Frankfurt. Sem hluti af því að ráða unga hæfileikamenn hafa þýska slátrarafélagið búið til skemmtilega spurningakeppni á netinu um landafræði þýskra pylsna. Spurningakeppnin, sem ætlað er að sýna fjölbreytileika hefðbundinna handverkspylsna á leiklegan hátt, var fyrst prófað og kynnt almenningi sem hluti af IFFA. Það er nú í boði til að spila á netinu á auglýsingavettvangi fyrir unga hæfileika, fleischerberufe.de. Þar sem landafræðiprófið um pylsur er hægt að spila á öllum tegundum nettækja, hentar það einnig vel til notkunar á ungmennaráðningaviðburðum eða opnum dögum. Eina skilyrðið er netaðgangur...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2069 sinnum

Magdeburg, 10. júní 2016. Miðsamtök þýska alifuglaiðnaðarins tóku á aðalfundi sínum í vikunni e. V. (ZDG) skipulögð Samtök þýskra Tyrklandsframleiðenda. V. (VDP) fjallar ákaft um ástandið í greininni og skynjun almennings og stjórnmálamanna. Formaður VDP og varaforseti ZDG, Thomas Storck, fann skýr orð til Barbara Hendricks, umhverfisráðherra sambandsins (SPD), sem í tilefni af 30 ára afmæli ráðuneytis síns fyrir nokkrum dögum kallaði enn og aftur eftir róttækri leiðréttingu á landbúnaðarstefnu og með með hliðsjón af stærð einstakra landbúnaðargreina Fyrirtæki...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2064 sinnum

Berlín, 11. maí 2016. Hvað varðar alhliða neytendaupplýsingar styður þýski alifuglaiðnaðurinn fyrirhugaða atkvæðagreiðslu Evrópuþingsins um innleiðingu lögboðinna upprunamerkinga fyrir unnar matvörur. Á þingi ESB-þingsins á morgun verður kosið um samsvarandi tillögu til ályktunar nefndarinnar um umhverfismál, lýðheilsu og matvælaöryggi með kröfunni um lögboðna tilvísun um upprunaland fyrir unnar matvörur: "Við hvetjum alla þingmenn ESB til að sækja um lögboðna upprunamerkingar um Evrópu notkun “, undirstrikar Dr. Thomas Janning Í þessu samhengi hefur iðnaðurinn, sem framkvæmdastjóri Miðsamtaka þýska alifuglaiðnaðarins, lengi óskað eftir því að upprunaland verði tilgreint fyrir matvæli sem innihalda egg og alifuglakjöt sem er notað sem innihaldsefni...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1996 sinnum

BLL stefnir sterkari inn í framtíðina - Dagskrá 2020 lokið með góðum árangri

Félag um matvælarétt og matvælafræði e. V. (BLL) hefur lokið umfangsmiklu innra umbótasamráði sínu, svokölluðu Agenda 2020, með góðum árangri og gengur styrktur og með fullum stuðningi félagsmanna inn í framtíðina. Meginreglan um BLL vinnu heldur áfram að vera ábyrg fyrir allri fæðukeðjunni og þar með samstöðumiðuð stefnumörkun fyrir víðtæka samskipti milli afurða og stiga.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2021 sinnum

Frankfurt am Main, 23. mars 2016.

Þýska slátrarasamtökin hafa mótmælt samþykki ráðherra sem Siegmar Gabriel, efnahagsráðherra sambandsríkjanna, veitti til að taka við Tengelmann hjá Kaiser af Edeka. Í bréfi til ráðherrans lýsa samtökin þá ákvörðun sem nýlega var röng og skaðleg. Samkvæmt Heinz-Werner Süss forseta DFV mun það óhjákvæmilega leiða til frekari samþjöppunar í smásölugeiranum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2072 sinnum

Lítil aukning miðað við árið áður hjá kjötiðnaði

Stjórn Samtaka matvæla og gistiþjónustu (BGN) ákvað á fundi sínum 4. apríl 2013 framlagshlutfall ársins 2012. Það er nú 2,49 evrur. Það fer eftir upphæð launa hækkar framlag kjötiðnaðarfyrirtækja á bilinu 2,36 til 3,65%. Ekki afleiðing af sameiningunni, ýmsir þættir ráða úrslitum

Hækkun framlaga er ekki afleiðing af samrunanum, þar sem enn er sérstakur úthlutunarútreikningur. Frekar stafar fjölgunin af mörgum þáttum. Launakostnaður fyrirtækja hefur varla aukist og uppbyggingarvandamál í greininni eru einnig að koma í ljós: nú síðast hafa fyrirtæki séð samdrátt um 4%. Til að draga úr iðgjaldahækkuninni hefur stjórnin ákveðið að nýta rekstrarheimildir.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2104 sinnum

Á árlegri ráðstefnu Félags um matvælarétt og matvælafræði. V. (BLL) í Berlín beindi sjónum sínum að neikvæðri ímynd matvælaiðnaðarins í fjölmiðlum vegna nýlegra atburða og pólitískrar aktívisma sem af því leiðir. Forseti BLL Dr. Í móttökuræðu sinni lagði Werner Wolf áherslu á afstöðu matvælaiðnaðarins: "Það er matvælaiðnaðinum sjálfum í hag að útiloka glæpamenn frá samfélagi okkar og markaði." Maður ætti ekki að leyfa „svörtum sauðum“ að koma allri atvinnugreininni í óorð. Þetta er eina leiðin til að byggja upp traust að nýju. Með hliðsjón af sífellt einhliða skýrslugerð, sagði Dr. Wolf: "Eitt af helstu verkefnum okkar er baráttan gegn óvissu neytenda. Viðhorfið til iðnaðarframleiddra matvæla verður að losa undan fordómum." Þetta þýðir að það getur ekki verið þannig að verið sé að gefa foreldrum í skyn að þeir séu að eitra fyrir börnum sínum með tilbúnum mat eða jafnvel sykri.

