محصول "بهترین انتخاب - گوشت گاو آلمانی ، 100 گرم" که توسط REWE به فروش رسیده است فراخوان می شود. دلیل این امر ذرات پلاستیکی موجود در گوشت است. شرکت تولیدی August Strothlücke GmbH & Co. KG مجبور است مقاله را به دلیل "دلایل محافظت از مصرف کننده پیشگیرانه" به یاد بیاورد. این گوشت گاو ذرت از مارک REWE "بهترین انتخاب" است. قطعات پلاستیکی قرمز در دو محصول یافت شد ...

1.   0 Kommentar
2.   2709 بار نمایش داده شده است

کشاورزان مشتاق به در با کیفیت بالا را تولید شیر خود را همیشه و تازه در تجارت. آنجا که مصرف کنندگان مانند شیر ترجیح می دهند تازه در آن است، چرا که پس از آن بهترین طعم. برخی از مصرف کنندگان حتی به مارک های خاص دسترسی داشته باشید، زیرا آنها به یک طعم و مزه شیر به خصوص خوب است. اما پس از آن مغازه دار به بازی می آید و مجهز به اتاق فروش مدرن با بسیار زیادی از لامپ های LED ...

1.   0 Kommentar
2.   2405 بار نمایش داده شده است

بن. شرکت کنندگان طرح QS از 1. 2016 ژوئیه به الزامات "آزاد GMO" استانداردهای انجمن غذاهای ولت بدون مهندسی ژنتیک. به اجازه (VLOG) در یک حسابرسی QS با چک. QS Qualität در UND SICHERHEIT GmbH و VLOG به طور مشترک "VLOG پلاگین در" بود. "کنترل اختیاری با VLOG پلاگین برای اپراتورهای ساده تر خواهد بود و منجر به بهره وری بیشتر در. هزینه و تلاش از یک حسابرسی دو می تواند اجتناب شود،" توضیح می دهد QA مدیر دکتر هرمان جوزف Nienhoff. "این ما را به نیاز به ارمغان می آورد، به عنوان بخشی از ممیزی QA انجام دهد یک بررسی از بدون استانداردهای مهندسی ژنتیک. حسابرسی QS با VLOG پلاگین در معادل حسابرسی VLOG است. "...

1.   0 Kommentar
2.   2547 بار نمایش داده شده است

BVL منتشر گزارش نظارت زئونوز 2012

اقدامات كنترل سالمونلا در سرتاسر اتحادیه اروپا در گله های طیور موفقیت نشان می دهد: در مقایسه با سالهای گذشته تعداد سالمونلا در بوقلمونهای پروار در كشتارگاه كاهش یافت. این را نتایج گزارش پایش زئونوز که توسط اداره فدرال حمایت از حقوق مصرف کننده و ایمنی غذا (BVL) منتشر شده ، نشان می دهد. نتایج حاصل از وقوع عوامل بیماریزای مشترک انسان و دام در امتداد زنجیره غذایی نیز نشان می دهد که هنوز هم به بهبود بهداشت در کشتارگاه ها نیاز است. مطالعات مقاومت نشان می دهد مقاومت باکتری های موجود در حیوانات مزرعه نسبت به باکتری های جدا شده از گوشت شکار و غذاهای گیاهی نسبت به آنتی بیوتیک ها بیشتر است.

به عنوان بخشی از پایش زئونوز 2012 ، در مجموع 5.293،3.515 نمونه از تولیدات اولیه ، کشتارگاه ها و تجارت خرده فروشی توسط مراکز آزمایش ایالت های فدرال برای وقوع Salmonella spp. ، Campylobacter spp. ، Listeria monocytogenes ، Staphylococcus aureus مقاوم در برابر متی سیلین (MRSA) ، باکتری E. coli (VTEC) و اشرشیاکلی Commensal (E. coli) تولید کننده ویروتوکسین بررسی شده است. XNUMX،XNUMX جدایه باکتری به دست آمد و بیشتر در آزمایشگاه های مرجع ملی مشخص شد و مقاومت آنها در برابر آنتی بیوتیک ها بررسی شد.

1.   0 Kommentar
2.   2684 بار نمایش داده شده است

بازرسی بین المللی کیفیت DLG از ژامبون و سوسیس در ارفورت - تمرکز بر تخصص های منطقه ای و بین المللی - تخصص ها: لوکس برای زندگی روزمره

امروزه غذاهای مخصوص مکمل گوشت و سوسیس منوی کلاسیک است. آنها برای سلیقه انحصاری ایستاده اند. به عنوان بخشی از آزمون بین المللی کیفیت DLG (انجمن کشاورزی آلمان) ، که به مدت چهار روز در سالن های نمایشگاه شهر ارفورت برگزار شد ، در مجموع حدود 5.750،XNUMX فرآورده گوشتی زیر ذره بین قرار گرفت. این همچنین شامل بسیاری از تخصص های ژامبون خام منطقه ای و بین المللی است.

1.   0 Kommentar
2.   2544 بار نمایش داده شده است

5.750،452 محصول از XNUMX تولید کننده در این آزمون - افزایش بین المللی - نتایج آزمون در اواسط ماه مارس

مرکز آزمون DLG (انجمن کشاورزی آلمان) سال آزمون خود را با آزمون کیفیت بین المللی ژامبون و سوسیس آغاز کرد. در سالنهای نمایشگاه شهر ارفورت ، حدود 5.750،452 فرآورده گوشت از XNUMX تولید کننده به مدت چهار روز به صورت کیفی مورد بررسی قرار گرفت. تمرکز آزمونها تجزیه و تحلیل محصول حسی بود.

