Más de 29.500 granjas avícolas y porcinas se incluyen en la supervisión del sistema de control de calidad
QS. Esquema de la alimentación humana. estuvo en el 1. 2012 de abril con la puesta en marcha de la base de datos antibióticos VetProof un amplio programa de control y reducción de los antibióticos comenzó. Más de 25.500 4.000 cerdo granjas de engorde y engorde de aves de corral de la casa y en el extranjero están actualmente capturadas por la base de datos. Los veterinarios de las acciones están obligados a informar sobre todos los antibióticos a la base de datos.
Feed: sistema durante un año por evaluación de proveedores Allianz seguridad de los piensos Alemania (AFS), por ejemplo: General informa resultados positivos
Los Allianz en la seguridad de piensos Alemania (AFS) Por ejemplo, los fabricantes de alimentos organizada dibujan un año después de establecer la cooperativa un balance positivo y definen nuevas medidas de desarrollo. El AFS eG fue fundada en el final de septiembre 2011 de los fabricantes de piensos compuestos de cooperación en Melle. Se han definido los objetivos de la creación de un sistema eficaz para evaluar a los proveedores de los fabricantes de piensos y la optimización adicional de la seguridad en la cadena de suministro.
Alrededor de productos de conveniencia 5.800 bajo la lupa de la calidad
El centro de pruebas de alimentos de la DLG (Sociedad Agrícola Alemana) examinó alrededor de 5.800 productos de conveniencia de 285 empresas este año. De estos, 2.700 productos ya se han probado en las salas de exposiciones de Bad Salzuflen. Se probaron productos de la "cocina rápida". Estos incluyen productos congelados y comidas preparadas, así como productos delicatessen, pescados y mariscos y carnes en paquetes de autoservicio.
En la temporada de cocina barbacoa carne ya preparada, por ejemplo. Como preparación de cerdo marinado, filetes o chuletas es muy popular. Marinar la carne no solo picante, pero también delicada. Sin embargo, puede cubrir no sólo los olores desagradables adobos picantes, cuando la carne ya no es, por ejemplo, muy fresco, también puede no ser reconocido si el schnitzel que se ofrece es en realidad también un schnitzel. Por esta razón, el Instituto de Alimentación y Veterinaria (LVI) Oldenburg ha examinado la Oficina Estatal de Baja Sajonia para la Protección de los Consumidores y Seguridad Alimentaria (LAVES) el total de muestras 73 listo, marinado parrilla de carne cruda.
En una prueba de panel de 22 terminado con salsa boloñesa y no hay productos de marca de cortes de carne desde el cristal en la parte superior. Un producto era aún "muy buena". Desde las cuatro salsa boloñesa vegetariana sólo uno fue una clasificación de "bueno" recibió cinco salsas también probados fijar la bolsa para preparar boloñesa, los probadores no se recomiendan. Para este resultado, la Stiftung Warentest viene en la edición de septiembre de la revista de la prueba.
Un informe del laboratorio de la oficina de examen todos los días Stuttgart
Como "jamón de Parma» (jamón de Parma) se llama una especialidad jamón italiano de un estrecho campo de la región de Parma. Debido a su proceso de fabricación es un producto de alto precio, que se ha beneficiado de la inclusión en la lista de la UE denominación geográfica protegida, además de la exclusividad.
El belga codificador estándar Certus Belpork y la Federación de los mataderos belgas y FEBEV corte han puesto de acuerdo para tratar de lograr un acuerdo duradero con QS en el diálogo común, constructiva, de modo que la capacidad de control de calidad de la carne de cerdo belga Certus garantizada incluso después de restos 31.12.2012 , Con la energía concentrada, las dos partes reaccionan al aviso dado previamente de la terminación del contrato al final QS 2012.
Graus antes Gammelfleisch? - Encuesta: Mayoría celebración de carne que contiene microbios de los mayores riesgos para la salud en la cocina
Desde el inicio de la temporada de barbacoa se acumulan en los supermercados y carnicerías de nuevo filetes marinados, chuletas y salchichas. Pero muy probablemente muchos alemanes a veces no es la compra, todavía se hace sentir la carne gammeligem miedo. Un estudio encargado por la revista médica "Apothekenumschau", reveló mantenga casi dos tercios de los alemanes carne que contiene microbios de los mayores riesgos para la salud en la cocina (61,7%).
