Fis-summit tal-lum dwar il-laħam mal-Ministru Federali tal-Agrikoltura Julia Klöckner, l-imprenditur Clemens Tönnies joqgħod wara l-produtturi agrikoli: "Il-katina kollha tal-produzzjoni, minn dawk li jrabbu l-ħanżira u dawk li jsaħħnu sal-biċċeriji u l-proċessuri tal-laħam, ilha xhur tagħmel telf finanzjarju...
Il-prezz tal-majjal jilħaq livell baxx ġdid. Iżda l-bejjiegħa bl-imnut iħallsu soprataxxi lill-bdiewa u jżommu lura l-azzjonijiet. Madankollu, huwa jappella lill-manifatturi taz-zalzett biex jaġġustaw il-prezzijiet tagħhom għall-materja prima irħas. Ix-xiri u l-bejgħ tal-majjal qed isiru dejjem aktar sfida politika għall-kummerċ tal-ikel. Filwaqt li l-prezzijiet qed jonqsu minn 2,30 ewro (€ 1,42 f’Lulju) għal 1,25 ewro għal kull kg ta’ piż tal-qatla taħt il-pressjoni ta’ provvista żejda min-naħa tal-produtturi, l-iskontaturi u s-supermarkets qed iżommu lura milli jagħtu spinta lill-bejgħ bi prezzijiet aktar baxxi.
L-4 atturi l-kbar, Schwarz Group, Rewe, Edeka u Aldi, qed jagħtu dejjem aktar attenzjoni għax-xejriet li bħalissa huma popolari fis-settur tal-ikel. Filwaqt li Aldi qed jieħu ż-żmien tiegħu sal-1 biex ineħħi gradwalment il-modi 2 u 2030, Kaufland m'għadux joffri laħam tal-majjal u tat-tjur mil-livell 1 tal-biedja fil-bank tas-servizz...
Aktar u aktar konsumaturi Ġermaniżi qed jagħżlu ikel veġetarjana u vegan. Il-produzzjoni tal-prodotti sostituti tal-laħam żdiedet minn kważi 60,4 elf tunnellata għal madwar 83,7 elf tunnellata s-sena li għaddiet. Dan jikkorrispondi għal żieda ta’ kważi 39 fil-mija, jirrapporta l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika...
Il-gvern Arġentin qed jiġbed il-brejk ta 'emerġenza u jipprojbixxi l-esportazzjoni taċ-ċanga għal 30 jum, minħabba prezzijiet domestiċi li qed jogħlew. Il-pajjiż u l-popolazzjoni tiegħu diġà ġew affettwati biżżejjed mill-pandemija in-nies ma jaffordjawx li jżommu l-prezzijiet jogħlew. Il-President Alberto Fernández jittama li l-bankijiet tal-laħam Arġentin jerġgħu jimlew bil-mod biċ-ċanga fil-ġimgħat li ġejjin u li l-prezzijiet jorħsu...
Wara t-tnaqqis tas-sena li għaddiet, il-bdiewa Belġjani tal-ħnieżer żiedu l-merħliet tagħhom b'2020 fil-mija għal 2,2 miljun annimal fl-6,2, u kisbu l-aħjar riżultat f'ħames snin. Bis-saħħa ta’ pjan ta’ emerġenza, l-industrija tal-laħam Belġjana ġiet navigata b’mod relattivament sikur matul il-pandemija, sabiex iċ-ċifri tal-qatla tas-sena l-oħra naqsu b’erbgħa fil-mija għal 11,15 miljun...
Fil-pandemija, il-konsumaturi jagħtu aktar attenzjoni lis-sostenibbiltà meta jixtru l-ikel. L-għażla tal-prodotti reġjonali qed issir dejjem aktar komuni. Dan intwera minn żewġ studji indipendenti mwettqa mill-Università ta ’Göttingen u l-Università ta’ Albstadt-Sigmaringen ...
Kif se tidher in-“normalità ġdida” fl-industrija tal-laħam meta l-pandemija tonqos b’mod notevoli fil-Ġermanja u l-koronavirus ikun fil-biċċa l-kbira taħt kontroll? Munich Strategy GmbH & Co. KG staqsiet din il-mistoqsija lilu nnifsu u eżaminaha għall-klijenti tagħha fl-istudju qasir "Managing the New Normal - Effects of COVID-19 on six central areas of action in the meat products industry"...
Il-President tal-Westphalian-Lippe Agricultural Association (WLV) Hubertus Beringmeier u d-Direttur Maniġerjali tal-WLV Dr. Thomas Forstreuter tkellem ma’ Clemens Tönnies, Josef Tillmann u Dr. Wilhelm Jaeger, kap tad-dipartiment tal-agrikoltura fil-kumpanija tal-ikel Rheda-Wiedenbrücke, skambja...
Wara t-tifqigħa tad-deni Afrikan tal-ħnieżer (ASF) fil-ħnieżer selvaġġi fil-Ġermanja, bosta pajjiżi terzi rreaġixxew bi projbizzjoni fuq l-importazzjoni tal-majjal Ġermaniż. F'negozjati intensivi, il-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura rnexxielu jġib lil xi pajjiżi terzi jaċċettaw l-hekk imsejjaħ "kunċett ta' reġjonalizzazzjoni". Dan ifisser li l-esportazzjoni tal-majjal minn żoni ħielsa mill-ASF hija possibbli...
F'kooperazzjoni ma 'Lebensmitteltechnik-Deutschland, foodjobs.de jipprovdi tweġibiet għall-mistoqsija dwar kemm jaqla' tekniku tal-ikel iċċertifikat mill-istat. Ir-riżultati tal-istudju jservu ta’ gwida – speċjalment għal dawk li qed jimmiraw għal aktar taħriġ bħala tekniku tal-ikel...