デュッセルドルフでの乳製品や肉やソーセージのための国際見本市で、Intermopro 2008と2008 InterMeat、バリンゲンからの技術メーカーBizerbaは、CE IIシリーズからマルチメディア・タッチスクリーンの現金残高を提示します。 新鮮なアイデアの市場ではジャーナルミルクマーケティング/チーズカウンターが主催する、（ホール4 33はCスタンド）とルックFF-繊細28から、訪問者がすることができます。 9月1。 10月には、インテリジェントなスケールの考え方、およびそれらのサービスのソフトウェアを入手します。
市場：これはまた5ことを今後の見本市SÜFFAで包括的な製品の範囲とサービスプログラムに専用のドイツブッチャーズ業界の中央協同組合（Zentrag EG）、のモットーです。 7へ。 10月にはシュトゥットガルトで行われ、総1000の平方メートルのブースを提示されます。 Zentrag-CEOについてはアントンの選択はZentragが範囲を備え、有益で面白い全体像、および肉屋や観光客の現在のニーズと課題へのすべての独特のソリューション上記の彼らは中央での専門知識を表現することが特に重要です。
6最大のスーパーマーケットチェーンは、約90パーセントの市場シェアを持っています。 社会・環境基準はスーパーマーケットのサプライチェーンに満たされて新たに設立されたスーパーマーケットのイニシアチブでこの高い市場集中コールを考えます。 24の記者会見で。 9月もBundeskartellamtによってスーパーマーケットチェーンの購買力を総合的に評価するために開発、環境、農村部の農業や労働組合の分野で19団体のアライアンスをverlanget。
消費者保護、動物福祉と環境保護は私達にとって重要であり、私たちはそれのために多くのことを行います。 しかし、我々は競争力を維持するために、守るために誇張された請求に対して連絡させていただきます。 唯一の公正な条件で、我々は将来的に豚の農家を維持しているし、正常豚であってもよいので。 このフランツ・ヨーゼフMöllers、ドイツ農民協会（DBV）の副社長と豚肉のためのDBV-委員会の委員長、24上の取引日に豚は言いました。 ニーダーザクセン州ガレル9月2008。 このようなドイツの養豚場などの対策に、業界の専門家でドイツ全国から400豚農家の周りに議論ドイツの豚のパフォーマンスセンターでは持続的に強化することができます。
魚介類の市場は、多様楽しく、健康的な食事のための消費者の欲求の恩恵を受け続けています。 情報 - - 魚の計算によると年間の一人当たりの消費の中心（FIZ）（消費家庭や外出先から）2007 16,4のキロ（ラウンド重量）の最初の時間が増加しました。 これは、今年5,8（2006キロ）に比べ15,5％の増加を示し、新しいレコードを表します。
以上の成長と黒い森のハムのメーカーのより透明なビジネス・プロセスの場合、黒い森Wurstspezialitätenタネンホフは、ORGA-SOFTマインツシステム会社の統合ERPソリューションを展開します。 使用するために、肉、惣菜や食品産業の生産 - との取引企業の要求のために特別に開発された業種別ソリューションINTEGRA FOODは、あります。 その目的は、購買、在庫、販売、会計などの商業プロセスにINTEGRAのほかに生産を加速することです。 ここでの実装は、プロジェクトの2段階で計画されている - 最終段階で、従業員は120までの全体的なソリューションと異なる場所で作業をしています。
ドイツ人はますます多くの有機魚を食べています。 WWFによると、ドイツで入手可能な野生の魚の29％以上は、「マリンスチュワードシップカウンシル」（MSC）のプログラムの一部である漁業から来ています。 これらは、すでにMSC証明書を持っているか、申請している漁業です。 この証明書は環境にやさしい釣りを意味し、WWFによって推奨されています。
食肉市場は2007は、ドイツで得ています。 この戦いでは数字と収益も同様に増加しました。 食肉生産は、しかし、唯一の緩やかな成長に満足しなければなりませんでした。 デュッセルドルフの産業見本市 - - 一緒にその姉妹出版食肉業界（両方ともドイツFachverlag、フランクフルト・アム・マイン）InterMeatへとAFZ-一般的な肉屋の新聞がいることランキング業界150が提出は互い違いに、その販売力に応じて企業を示しています。
腐敗からの家禽の専門家の革新のための欲求は、参照は、切れ目のないままです。 Veliscoは新しいSB-コンビニエンスレンジブランド国ブリンクInterMeat見本市で発表しました。
アルゼンチンホタテカナダの冷水エビ後に会社の品質の製品のシールでMSCから第二になりました。 海洋管理協議会は、カナダ北部のエビが持続可能と最高経営魚として認定、キャッチされた漁場を持っています。
食品メーカーは、問題を知っている：それは、高品質の商品を生産し、貿易への旅に賞味期限でそれらに沿って送信されます。 これは、製品が品質を犠牲にすることなく、消費することができますどのくらいの消費者に伝えます。 問題：常に理想的と一定の保存温度を想定しています。 コールドチェーンが任意の時点で中断された場合はどうなりますか？ 製品は、新鮮さを失います。