Na počátku organického hnutí byl výběr produktů spíše skromný. V 1970. letech XNUMX. století měl první bioobchod v Německu a Evropě ve svém sortimentu pouze obiloviny, sušené ovoce a některé makrobiotické speciality. Berlínský obchod s názvem „Peace Food“ byl od té doby uzavřen a ekologické hnutí se dále rozvinulo...
Společnosti v masném průmyslu nadále působí v extrémně složitém ekonomickém prostředí. Charakteristickým rysem je neustále se snižující poptávka po vepřovém v Německu a v EU obecně. Navíc ve stále větším počtu zemí EU existují oficiální nařízení nebo neformální dohody, které ztěžují obchod v rámci EU...
Zákazníci chtějí při nákupu masa stále větší transparentnost, informace typu: odkud zvíře pochází, jak žilo a kde bylo poraženo. Nyní také svaz farmářů předkládá nový návrh ...
(BZfE) - Němci museli loni sáhnout hlouběji do kapsy za jídlo. V lednu 2018 byly ceny o tři procenta vyšší než ve stejném měsíci loňského roku, ukazuje aktuální index spotřebitelských cen Spolkového statistického úřadu (destatis). Němci však i přes vzestupný trend stále nakupují mnohem levněji než ve většině okolních zemí. V evropském srovnání je cenová hladina obzvláště vysoká ve Švýcarsku, Norsku a Dánsku...
Německý masozpracující průmysl vyprodukoval v roce 2017 méně masa než v roce předchozím. Při více než 8 milionech tun produkce klesla zhruba o 2 %. Oznámil to Spolkový statistický úřad ve Wiesbadenu...
Poslední sjednaná minimální mzda ve výši 8,75 € končí 31.12.2017. prosince 1, nová minimální mzda ve výši 2018 € platí zpětně od 9,00. ledna XNUMX ...
(BZfE) - Zřejmým trendem v obchodu s potravinami je přechod z offline na online kanály. Takže Sven Poguntke, nezávislý konzultant managementu a univerzitní lektor „Design Thinking and Innovation Management“ v mediálním kampusu Darmstadtské univerzity aplikovaných věd. Online doručovací služba je stále dotační byznys – ale obrovský trh. Svou roli zde hrají nejen velké obchodní řetězce; malé lokální start-upy dodávají i ovoce, zeleninu a podobně...
Od ledna do června 2017 vyvezli belgičtí dodavatelé masa do celého světa 94.947 14,1 tun hovězího masa. Ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku jde o dvouciferný nárůst exportu o XNUMX procenta. Trvale rostoucí trend ve vývozu belgického hovězího masa, který přetrvává již léta, se tak dostává do nové fáze. Vyplývá to z údajů, které Belgický úřad pro maso vypočítal na základě údajů Eurostatu...
Frankfurt nad Mohanem, 25. září 2017. Řemeslní řezníci v Německu vykázali ve druhém čtvrtletí letošního roku opět kladná čísla. Podle Spolkového statistického úřadu vzrostly tržby průmyslu o 7,1 procenta ve srovnání se stejným čtvrtletím předchozího roku...
(BZfE) – Více než každý druhý Němec plánuje své pochůzky pomocí nákupního seznamu. Pokud láká speciální nabídka, mnoho lidí se jí spontánně chytne. Vyplývá to z nedávné publikace společnosti Nielsen pro výzkum trhu...
04.09.2017. září XNUMX, Düsseldorf. Větší plat, lepší možnosti postupu nebo přechod od řemesla k průmyslu – to vše jsou důvody, proč si pekaři*, řezníci, kuchaři, specialisté na potravinářské technologie a spol. troufají udělat krok dalšího vzdělávání, aby se stali státem certifikovanými potravinářskými techniky. Ale opravdu stojí za to riskovat, že necháte práci a pak se vrátíte do školy?