Fl-2021, inqatlu madwar 3% inqas ħnieżer milli fl-2020. It-tnaqqis fil-qatla fl-aqwa għaxar Ġermaniżi tal-qatla tal-ħnieżer varja b'mod sinifikanti. Filwaqt li l-kumpanija Wilms Fleisch wettqet 20% inqas qtil fl-2021, f'Tönnies kienet biss -1,9%. Westfleisch reġa’ tela’ fit-tieni post għax it-telf ta’ 2% tiegħu kien inqas minn 2,8% ta’ Vion...
"Kuraġġ biex taġġusta l-prezzijiet" huwa dak li Wolfgang Finken, Direttur Maniġerjali Federali tal-Federazzjoni tas-Servizzi tal-Partiti tal-Ġermanja eV, jirrakkomanda lill-intraprendituri tal-catering u tas-servizz tal-partiti. Skont l-osservazzjonijiet tal-assoċjazzjoni tal-industrija, "ix-xewqa tan-nies għal ċelebrazzjonijiet u avvenimenti hija qawwija ħafna mill-ġdid"...
Il-konsum per capita tal-laħam naqas b'2020 kilogrammi meta mqabbel mal-2,1 u għalhekk jinsab f'livell baxx rekord ġdid peress li l-konsum ġie kkalkulat fl-1989. Dan jidher mid-dejta preliminari miċ-Ċentru Federali ta 'Informazzjoni għall-Agrikoltura (BZL). B'kollox, laħam b'piż ta' qatla ta' 2021 miljun tunnellata ġie prodott fl-8,3 - madwar 2,4 fil-mija inqas mis-sena ta' qabel...
Il-kompetizzjoni globali għar-riżorsi skarsi tal-materja prima agrikola żdiedet b'mod sinifikanti. “Huwa ovvju li bil-gwerra tar-Russja kontra l-Ukrajna, ir-reġjun tal-Baħar l-Iswed se jkun indefinittivament assenti bħala fornitur għall-industrija Ewropea tal-għalf...
L-industrija tal-ikel ukoll ħadet post dominanti fir-rappurtar tat-TV is-sena li għaddiet: il-konsulenza tal-komunikazzjoni Engel & Zimmermann irreġistrat u evalwat total ta '813-il artiklu fl-2021 - jiġifieri medja ta' aktar minn 15-il artiklu fil-ġimgħa. Ir-riżultat tal-analiżi: Is-“suspettati tas-soltu” reġgħu qegħdin fl-ogħla pożizzjonijiet kemm f’termini ta’ setturi kif ukoll ta’ suġġetti...
L-ammont ta’ laħam prodott kummerċjalment fil-Ġermanja naqas għall-ħames sena konsekuttiva fl-2021. Kif ħabbar illum l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika (Destatis) abbażi ta’ dejta preliminari, is-sena li għaddiet ġew prodotti total ta’ kważi 7,65 miljun tunnellata ta’ laħam; Dan kien jikkorrispondi għal tnaqqis ta’ 2020 t jew 191.000 fil-mija meta mqabbel mal-2,4. Fl-istess ħin, dan kien l-inqas volum ta’ laħam f’aktar minn għaxar snin, li laħaq il-quċċata ta’ 2016 miljun t fl-8,28, iżda minn dakinhar naqas b’634.000 t jew 7,7 fil-mija...
Fis-sajf tas-sena li għaddiet, il-partijiet tan-negozjar fl-industrija tal-laħam qablu dwar ftehim kollettiv. Kif ippubblikat fil-Gazzetta Federali fit-30 ta’ Diċembru, il-Ministeru Federali tax-Xogħol iddikjara li l-ftehim kollettiv il-ġdid jorbot b’mod ġenerali. Filwaqt li l-paga minima fl-2021 kienet ta’ € 10,80 fis-siegħa, se tapplika paga minima ta’ € 01.01.2022 mill-11/XNUMX/XNUMX...
Skont studji ta’ Franziska Funke u l-Professur Dr. Linus Mattauch, il-prezz tal-laħam ma jirriflettix l-impatt ambjentali li jikkawża t-trobbija tal-bhejjem madwar id-dinja. Il-laħam huwa irħis wisq, skont ix-xjenzat mid-dipartiment "Użu Sostenibbli tar-Riżorsi Naturali" fit-TU Berlin...
Diġà f'Ottubru, l-Spiegel u l-FAZ irrappurtaw li fil-Gran Brittanja kienu bdew jaqtgħu ħnieżer b'saħħithom fl-irziezet. Għall-ewwel kien hemm biss ftit mijiet. Fit-30 ta’ Novembru, Agrar-Today irrapporta li 16.000 ħanżir kellhom jinqatlu fl-irziezet...
Għalkemm GfK jara l-klima tal-konsumatur f'xejra 'l fuq għal Ottubru 2021, m'hemm l-ebda sinjal ta' dan fil-bankijiet tal-biċċiera. Għall-kuntrarju. L-iżvilupp tal-bejgħ tan-negozji tal-biċċiera naqas bi 3,6% meta mqabbel mal-istess perjodu tas-sena l-oħra. Filwaqt li f'Ottubru 2020 numru relattivament kbir ta' konsumaturi sajru d-dar u kielu ftit barra mid-dar, is-sitwazzjoni probabbilment hija l-maqlub f'Ottubru 2021...
JBS, l-akbar kumpanija tal-laħam fid-dinja bbażata fl-Amerika t'Isfel, qed tibda tipproduċi laħam artifiċjali. Il-ġgant tal-laħam jimpjega 63.000 ruħ madwar id-dinja u joqtol madwar 80.000 baqar u 50.000 ħanżir kuljum. B'aktar minn $20 biljun f'bejgħ annwali...