auch im Januar, wenn nach den zahlreichen aufwändigen Feiertagsgerichten preiswerter und kalorienärmer gekocht wird. Hähnchenschenkel sind nach dem Jahreswechsel ebenfalls überdurchschnittlich gefragt , so die Daten der ZMP/CMA-Marktforschung auf Basis des GfK-Haushaltspanels, während Flügel während der Grillsaison das größte Interesse finden.

Quelle: Bonn [ zmp ]