sistema de pruebas de la economía tiene por objeto reducir al mínimo el uso de medicamentos en el ganado
QS. Esquema de la alimentación humana. introducirá un programa de control para reducir al mínimo el uso de antibióticos en la cría de animales. Para la producción de carne de ave poner en marcha en abril de 2012. A mediados de año, el programa se extenderá a los cerdos. Esto fue decidido por el QS Qualität und Sicherheit GmbH en sus consejos asesores de las aves de corral, carne de vacuno, carne de cerdo. "La economía es la preocupación de los consumidores sobre el uso de antibióticos en la ganadería y en la aparición de patógenos resistentes en serio. Queremos ayudar a reducir el uso de antibióticos en la agricultura a un mínimo absoluto. Con nuestro programa de monitoreo, proporcionaremos una base de datos fiable, de la que deriva las conclusiones necesarias para la minimización Antibitotikaeinsatzes "explica QA Agencia Dr. ciencia Hermann-Josef Nienhoff.Obwohl no puede responder a todas las preguntas con respecto a la relación entre el uso de antibióticos en animales y en la medicina humana, por una parte, y el problema de la resistencia en el otro lado por completo, el uso de antibióticos en la cría de animales se está discutiendo intensamente. Independiente de las discusiones actuales, los miembros de las juntas de asesoramiento QS habían tomado por iniciativa de los productores de aves y cerdos en el último año para trabajar en la introducción de un control antibióticos. Actualmente, duro en las directrices y sobre la aplicación técnica en un gearbeitet.Auch base de datos central cuando la discusión de los detalles prácticos no es completa, los vértices del programa de vigilancia ya están claras: Todos los ganaderos en el Sistema QS puedan en el futuro sólo antibióticos por los veterinarios relacionarse que están registrados en el sistema QS y tienen el deber de informar de cualquier prescripciones de antibióticos en comparación con QS. Los veterinarios proporcionan todos los datos pertinentes sobre el uso de antibióticos, como la prescripción y la fecha de la solicitud, la droga, la cantidad y la duración del tratamiento, en la base de datos. Tras la recepción de una sentencia de base de datos y experto fiable QS definirá junto con los consejos asesores categorías se designan en los establecimientos en función del nivel de uso de antibióticos. Las empresas con un mayor uso de antibióticos están obligados a consultar para un plan de acción escalonado a través de su veterinario granja y expertos externos, por ejemplo, sobre medidas para mejorar su gestión de la higiene. Si se determina el éxito de las necesidades, se pueden imponer sanciones y aumentado. Después de grabar los datos maestros que toma antibióticos monitoreo en abril 2012 detectar las prescripciones antibióticas su funcionamiento. Esto afecta a todos los criadores de aves certificados por QS 3.800 en el país y en el extranjero. Durante el año, el sistema se extenderá a los criadores de cerdos 43.000 en el Sistema QS.
El programa de monitoreo es por la detección del uso de antibióticos establecer la línea de base (punto de referencia): los dueños de mascotas y veterinarios ver a partir de los datos y el análisis apropiado para la acción. Aves y cerdos a los agricultores con el uso por encima del promedio de los medicamentos antimicrobianos se les anima activamente para mejorar la gestión de la salud, para seguir utilizando menos antibióticos. Para los consumidores, la marca de certificación QS azul será en el futuro también proporcionar una guía para, minimizando el uso de medicamentos responsables de la cría de animales.
industria avícola alemán considera el bienestar animal en serio - y financiado sistema de control de calidad controles sin previo aviso
Los granjeros avícolas alemanas toman en serio el bienestar animal, la salud animal y la higiene - y no se encogen de la inclusión de controles sobre el terreno. De inmediato, los agricultores de pollo y pavo alemanes voluntariamente inspecciones adicionales en el sistema QS de calidad y seguridad en la cadena alimentaria. Las operaciones financiadas por la industria de las aves de corral llamado "auditorías in situ" de QS Qualität und Sicherheit GmbH comienzan en febrero 2012 y comprobar las granjas en términos de bienestar animal, la salud animal y la higiene. "No tenemos nada que ocultar en nuestros establos," dice Leo Graf von Drechsel como presidente de la Asociación Central de la Industria Alemana de aves de corral (ZDG). "Con nosotros, los expertos siempre pueden convencer a los trabajos de gestión estables y que los animales están bien." Este control adicional y la seguridad para el consumidor es hasta ahora único en la industria de procesamiento de alemán. En controles adicionales, la industria avícola alemán invirtió alrededor de euros 300.000.
Número de quejas se mantiene estable / BVL presenta los resultados de alimentos y bienes de consumo seguimiento oficial 2010
Las deficiencias en la gestión de la higiene e higiene industrial siguen siendo la principal causa de quejas. Las cifras muestran que el control oficial de productos alimenticios para el año 2010 que presentó hoy la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) en Berlín. En general, el número de quejas continúa, sino que es constante en un nivel bajo.
