Balený salám v testu chuti
Německo je uzenářská země: na výběr by mělo být kolem 1.500 2019 různých odrůd a stále přibývají nové výtvory. Německá asociace řezníků uvádí pro rok 29,4 spotřebu XNUMX kilogramu masných výrobků na obyvatele ...
Dieta a hmotnost
Využijte Coronu jako příležitost ke změně
Koronová pandemie nám obrátila život naruby a v některých případech také změnila naše stravovací návyky. Otázkou nyní je, jak můžeme dlouhodobě udržovat udržitelné a zdravější chování ...
Němci jedí stále více a více drůbežího masa
Němci milují drůbež: Spotřeba na obyvatele byla v roce 22,3 stále 2020 kilogramu. To znamená, že spotřeba kuřat, krůt a podobně se v této zemi od roku 2010 zvýšila o 17 procent. To znamená, že Německo odpovídá trendu EU ...
Studie masa z kmenových buněk
Buněčné zemědělství nabízí oproti konvenční produkci masa různé výhody. Tato metoda je však stále kontroverzní. Společnost ProVeg nyní podpořila průzkum mezi 2.000 XNUMX spotřebiteli v Německu a Francii, který měl zjistit současný stav přijímání masa z kmenových buněk ve společnosti ...
Hotová jídla jsou stále zdravější
Díky národní redukční a inovační strategii (NRI) zajišťuje Federální ministerstvo pro výživu a zemědělství (BMEL), že hladiny cukru, tuků a solí v hotových výrobcích jsou výrazně sníženy ...
Veganská strava - vliv na zdraví kostí
V Německu v současné době žije milion lidí, kteří mají čistě rostlinnou stravu. To znamená, že se obejdete také bez mléka a mléčných výrobků, které poskytují hodnotný vápník. Tento minerál je důležitým stavebním kamenem pro kosti a zuby ...
Živočišné bílkoviny jsou nezbytné
Tento týden začíná Iniciativa masného průmyslu svými informačními týdny týkajícími se výživy. Mnoho tipů a podkladů pro zdravou a vyváženou stravu je zveřejněno na webovém portálu www.fokus-fleisch.de a na Facebooku a Twitteru. V sérii článků doprovázených animovanými videy jsou zdůrazněny účinky podvýživy u malých dětí a starších osob ...
PHW představuje novou vegetariánskou studii
Každý druhý člověk konzumuje flexitariánskou stravu nebo nejí maso vůbec / Udržitelnost, dobré životní podmínky zvířat a zdraví jsou hlavními důvody, proč se masu vyhnout / Náhradní produkty by neměly obsahovat genetické inženýrství, látky zvyšující palmový tuk a příchutě / Pokud flexitaristé jedí maso, drůbež je nejoblíbenější ...
Nutri-Score nutriční srovnání
Na stále více obalech potravin se nedávno objevilo nové logo: Nutri-Score. Jedná se o další štítek pro rychlé srovnání nutriční kvality potravin. V návaznosti na ABC dostávají potraviny s relativně dobrou nutriční kvalitou hodnocení A se zeleným pozadím ...
To je za výpočtem Nutri-Score
Informace o výživě jsou často džunglí čísel. Ne tak Nutri-Score. S písmeny od A do E, která jsou zvýrazněna v barvách semaforu od tmavě zelené po žlutou až červenou, poskytuje pětistupňový model rychlý přehled o nutriční kvalitě potraviny bez číslic a čísel ...
V listopadu přichází nutriční štítek „Nutri-Score“
Německo zavádí Nutri-Score nařízením spolkové ministryně pro výživu a zemědělství Julii Klöcknerovou. Nutri-Score je rozšířená nutriční značka a je umístěna na přední straně obalu. Při nákupu pomáhá na první pohled porovnat nutriční kvalitu produktů v rámci kategorie produktů (např. Jogurt A s jogurtem B) ...