Stjórnmálamenn eiga ekki að láta leiða sig til skyndiákvarðana með almennum þrýstingi heldur verða þeir einnig að taka tillit til mats á áhrifum og hagkvæmni. Í þessu samhengi notaði forseti BLL kosningaprófsteinana sem kynntir voru fyrir matvælaiðnaðinn í tilefni alríkiskosninganna 2013 til að kalla eftir auknu jafnvægi í pólitískri ákvarðanatöku og mati sem og frjálslyndari nálgun á áhrif stjórnvalda á matvæli. markaður: "Matvælaiðnaðurinn þarf að mestu að vera meðalstór til að viðhalda og efla hagkerfi sitt. Skilvirk rammaskilyrði sem bjóða upp á fjárfestingarhvata og forðast óviðeigandi inngrip í stýringu í markaðsatburðum." Til dæmis, B. Lífsstíll einstaklingsins og neysluákvarðanir hans ráðast ekki af ríkinu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2033 sinnum

Endanleg útgáfa enn þarf yfirvalda blessun

Félag þýska slátrara hefur birt staðlaðar leiðbeiningar um slátrun fiskimanna fyrirtækjum. Þannig bregst Bandalags við kröfur hins nýja velferðarkerfisins European slátrunar dýra-reglugerð (EB) 1099 / 2009 og þýska Animal Protection reglugerð bardaga. Í upphafi 2013 tóku gildi er er krafist, ma að "atvinnurekendur aflífun dýra og tengdar aðgerðir fyrirfram skipulagningu og þeir þurfa að framkvæma í samræmi við hefðbundna yfirlýsingar."

Til að styðja aðildarfyrirtæki sín hefur DFV, í samvinnu við Slátrunarsamtökin í Bæjaralandi, þróað leiðbeiningar um slátrun í sláturfyrirtækjum. Staðlaðar vinnuleiðbeiningar sem eru í um það bil fimmtíu blaðsíðna útgáfu innihalda forskriftir um markmið, ábyrgð, vinnuleiðbeiningar við stíflun og slátrun, sérstaklega vegna töfrandi og blæðingar, svo og verklagsreglur um eftirlit og skjöl. Að auki eru svokölluð lykilbreytur sem krafist er samkvæmt lögum og ráðstafanir sem krafist er ef mögulegt er rangt töfrandi tilgreint í handbókinni.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2136 sinnum

Nýtt met: - Markmiðið er að byggja upp samevrópska neytendasamtaka

foodwatch hefur náð merki 25.000 meðlimum. Tíu árum eftir stofnun þess, að neytandinn skipulag eins og margir eins og aldrei styðja það. Á síðasta ári einn 2012 nýir um 3.700 - jókst um 17 prósent. foodwatch er sjálfstæð félagastofnum og er fjármögnuð að mestu frá fjármögnun framlögum. Sérhver neytandi getur orðið aðili frá framlag 5 € á mánuði (60 evrur á ári). Að auki, hverrar blóðgjafar og endowments.

"Fleiri og fleiri fólk að borða og versla eru ekki einkamál, heldur fyrst og fremst stefna. Fyrir hvernig mat er framleitt og hvaða upplýsingar við fáum um vörur, sem við ákveða fyrir sig," sagði foodwatch forstjóri Thilo Bode. "Fyrirtæki hafa mjög mismunandi hagsmuni af viðskiptavinum sínum, og svo lengi sem stefna að efnahagslegum hagsmunum eru forgangsverkefni, neytendur verða að sameinast til frambúðar og mögulegt er í Evrópu í því skyni að heyrast."

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2117 sinnum

Móttaka Miðaverð á BLL með skýrum álit

 

Á móttöku hefðbundna nýársdag í Bonn, forseta Samtaka Food Law og Food Science e. V. (BLL), Dr. Werner Wolf, spurði í ræðu sinni stöðu í matvælaiðnaði í umræðu um menntun neytenda og samskipti í miðjunni. Hann endurnýjaði að gagnrýni á núverandi pólitíska verkefni eins skýrleika og sannleika og talaði við aðra greinilega gegn hugsanlegri ríkisafskiptum sérstakra skatta, sem myndi aðeins patronize neytendur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2162 sinnum

Verndun Félag Black Forest Ham Framleiðendur byggir á krafti vörumerki

Félag framleiðenda Svartiskógsskinku bendir til trausts vaxtarþróunar fyrir sérgrein Svartiskógsskinku. Vöxtur PGI 2,5 um 2011 prósent á árinu 2012 var staðfestur á fyrri helmingi ársins og endurspeglar stöðugan þróun lítilla og meðalstórra fyrirtækja aðildarfélaga. Alls voru 8,3 milljónir Svartiskógsskinku seldar í Þýskalandi og erlendis á síðasta ári. 

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2286 sinnum