Как може да се избегнат ненужните хранителни отпадъци? С този въпрос се занимават учени от съвместния проект REFOWAS (REDUCE FOod WASte) от 2015 г. Целта беше да се оценят възможностите за намаляване на отпадъците и да се разработят решения за устойчиво използване на нашата храна...
Това е силата на навика: Всеки, който приготвя пресни плодове и зеленчуци, изхвърля зелените моркови, листа от целина, кори от краставици и тиквени семки, например. „Твърде хубаво за изхвърляне“, казват последователите на новата тенденция „От листо до корен“. В превод означава "От листа до корена"...
Споделяне на автомобили, споделяне на дома, споделяне на книги. След финансовата криза от 2008 г. тенденцията към споделяне и обмен се засилва в цяла Европа. Очевидно обществата са склонни да споделят и да си сътрудничат в икономически несигурни времена. И тъй като споделянето стана много по-лесно чрез социалните мрежи в Интернет, има все повече инициативи и компании, занимаващи се с съвместно потребление...
„Четирима служители в месарския отдел на клона Manor в Baden AG преопаковаха и етикетираха месото в 2011 случая между 2015 и 3920 г. Прокуратурата осъди служителите на условни глоби.“
„Билефелд. Коледна елха във входната зона на отдавна утвърдена месарница на Август-Бебел-щрасе се запали в магазина в неделя вечерта. Въпреки че пожарната беше бързо на място, пламъците и димът унищожиха цялата съоръжение. За щастие няма пострадали..."
(BZfE) – споделяне на автомобили, споделяне на дома, споделяне на книги. След финансовата криза от 2008 г. тенденцията към споделяне и обмен се засилва в цяла Европа. Очевидно обществата са склонни да споделят и да си сътрудничат в икономически несигурни времена. И тъй като споделянето стана много по-лесно чрез социалните мрежи в Интернет, има все повече инициативи и компании, занимаващи се с съвместно потребление...
През уикенда в Уругвай бе поставен нов световен рекорд. 16 тона месо бяха на скара! Като гарнитура имаше 4 тона картофена салата. Барбекюто вече е включено в Книгата на рекордите на Гинес. Уругвай досега се смяташе за един от най-големите доставчици на месо в света. Досега Аржентина държеше рекорда за печене на скара...
(BZfE) – Всяка година възниква въпросът какво е на трапезата по Коледа. Дори и да се предполага, че е нещо специално, никой не иска да стои в кухнята с часове. Доброто планиране е от решаващо значение за спокойното приготвяне на коледната вечеря. Най-добре е да получите общ преглед на менюто рано и да създадете груб график и списък за пазаруване. Коледното печено, необичайни съставки и подправки, които не могат да се намерят във всеки супермаркет, могат да се получат рано или с предварителна заявка. През последните няколко дни трябва да се купуват само пресни хранителни стоки като хляб и салати...
„На международно състезание за качество на месни и колбасни изделия, което се проведе в Щутгарт в края на октомври, домашното месо от месарницата Gutscher в Кьонигщетнер беше отличено със златен медал. Журито дори присъди най-високата оценка от 50 точки ..."
Когато става въпрос за Деня на благодарността в Северна Америка, една храна очевидно играе водеща роля - пуйка. Празнична вечеря за Деня на благодарността с приятели и семейство в САЩ и Канада едва ли може да си представим без традиционната "Туйка за Деня на благодарността" от фурната. „Тази красива традиция, този възхитителен празник на пуйката на Деня на благодарността...
(BZfE) – Кокошките носачки се отглеждат, за да снасят много яйца. Тъй като развъждането се фокусира основно върху производството на яйца за дълго време, те не слагат никакво месо. Има специално отглеждани бройлери, които от своя страна снасят по-малко яйца. За съжаление, петлите от кокошки носачки също слагат по-малко месо и затова не са подходящи като печени пилета, а по-скоро като супени петли...