1.   0 Kommentar
2.   2497 بار نمایش داده شده است

هر روز در صنعت فرآوری گوشت از ابزارهای کار مانند چاقو و فولادهای تراش دهنده و همچنین لباس محافظ برای فرآوری مواد غذایی استفاده می شود. مطابق با دستورالعمل ها و مقررات مربوطه ، الزامات ویژه ای در مورد ردیابی و بهداشت در اینجا اعمال می شود. با این حال ، در عمل ، نظارت بر رعایت مقررات معمولاً دشوار است. دلیل: مستندات بیشتر به صورت دستی انجام می شود و بر این اساس مستعد خطا و زمان بر است. شناسایی فرکانس رادیویی یا به اختصار RFID می تواند کمک کند. این امکان را برای کارمندان فراهم می کند تا وظایف واضحی را به ابزار خود و همچنین جمع آوری داده ها را به صورت خودکار کنترل شده در تمام مراحل انجام دهند.

1.   0 Kommentar
2.   2394 بار نمایش داده شده است

صندوق علوم QS از پروژه های تحقیقاتی با هدف کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها و جلوگیری از اخته شدن خوک پشتیبانی می کند

صندوق QS Science که تازه تاسیس شده است از پروژه های علمی و تحقیقاتی در صنعت کشاورزی و صنایع غذایی پشتیبانی می کند. این مجازات های قراردادی تأمین می شود که شرکت کنندگان در طرح مجبور به پرداخت نقض الزامات QS هستند. صندوق QS تاکنون 111.000،2013 یورو در سال XNUMX اعطا کرده است. پروژه های تأمین شده با کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها ، گزینه های جایگزین اخته خوک و پایداری زنجیره ارزش سروکار دارند.

پروژه های تأمین اعتبار باید منافع کل زنجیره ارزش را به همراه داشته باشد. همچنین نتایج در دسترس عموم قرار گرفته است. صندوق علوم QS توسط سهامداران QS Qualität und Sicherheit GmbH تأسیس شد. این اهداف منحصراً خیرخواهانه را دنبال می کند. این امر به ویژه با کمک مالی پروژه های تحقیقاتی ، اعطای قرارداد تحقیقاتی و برگزاری رویدادهای علمی انجام می شود. تصمیم در مورد تخصیص وجوه توسط هیئت مدیره ویژه ای به ریاست پروفسور دکتر گرفته می شود. دولوشیتز خالص

1.   0 Kommentar
2.   2525 بار نمایش داده شده است

آزمایش بین المللی کیفیت DLG ژامبون و سوسیس: کارشناسان 3.054،460 محصول از 3.000 تولید کننده را آزمایش کردند - XNUMX محصول گوشتی دیگر در ماه مارس زیر ذره بین قرار گرفتند

مرکز آزمایش مواد غذایی DLG (انجمن کشاورزی آلمان) اکنون سال آزمون خود را با آزمون بین المللی کیفیت ژامبون و سوسیس آغاز کرده است. در سالن های نمایشگاه Bad Salzuflen ، 3.054،460 فرآورده های گوشتی از 3.000 تولید کننده به مدت دو روز مورد بررسی کیفی قرار گرفتند. تمرکز آزمونها تجزیه و تحلیل محصول حسی بود. در ماه مارس XNUMX محصول دیگر از نظر کیفیت مورد بررسی قرار می گیرند.

1.   0 Kommentar
2.   2050 بار نمایش داده شده است

ژامبون و کالباس تست کیفیت DLG: 3.054،XNUMX محصول مورد آزمایش قرار گرفتند - محصولات نوآورانه با Zeitgeist مطابقت دارند - کیفیت به عنوان یک موتور رشد

برای بسیاری از دوستداران میان وعده آنها یک الزام هستند: مینی سالامیس ، کابانوسیس ، Bierbeißer و Landjäger. آنها به همان اندازه چیپس ژامبون ، که جدیدترین وعده غذایی کوچک تند برای بین وعده ها است ، مرسوم و مد هستند. اما غذاهای مخصوص سوسیس منطقه ای نیز از محبوبیت روزافزونی برخوردار هستند. محصولات جدید به عنوان بخشی از آزمایش کیفیت بین المللی ژامبون و سوسیس زیر ذره بین قرار گرفتند. در مجموع ، مرکز آزمایش غذایی DLG (انجمن کشاورزی آلمان) اکنون 3.054 هزار و XNUMX محصول گوشت را در سالن های نمایشگاه Bad Salzuflen بررسی کرده است.

تجزیه و تحلیل محصول حسی در مرکز آزمون های کیفیت DLG است.

1.   0 Kommentar
2.   2272 بار نمایش داده شده است

از 16 سپتامبر 2012 ، تولیدکنندگان خوراک فقط در صورت تأیید اتحادیه اروپا مجاز به پردازش روغن های گیاهی خام یا مخلوط چربی های خوراکی هستند. این توسط مقررات 225/2012 اتحادیه اروپا پیش بینی شده است ، که از این روز لازم الاجرا می شود.

1.   0 Kommentar
2.   2429 بار نمایش داده شده است