自動化により、ドイツのオスターフェルトにあるカウフラント社の食肉包装センターが大幅に改善されました。 Qupaq が提供するカスタマイズされたトレイのネスティングと製品の積み込みソリューションを実装することにより、Kaufland は、以前は 2 つ必要だった包装ラインを 1 つから生産できるようになりました。これにより、スタッフのコスト削減と継続的なメンテナンスにつながりました...

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世界中の顧客にさらに幅広いソリューション ポートフォリオを提供できるようにするために、Weber Food Technology は DERO GROEP と戦略的パートナーシップを締結しました。技術的なソリューションに加えて、この協力は食品業界の顧客の利益のために両社の豊富な経験と専門知識を組み合わせます...

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カウフランドはドイツの農業を支援し、パートナーのサプライヤーや農家との公正で信頼できる協力を表明しています。ベルリンでのグリーンウィークの一環として、同社は持続可能性への包括的な取り組みを示すだけでなく、特別な方法でドイツの農業への取り組みを改めて強調し、国内生産に明確に取り組んでいます...

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「肉とタンパク質の再考」をモットーに、IFFA 2025 は多くの革新と最適化された地形コンセプトから始まります。初めて「New Proteins」と呼ばれる独立した製品エリアが設けられます。出展者は食肉およびタンパク質業界の主要な業界イベントに参加登録できるようになりました...

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将来的には、ドイツでオーガニック地域が唯一のGMOフリー地域になる可能性があります。これにより、遺伝子組み換え作物を含まない食品の選択も減るだろう。現在、ブリュッセルでは新しい遺伝子工学法に関する議論が行われている。24月XNUMX日、EU環境委員会はEU委員会の規制緩和案を採決し、議論は最終的にEU議会に持ち込まれることになる…。

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19 年 22 月 2024 日から XNUMX 日まで、革新的で実用的なセンサー ソリューションの大手プロバイダーは、食品および飲料の生産におけるプロセスの信頼性と効率を首尾よく前進させることに関して、アヌガ フードテックで再び基準を設定します。ケルン展示センターでは、マシンからマシン、マシンからクラウドへのクロスシステム通信の多くの機能を担う強力なセンサーが展示されます。

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食肉産業協会（VDF）は、農民たちの抗議を受けて農業政策の広範な改革に取り組むベルリン政府の政治家の意欲を歓迎する。議論された動物福祉税は、ドイツの畜産業の変革に資金を提供するためにボルヒェルト委員会が提案した可能性のある方法です...

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ニューヨーク市の有名なジャビッツ コンベンション センターでは、世界中から 6200 を超える出展者が小売業界の意思決定者と会います。 NRF 見本市がビッグアイデアの誕生の場と言われるのも不思議ではありません。計量技術の世界的リーダーであるビゼルバは、長年にわたりこの展示会に出展しており、14 年 16 月 2024 日から XNUMX 日まで、「Shape your future」をモットーに、再び革新的なソリューションを展示します。 "今日。"...

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Handtmann Inotec は現在、肉製品やペットフードの製造向けに、最新世代の粉砕技術を IW シリーズの形で提供しています。 肉およびソーセージ製品または肉類似品の分野における典型的な用途は、サラミ、ミンチ肉、茹でたソーセージ、高級肉製品、ペットフード、ウェットフード、スティックおよび一口肉、グレービーソースの塊などです。

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純粋に数学的に言えば、私たちは世界中のすべての人に十分な食料を生産しています。しかし、これは惑星の負荷制限を大幅に超えることによって起こり、結果をもたらします。原理的には、将来的には地球上の推定100億人に健康的な食料を供給し、同時に私たちの生活を守ることができるでしょう。これを達成するには、農業と食料システムを大きく変える必要があります...

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亜硝酸カリウム (E 249)、亜硝酸ナトリウム (E 250)、硝酸ナトリウム (E 251) および硝酸カリウム (E 252) は、何十年もの間防腐剤として使用されてきた添加剤です。これらの塩は、伝統的に肉やその他の生鮮食品を保存するために使用されてきました。

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