Os prezos do porco alcanzaron un novo mínimo. Pero o comercio paga recargos aos agricultores e é reticente a tomar medidas. Non obstante, pide aos fabricantes de embutidos que axusten os seus prezos á materia prima máis barata. A compra e venda de carne de porco convértese cada vez máis nun reto político para o comercio de alimentos. Mentres, baixo a presión do exceso de oferta por parte dos produtores, os prezos baixan dos 2,30 euros anteriores (aínda 1,42 euros en xullo) a 1,25 euros por kg de peso de matanza, os descontadores e supermercados son reacios a impulsar as vendas con prezos máis baixos.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1903 veces

Os catro grandes xogadores, o Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka e Aldi están coidando cada vez máis das tendencias que actualmente son populares no sector alimentario. Mentres Aldi leva o seu "tempo" ata 4 coa saída dos formularios 1 e 2, Kaufland xa non ofrece carne de porco e aves de curral do nivel 2030 no mostrador de servizos ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2566 veces

Cada vez son máis os consumidores alemáns que escollen comida vexetariana e vegana. A produción de produtos substitutivos da carne aumentou o ano pasado de case 60,4 mil toneladas a preto de 83,7 mil toneladas. Isto corresponde a un aumento de case o 39 por cento, informa a Oficina Federal de Estatística ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2486 veces

O goberno arxentino tira o freo de emerxencia e prohibe a exportación de carne de vaca durante 30 días, sendo a razón a tendencia ao aumento dos prezos internos. O país e a súa poboación xa se viron suficientemente afectados pola pandemia, a xente xa non podía permitirse o aumento dos prezos. O presidente Alberto Fernández espera que os contadores de carne arxentinos volvan a encherse lentamente de carne nas próximas semanas e provocar unha baixada de prezo ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2648 veces

Despois do descenso do ano anterior, os gandeiros de porcos belgas aumentaron os seus rabaños nun 2020 por cento ata os 2,2 millóns de animais en 6,2, o mellor resultado en cinco anos. Grazas a un plan de emerxencia, a industria cárnica belga foi navegada de xeito relativamente seguro pola pandemia, de xeito que o número de matanzas do ano anterior aumentou un catro por cento ata os 11,15 millóns.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2398 veces

Na pandemia, os consumidores prestan máis atención á sostibilidade á hora de mercar alimentos. A elección dos produtos rexionais é cada vez máis común. Así o demostraron dous estudos independentes realizados pola Universidade de Gotinga e a Universidade de Albstadt-Sigmaringen ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1834 veces

Como é a "Nova Normal" na industria cárnica cando a pandemia en Alemaña diminúe notablemente e o coronavirus está en gran parte controlado? Munich Strategy GmbH & Co. KG fíxose esta pregunta e examinouna para os seus clientes no breve estudo "Xestionar a nova normalidade - Efectos de COVID-19 en seis campos centrais de acción na industria cárnica" ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2158 veces

O presidente da Asociación Agrícola Westphalian-Lippian (WLV) Hubertus Beringmeier e o director xerente de WLV Dr. Thomas Forstreuter reuniuse con Clemens Tönnies, Josef Tillmann e o Dr. Wilhelm Jaeger, xefe do departamento de Agricultura da empresa alimentaria Rheda-Wiedenbrücker, intercambiou ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2045 veces

Despois do estalido da peste porcina africana (ASF) en xabarís en Alemaña, numerosos terceiros países reaccionaron coa prohibición de importar carne de porco alemá. En negociacións intensivas, o Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura conseguiu que algúns terceiros países aceptasen o chamado "concepto de rexionalización". Isto significa que a exportación de carne de porco desde zonas libres de ASF é posible ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2510 veces

En cooperación con Lebensmitteltechnik-Deutschland, foodjobs.de ofrece respostas á pregunta de canto gaña un técnico de alimentos certificado polo estado. Os resultados do estudo serven de guía, especialmente para aqueles que pretenden unha formación continua como técnico alimentario...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2133 veces

A crise da coroa leva a restricións na vida pública, que como resultado tamén teñen un impacto significativo nas vendas e ganancias das carnicerías artesanais. Isto quedou patente na análise regular de custos e vendas na carnicería ...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2249 veces