(DLG). La DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) ha concedido su premio para obras destacadas de la ciencia alemana-sensorial de nuevo este año. El "Premio sensor de DLG" va a dos jóvenes investigadores: Dr. Johanna Trautmann, Universidad de Göttingen y M.Sc. Jens Reineke, Universidad de Ciencias Aplicadas de Zurich. Con el Premio del sensor, que se concede anualmente, la DLG promueve excepcional compromiso, científica en el campo de la alimentación sensorial. Además de la calidad científica de los dos excelentes investigaciones tienen un alto uso práctico para la industria alimentaria. Temáticamente este año "olor a verraco" y el enfoque "Aprender cerveza Management" en la ...

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(DLG). El establecimiento de un aseguramiento de la calidad sensorial en las plantas de producción se eleva normas por las necesidades de los diferentes alimentos. Este sensorial de alimentos ganando en importancia. Esto genera grandes necesidades de formación y conducirá a una mayor diversificación de los instrumentos metodológicos. Esta es la conclusión de este año de alimentos Etiquetas sensores de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) en Hesse Kronberg. Los expertos de los campos de la sensorial de alimentos, desarrollo de productos, gestión de la calidad y la comercialización discutido allí, bajo el tema "De la idea al mercado el éxito: Métodos sensoriales en la práctica" ...

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Berlín, 30. Septiembre 2016. En la Oktoberfest de Munich 2016 ser consumido de acuerdo con las estimaciones actuales más de medio millón de pollos. La característica especial: no vienen de países lejanos, como en los restaurantes es a menudo el caso - pero principalmente de Alemania y una parte de Austria. Los anfitriones hacen que las grandes tiendas de cerveza, lo que exige la gran mayoría de los consumidores alemanes: Ellos casi todos etiqueta-dibujan el origen de sus aves de corral en el menú ...

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Desde 1. Julio 2016 todos los mataderos que participan en el cerdo bienestar de los animales iniciativa, obligadas a llevar a cabo una adquisición de datos de diagnóstico extendido. Los resultados de los exámenes post mortem oficiales ya han sido reportados a la base de datos central QS de investigación. Noticias en alrededor de 70 por ciento de todo el sacrificio que ya están cubiertas ...

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El titular de la Federación de Asociación de Consumidores de Alemania, Klaus Müller, ha hecho un llamamiento para un sello graduado de calidad para los productos a base de carne en el supermercado. "Estoy llamando a la introducción de un etiquetado de entretenimiento de cuatro niveles de productos cárnicos, de forma análoga a la de los huevos frescos", dijo Mueller a la "Rheinische Post" (edición del viernes) ...

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En el círculo Neuwied fue el número de personas que contraen la diarrea infecciosa causada por el microorganismo Campylobacter, aunque en los últimos años sólo ligeramente, pero aumentó de manera constante.

Fuente: Rein Periódico

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(DLG). Como parte de este año del sensor de comida Etiquetas premios DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) de nuevo el Premio sensorial DLG a jóvenes científicos en el campo de la alimentación sensorial. En la final, que tendrá lugar dentro de las reuniones de la industria, cinco científicos compiten por el prestigioso premio Joven Investigador. Los sensores DLG Lebensmitteltag tendrán lugar el 28./29. Septiembre en Kronberg im Taunus lugar ...

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Accidentes de trabajo con el daño cuchillos profesionales se realiza anualmente en Europa del orden de varios cientos de millones de euros. Aparte de las consecuencias para el trabajador individual de los cuales son principalmente las empresas del empleador, seguro de accidentes y seguro de salud afectados ...

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Un sabroso salami húngaro directamente del productor. Sabrosos embutidos de jabalí de Rumania o de buey delicado de Japón: ¿Qué puede disfrutar del centro culinario de los seres queridos en casa, puede llegar a ser bomba de tiempo con respecto a la introducción de enfermedades de los animales. Por esta razón, la Cámara Federal de Veterinaria advierte específicamente contra la introducción de carne y productos cárnicos, y trofeos de caza tales como pieles de jabalí de las vacaciones a Alemania ...

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en lata de hojalata se discutirá críticamente. En primer lugar, uno de los materiales de partida de bisfenol lata de pintura interior A, que es la de tener efectos similares a las hormonas. En las otras llamadas mano de la regulación europea REACH un interruptor de proceso de tratamiento libre de cromo en la producción de hojalata. sistemas de revestimiento a base de poliéster prueban en un proyecto de investigación del Instituto Fraunhofer IPA como alternativa prometedora ...

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Por razones de protección preventiva del consumidor, la sede de EDEKA recuerda el artículo “GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” en el paquete doble 2 x 25 g, producido por zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Hamburgo. Por razones de protección preventiva del consumidor, la sede de EDEKA recuerda el artículo “GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” en el paquete doble 2 x 25 g, producido por zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Se ve afectado un lote de producción de este artículo con la fecha de caducidad antes del 27.10.16/XNUMX/XNUMX. El producto se vendió a nivel nacional principalmente en las tiendas Marktkauf y EDEKA ...

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