Rzeźnik wskakuje do fontanny
Odbywa się co trzy lata - tradycyjny skok rzeźnika w fontannie rybnej na Marienplatz w bawarskiej stolicy Monachium. W tym roku na 08.09.2019 ponownie czas, organizatorem jest Butcher Guild Monachium ...
kolorowy
Wypadki na piłach taśmowych
Piły taśmowe należą do najważniejszych błędów w wypadkach maszynowych w przemyśle mięsnym. Chociaż niebezpieczeństwa związane z pracą na piłach taśmowych są dobrze znane, z czasem ich szacunek maleje. Nawet krótka beztroska może prowadzić do poważnych, często nieodwracalnych obrażeń ...
Wytyczne dla produktów roślinnych
Zimą wybór świeżych świeżych warzyw z pola nie jest zbyt duży. Każdy, kto nie ma apetytu na sałatę jarmużową lub jagnięcą, ale chce jeść groch lub zieloną fasolę, może opaść na konserwowanych produktach roślinnych. Świeżo zebrane warzywa w lecie są dostępne przez cały rok ....
Kulinarny na karnawał
Wkrótce czas głupi osiąga swój szczyt. Karnawałowe atrakcje obejmują również słodkie i pikantne specjały, które mogą się bardzo różnić w zależności od kraju i regionu ...
Czy musztarda pomaga strawić kiełbasę?
Materiał dydaktyczny "Ścieżka żywienia" Federalnego Centrum Żywienia czyni niewidzialną widoczną. Oferuje sześć rozbudowanych instrukcji eksperymentalnych, które upraszczają procesy w przewodzie pokarmowym ...
Wesołych Świąt i szczęśliwego nowego roku ...
Szanowne Panie i Panowie, drodzy użytkownicy i czytelnicy, dni 3 to Boże Narodzenie. Życzymy Tobie i Twojej rodzinie odprężenia w odblaskowych dniach Bożego Narodzenia i na nowy rok ...
Pyszne warzywa korzeniowe jako dodatek do świątecznej pieczeni
Wraz ze spadkiem temperatury rośnie apetyt na obfite warzywa korzeniowe. Kolorowe marchewki, obfity pasternak i pikantna korzenna pietruszka stanowią przyjemną zmianę w menu. Jesienią i zimą sezon na świeże warzywa korzeniowe z niemieckiej uprawy zewnętrznej ...
Testy sensoryczne - jak testowany jest smak?
Kawałek pasztecików topi się na języku - ale jak smakuje? To pytanie nie jest tak łatwe do udzielenia odpowiedzi. Ponieważ smak trudno wyrazić słowami. W przypadku badań rynkowych żywność z przeszkolonymi i nieprzeszkolonymi osobami poddawana jest testom sensorycznym.
Greenpeace zbojkotował Edeka
Około 30owi aktywiści Greenpeace przykleili sklep EDEKA w Hamburg-Barmbek ze świniami w poniedziałek, aby wyglądał jak chlew. Celem organizacji ochrony środowiska była hodowla przemysłowa i niedostateczna identyfikacja pośmiertna ...
Do zimowej kuchni
Por jest uniwersalnym warzywem. Usprawnia zupy i gulasze, ale ma również podstawowe właściwości na talerzu. Batony są przyjemnie pikantne w smaku, bez irytacji ...
Kulinarne dziedzictwo na talerzu
W 29. Październik, rozpoczyna się trzecia edycja gastronomicznej kampanii "Kulinarne dziedzictwo na talerzu". We wszystkich siedmiu bawarskich okręgach administracyjnych wybrane tradycyjne restauracje oferują swoim gościom tradycyjne, regionalne dania 3 według starych receptur ...