„So nutzen Sie die Stärken fleischerhandwerklicher Produktion!“ - „Erlebniskonsum im Premiumsegment ist auf dem Vormarsch!“ - „Soziale Medien verändern das Konsumentenverhalten!“ - „HAGESÜD-Event zeigt neue strategische Wege im Online-Marketing!“
Ab sofort ist „HUNGER & LUST - Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz“ in umfassend erweiterter, dritter Auflage erhältlich und bietet eine kritische Auseinandersetzung mit weit über 300 Studienergebnissen der Jahre 2007 bis 2011 - verständlich aufbereitet für alle Leser, auch ohne ernährungswissenschaftliche Kenntnisse. „Wenn man die Ernährungsforschung des letzten halben Jahrzehnts interessenfrei und kritisch hinterfragt, dann lautet die einfache Erkenntnis: Kein gesunder Mensch braucht Ernährungswissenschaft - und noch weniger die daraus resultierenden Ernährungsregeln“, erklärt der Autor und Ernährungswissenschaftler Uwe Knop, „denn fast alle Empfehlungen zur gesunden Ernährung basieren auf Beobachtungsstudien, deren Aussagekraft gegen Null tendiert.“ Darüber hinaus zeigen immer wieder neue Untersuchungen genau das Gegenteil der gerade aktuellen „Ernährungsweisheiten“. Das einzig sichere in der Ernährungswissenschaft „ist die Tatsache: Die Forscher wissen, dass sie sicher nichts wissen.“ Statt Ernährungsregeln empfiehlt Knop daher „mehr Vertrauen in die eigenen Körpergefühle Hunger und Sättigung.“
Wer Spaß an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche hat, der wird das neue Buch von Tanja und Harry Bischof lieben. Hier geht es um Tee. Aber nicht zu Plätzchen und Kuchen – sondern zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen von Braten, zum Dünsten, Garen und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie als einzigartiger Gaumenkitzel in Suppen, Rohkost und Desserts.
Wer sind die Gewinner und wer die Verlierer im Wettbewerb der Regionen? Wo in Deutschland hat es bei der Kleinkinderbetreuung die größten Fortschritte gegeben? Wie sind die Feinstaubkonzentrationen regional verteilt und was wird gegen die Luftbelastung getan? – Antworten auf diese und andere in jüngster Zeit diskutierte Fragen gibt das Buch „Deutschland aktuell“, das die Atlas-Experten des Leibniz-Instituts für Länderkunde (IfL) aus Kartenbeiträgen des institutseigenen Webangebots „Nationalatlas aktuell“ zusammengestellt haben.
Stopp Diabetes! zeigt einen genussvollen Weg zu einem gut umsetzbaren Lebensstil für Diabetes-2-Patienten. Basis ist die Logi-Methode. Das Buch ist bei aller Ernsthaftigkeit in der Sache einfach und gut verständlich geschrieben und bietet neben dem wissenschaftlichen Fundament praktische Hinweise für den Alltag, leckere Kochrezepte und immer wieder Praxisbeispiele aus dem richtigen Leben. Dabei verlieren die Autorinen auch nie aus dem Auge, dass Lebensstil mehr als richtig Essen ist.
Damit das Kochen mit der LOGI-Methode noch einfacher wird: Die besten Rezepte aus über fünf Jahren LOGI im systemed Verlag – auf 64 attraktiven und appetitlich gestalteten Rezeptkarten.Für die Menüplanung, als Einkaufshilfe und schnelle Anregung, als gesundes LOGI-Geschenk in einer Kartenbox.
Die Rezepte gelingen im doppelten Sinne: der Kochablauf ist klar beschrieben und geschmacklich überzeugen sie auch.
Nicht als Einstieg in die LOGI-Methode gedacht sondern zur täglichen Unterstützung. Das theoretische Rüstzeug zur LOGI-Methode finden Sie in den Büchern „Nicolai Worm GLÜCKLICH UND SCHLANK.“, „Franca Mangiameli: DAS GROSSE LOGI KOCHBUCH.“ und „Franca Mangiameli, Heike Lemberger: LOGI-METHODE. Das neue grosse LOGI-Kochbuch.“
Das Sonnenvitamin führt in der Tat ein Schattendasein, und das haben wir mit unserem modernen Lebensstil selbst verschuldet.
Auch wer auf Gebäck und Desserts nicht verzichten möchte, findet hier viele clevere Ideen, Tipps und Rezepte. Für besondere Anlässe laden festliche Menüs zum Nachkochen ein. Die beiden Ernährungswissenschaftlerinnen und LOGI-Profis Franca Mangiameli und Heike Lemberger haben auch für Vegetarier eine bunte Auswahl an LOGI-Rezepten konzipiert.
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und der DLG-Verlag stellten auf der BioFach 2009 erstmalig einen Genussführer für Bio-Spezialitäten vor. Auf 152 Seiten lädt der DLG-Bio-Guide 2009 zu einer Entdeckungsreise durch die Welt der Bio-Protagonisten ein und präsentiert ausgezeichnete Lebensmittel aus dem aktuellen DLG-Bio-Test. Der DLG-Bio-Guide 2009 ist ab sofort im Buchhandel und beim DLG-Verlag unter www.DLG-verlag.de erhältlich. Er kostet 9,90 Euro.
Das neue Sach- und Strategiebuch des Sachbuch-Autors und Blog-Moderators Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt “BEST OFFleischer/Metzger-Blog 2008!” ist ab sofort erhältlich.