کیفیت و ایمنی مواد غذایی

سیستم QS: ممیزی 50.000 در سال 2016

97 درصد از تمام حسابرسی QS 2016 با موفقیت انجام شد. به این ترتیب، شرکای قراردادی در سیستم QS یک بار دیگر ثابت می کنند که آنها با الزامات QS به طور قابل اعتماد و وجدان برآورده می شوند. در موارد 631، تحریم ها برای نقض شده است. شورای تحریم مجازات های قراردادی را به مبلغ € 143.000 اعمال کرد، بلوک هایی برای تحویل به سیستم QS و افزایش کنترل ...

ادامه مطلب

استفاده از آنتی بیوتیک در عملیات QS 2016 دوباره کاهش یافت

اقدامات لازم برای کاهش استفاده از آنتی بیوتیک برای صاحبان حیوانات و دامپزشکان اثبات موفق: در طیور و مزارع تولید خوک در سیستم QS دارند 2016 استفاده از آنتی بیوتیک دوباره کاهش می دهد. همچنین، میزان در گروه آنتی بیوتیک دارو در انسان به ویژه مهم است (به اصطلاح انتقادی آنتی بیوتیک آنتی بیوتیک ها / ذخیره) کاهش یافته است. این توسط ارزیابی های فعلی بیش از 2,5 میلیون پرونده درمان است که در پایگاه داده آنتی بیوتیک QS موجود است..

ادامه مطلب

پرورش طیور به برچسب رفاه حیوانات کشور

 

دیروز وزیر کشاورزی فدرال مسیحی شیمیت در اولین نشست بین المللی سبز در زمینه طرح رفاه عمومی حیوانات اهلی برنامه ریزی شده را ارائه کرد. این همان چیزی است که انجمن مرکزی صنایع مرغداری آلمان است. V. (ZDG) به عنوان مناسبت موقعیت زیر برای برچسب برنامه ریزی شده است:

• صنعت مرغداری آلمان برای ایجاد برچسب حمایت از حیوانات دولتی باز است.

• صنعت مرغداری آلمان به وزارت فدرال غذا و کشاورزی ملزم می شود که برچسب مربوط به حمایت از حیوانات دولتی را با برچسب ملی مبدا ترکیب کند.

• برچسب حمایت از حیوانات دولتی باید به طور همزمان برای بخش های مرغ و خوک راه اندازی شود.

• برچسب حمایت از حیوانات دولتی باید به مشارکت داوطلبانه صاحبان حیوانات متکی باشد و برای کلیه کانال های فروش ، یعنی خرده فروشان مواد غذایی ، بخش عمده فروشی و بازاریاب های مستقیم ، الزام آور باشد.

• برچسب حمایت از حیوانات دولتی باید اطمینان حاصل کند که اشکال موجود در دامداری که به طور قانونی مجاز است ، مورد تبعیض قرار نمی گیرد.

• برچسب حامی حیوانات دولتی باید به طرز معناداری مکمل طرح رفاه حیوانات باشد که بیش از دو سال موفق بوده است ، به ساختارهای خود بازگردد و شرکای اتحاد صنعت را در توسعه مشارکت دهد.

• عملکرد نگهدارنده حیوان باید به اندازه کافی پاداش داده شود. برای این کار لازم است که کلیه خریداران - خرده فروشان غذا و همچنین مصرف کنندگان عمده - به صندوق مربوط به رفاه حیوانات براساس مدل ابتکار عمل به حیوانات بپردازند.

• برچسب حمایت از حیوانات دولتی باید فشرده تهیه شود و خیلی سریع معرفی نشود و براساس توافق همه افراد درگیر باشد.

• متخصصان صنعت مرغداری باید درگیر س questionsالات مربوط به ساختار سازمانی و اجرای دقیق آن باشند.

منبع: انجمن مرکزی صنعت طیور آلمان

 

آیا مهر جدیدی برای رفاه حیوانات وجود دارد؟

گوشت یکی از حساس ترین غذاهاست. با توجه به تمام "رسوایی های گوشتی" در گذشته، مصرف کننده در مورد گوشت و محصولات سوسیس و کالباس در امان است. اکنون وزیر کشاورزی کریستین اشمیت (CSU) خواستار یک "مهر دولتی رفاه حیوانات" است.

ادامه مطلب

گوشت کهنه دوباره برچسب خورد

"مقامات قضایی آرگاو در حال حاضر در حال رسیدگی به یک پرونده مشکوک به کلاهبرداری در فروش گوشت هستند. دادرسی کیفری علیه پنج کارمند یک زنجیره خرده فروشی در جریان است. از جمله، گفته می شود که آنها محصولات گوشتی تاریخ مصرف گذشته را دوباره برچسب گذاری کرده اند. گوشت های معمولی نیز وجود دارد. همانطور که مارکوس گیسین، رئیس پلیس جنایی آرگائو روز دوشنبه در کنفرانس رسانه ای سالانه پلیس کانتون در آرائو به خبرنگاران گفت، گفته می شود که به عنوان گوشت ارگانیک عرضه شده است.

ادامه مطلب

مهمترین نوآوری 2017 در یک نگاه

هدف از بازنگری های سالانه نه تنها بهبود مستمر قابلیت اطمینان فرآیند، بلکه همچنین کاربردی تر کردن الزامات QS است.

ادامه مطلب

ذخیره سازی گوشت و محصولات گوشتی

از اول ژانویه 1، شرکت‌هایی که گوشت و فرآورده‌های گوشتی را به نمایندگی از شرکت‌کنندگان در طرح QS ذخیره می‌کنند، می‌توانند طبق دستورالعمل‌های جدید برای ذخیره‌سازی گوشت و فرآورده‌های گوشتی گواهینامه دریافت کنند. QS از طریق مشارکت خود سهمی تعیین کننده در بستن زنجیره ارزش و تضمین کیفیت متقاطع برای گوشت و فرآورده های گوشتی ایفا می کند.

ادامه مطلب

سال نو: واضح بودن از طریق برچسب رفاه حیوانات

با برنامه‌ریزی شده برچسب رفاه حیوانات، مرکز مصرف امیدوار است که وضوح و یک اعلامیه جدید و قابل اعتماد برای مشتریان ارائه شود.

ادامه مطلب

گوشت در فرودگاه از کشورهای غیر اروپایی

"مسافرانی که به طور غیرقانونی گوشت از کشورهای غیر اتحادیه اروپا به آلمان وارد می کنند، می توانند در گسترش پاتوژن های بالقوه خطرناک نقش داشته باشند. باکتری های چند مقاوم در چندین نمونه گوشت از دو فرودگاه آلمان یافت شد."

ادامه مطلب

فریب خورده از کوبریند

از سال 2013، گوشت واگیو نیز مجاز به واردات به اتحادیه اروپا شده است. از آنجایی که تقاضا در سراسر جهان در حال افزایش است و استیک های واقعی حتی در ژاپن به سختی مقرون به صرفه هستند، تولید کالای لوکس تقلیدی در حال رونق است. اینترنت پر از پیشنهادات است - در در نگاه اول همه چیز واقعی به نظر می رسد، علاوه بر این، باید وسوسه بزرگی در این کشور وجود داشته باشد که گوشت گاوهای مسن را نجیب تر جلوه دهد..."

ادامه مطلب