Eventos recientes en compañías de alimentos han demostrado una vez más que los valores atípicos en su propia industria tienen el potencial de desacreditar a toda una profesión. La confianza en toda una industria se ve afectada. Para ser aún más efectivo contra la mala conducta ...
La organización de consumidores foodwatch ha criticado las advertencias inadecuadas en tres retiros de alimentos. En los tres casos, los alimentos estaban contaminados con listeria, que puede causar enfermedades graves o fatales ...
El reciente escándalo de Listeria ha alarmado a muchos consumidores. Por esta razón, los productores de alimentos están buscando nuevas formas de proteger su producción de manera confiable, económica y segura contra la exposición a Listeria y otras bacterias ...
Los casos actuales de Listeria en Alemania han llevado a una creciente preocupación pública por la contaminación con Listeria monocytogenes. La incertidumbre también se está extendiendo en la industria alimentaria, porque la aparición de Listeria a menudo se puede asociar con considerables consecuencias económicas, incluido el cierre de plantas ...
Después de conversaciones con los ministros responsables del control de alimentos, los senadores de los estados federales el viernes en Berlín, los Ministerios Federales de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner ...
Listeria a menudo ha sido objeto de cobertura mediática en las últimas semanas, con numerosos retiros públicos de productos en la industria de la carne. La infección por listeria puede representar una amenaza para la salud humana. Por eso las empresas alimentarias son responsables ...
Además de IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry y BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS ahora también reconoce el BRC Global Standard for Food Safety ...
¡El concepto HACCP, la madre de todos los sistemas de control de alimentos, es una parte integral de los requisitos de QS y cumplirá 60 años este año! Es difícil de creer, pero este concepto, que se usa en todo el mundo, se origina a partir de la investigación espacial ...
No hay nada fundamentalmente nuevo, y ese era exactamente el objetivo: en la ronda de características nutricionales, que actualmente se presentan, discuten y, a veces, incluso se aplican desde Australia a Francia, desde Finlandia a Italia, se está desarrollando el borrador del modelo de etiquetado nutricional. ,
¿Cómo afectan la digitalización y la automatización a las áreas de aplicación de los sensores de alimentos? ¿Cuáles son las consecuencias para la calificación de los paneles de expertos en las empresas? Respuestas a estas y otras ...
Berlín. El viernes, las empresas de venta minorista de alimentos (LEH) involucradas en la Iniciativa de Bienestar Animal (ITW, por sus siglas en inglés) dieron a conocer un sistema único de identificación de rasgos de carne y carne ...