Frankfurt am Main, 16. desember 2016. Dohrmann, forseti DFV, og Martin Fuchs framkvæmdastjóri, hittu Alois Rainer þingmann CSU í sambandsþinginu til að ræða mjög ítarlega. Sem fulltrúi í fjárlaganefnd og matvæla- og landbúnaðarnefnd Sambandsþingsins vinnur hann að þeim efnum sem skipta máli fyrir kjötiðnaðinn. Rainer er einnig sjálfstætt starfandi slátrarimeistari sem rekur fyrirtæki sitt í Straubing ásamt syni sínum...
"Fjöldi handverksslátrara í Allgäu fækkar jafnt og þétt - þar á meðal í Kaufbeuren. Af þessum sökum hafa Kaufbeuren-Marktoberdorf, Allgäu, Memmingen-Mindelheim og Füssen gildin sameinast og myndað Allgäu Butchers' Guild"...
Frankfurt am Main, 6. desember 2016. Dohrmann forseti DFV og Martin Fuchs framkvæmdastjóri hittust í pólitískum viðræðum með leiðtogum Bündnis 90/Die Grünen þingmannahópsins í Bundestag. Auk hópstjórans Dr. Anton Hofreiter, talskona neytenda- og dýraverndarstefnu, Nicole Maisch, Harald Ebner, talsmaður erfðatækni- og lífhagkerfisstefnu, og Markus Tressel, talsmaður landsbyggðar- og ferðamálastefnu, sátu fundinn...
Paul Brand hefur verið kjörinn nýr formaður Civil Dialogue Group Animal Products (CDG) framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins. Brand, eigandi meðalstórs svínasláturhúss í Lohne í Neðra-Saxlandi, hefur verið formaður kjötiðnaðarsamtakanna (VDF) síðan 2007. Í dýraafurðaflokki ESB, sem skiptist í undirflokka fyrir vörurnar nautakjöt, svínakjöt, kindur/geitur/býflugur og alifugla, hefur hann verið yfirmaður undirhóps svínakjöts síðan 2014...
Frankfurt am Main, 28. nóvember 2016. Málstofa DFV „Stafræn geymsla POS gagna“ verður endurtekin í byrjun næsta árs vegna áframhaldandi mikla áhuga. Líkt og á viðburðinum í Hamborg fyrir nokkrum vikum mun endurskoðandi og sérstakur endurskoðandi peningakassakerfa, Susanne Schultz, leiða málþingið. Schultz starfar hjá fjármálastjórn Fríríkis Saxlands og er ráðgjafi innan fjármálastjórnarinnar um "eign fjárstýringar í sjóðsfrekum fyrirtækjum". Hún nýtur stuðnings DFV ráðgjafa Hans Christian Blumenau. Viðburðurinn er haldinn í samvinnu við fylkisfélag slátrara í Thüringen...
Frankfurt am Main, 23. nóvember, 2016. Dagana 21. og 22. nóvember var Gertrud Luckner verslunarskólinn í Freiburg vettvangur landskeppni ungmenna slátrara árið 2016. Fyrsti innlendi sigurvegari sérfræðisölu kjötbúðanna var Jana, 26 ára. -Rachel Sebald í Bæjaralandi. Þjálfunarfyrirtækið hennar var Kleinlein kjötbúðin með aðsetur í Nürnberg. Patrick Gollasch (24) frá Nordrhein-Westfalen tryggði sér stöðu fyrsta landshafa slátrara. Hann var þjálfaður í Dirk Löbach búfjár- og kjötsölunni í Ruppichteroth...
Frankfurt am Main, 16. nóvember 2016. Herbert Dohrmann, forseti DFV, er nýr talsmaður Samtaka matvælaiðnaðarins. Í þessu hlutverki er hann einnig beinn arftaki Heinz-Werner Süss heiðursforseta. Sambandssamtök bakara, sælgætisgerða, slátrara, mölvara, bruggara og ísframleiðenda eru sameinuð í vinnuhópnum...
Berlín/Hannover, 15. nóvember 2016. Miðsamtök þýska alifuglaiðnaðarins. V. (ZDG) hefur fengið nýjan forseta. Friedrich-Otto Ripke, fyrrverandi utanríkisráðherra, var einróma. D., var kjörinn nýr forseti regnhlífar og leiðandi samtaka þýska alifuglaiðnaðarins síðdegis á mánudag á aðalfundi ZDG í Hannover í aðdraganda EuroTier. Ripke kemur í stað Leo Graf von Drechsel á toppi ZDG, sem gaf ekki kost á sér aftur eftir fimm ár í embætti af faglegum ástæðum. „Ég hlakka mikið til að koma fram fyrir hönd okkar sterka iðnaðar í viðræðum við stjórnmálamenn og almenning,“ sagði Ripke og þakkaði félögunum fyrir traustið. Hinn 63 ára gamli, áður varaforseti ZDG og formaður Samtaka alifuglaiðnaðar í Neðra-Saxlandi síðan 2013, lofaði: „Ég mun vinna af öllum mætti til að sýna alifuglaiðnaðinn í almennri mynd eins og hann er í raun og veru – nýstárlegur, horfast í augu við framtíðina „Alltaf að hafa velferð dýra í huga“...
Berlín, 11. nóvember, 2016. Í ljósi yfirstandandi fuglaflensutilfella kallar þýski alifuglaiðnaðurinn eftir kröfu um allt land um að allir alifuglahópar séu haldnir. „Aðalatriðið núna er að koma í veg fyrir að fuglaflensuveiran dreifist frekar,“ segir Dr. Thomas Janning, framkvæmdastjóri Miðsamtaka þýska alifuglaiðnaðarins. V. (ZDG). Þýskir alifuglabændur eru mjög brugðið og næmdir vegna núverandi fuglaflensutilfella og gera allt sem þeir geta til að vernda hjarðir sínar og halda dýrunum heilbrigðum, segir Janning: „Krafan um að halda hesthús er afar mikilvægur þáttur auk þess alhliða. líföryggisráðstafanir, sem þýskir alifuglabændur framkvæma vandlega.“...
Frankfurt am Main, 8. nóvember 2016. Félagsmenn og stjórn Unglingasambands þýskra slátraraiðnaðarins hittust um helgina í Karlstadt í Bæjaralandi á ársfundi sínum. Á dagskrá, auk reglugerða og yfirferðar á liðnu fjárhagsári, var samhæfing viðburða næsta árs...
Frankfurt am Main, 8. nóvember 2016. Samkvæmt evrópsku matvælaupplýsingareglugerðinni frá 2011 (LMIV) þarf að tilgreina næringargildi á forpökkuðum matvælum frá og með 13. desember 2016. Í reglugerðinni eru þó mikilvægar undantekningar frá merkingarskyldu, sérstaklega fyrir handverksfyrirtæki. Ekki er krafist næringarmerkinga fyrir matvæli sem framleidd hafa verið af handverksfyrirtækjum sem skráð eru á handverksskrá og eru seld beint til enda viðskiptavina eða til staðbundinna smásöluverslana innan 50 km radíuss, eða allt að 100 km ef um er að ræða svæðisbundna sérrétti. Sala í gegnum netið er einnig undanþegin ef hjá fyrirtækinu starfa færri en tíu manns og ársvelta fer ekki yfir tvær milljónir evra...