Sunca de padure neagra cu mai putina sare
Șunca Pădurea Neagră poate fi produsă doar în Pădurea Neagră, în conformitate cu specificațiile Schutzverband Schwarzwälder Schinken. Producția se desfășoară în principiu ca înainte de 100 ani, din tradiția sacrificării țărănești. Materia primă, piciorul posterior al porcului, cântărește în medie 11 kilograme și este responsabil pentru calitatea produsului final. Cluburile vin cu mult mai mult de 90 la sută din Germania ...