Zum ersten Fall von menschlichem BSE in Irland erklärt Ulrike Höfken,
verbraucher- und agrarpolitische Sprecherin:

Der erste Fall der so genannten menschlichen Form von BSE, eine neue Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD), in Irland zeigt, dass wir die Gefahr BSE weiterhin sehr ernst nehmen müssen. Es kann hier keine Entwarnung geben, wie auch die zunehmende Zahl von BSE-Fällen in Deutschland zeigt.

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 439 ครั้ง

ข้อเสนอที่กว้างขวาง

หมูเชือดหลายชนิดเริ่มแพร่หลายในเดือนตุลาคมและสามารถวางขายในตลาดที่มีการลดราคาอย่างมีนัยสำคัญเท่านั้น สถานการณ์ตลาดผ่อนคลายลงเล็กน้อยในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม ปริมาณที่มีอยู่ลดลงและมักจะสามารถวางตลาดได้โดยไม่มีปัญหาสำคัญใดๆ ราคาการจ่ายเงินของโรงฆ่าสัตว์ทรงตัวได้ดี นอกจากนี้การส่งออกที่รวดเร็วไปยังประเทศที่สามยังหนุนตลาดตั้งแต่กลางเดือนอีกด้วย ในทางตรงกันข้าม การตลาดเนื้อหมูไม่ได้รับการกระตุ้นที่สำคัญในประเทศ

ซัพพลายเออร์สุกรเชือดต้องพอใจกับรายได้เฉลี่ยต่อเดือนที่ลดลง สำหรับสัตว์ในกลุ่มการค้า E ถึง P พวกเขาได้รับ 1,43 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า 13 กิโลกรัม ซึ่งน้อยกว่าในเดือนกันยายน 22 เซนต์ แต่ยังคงมากกว่าเดือนเดียวกันของปีที่แล้ว 1,48 เซนต์ สำหรับสุกรในกลุ่มการค้าเนื้อสัตว์ประเภท E ผู้ขุนได้รับราคาเฉลี่ย 23 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งน้อยกว่าเดือนก่อน XNUMX เซนต์ แต่อยู่ที่ XNUMX เซนต์จากเมื่อ XNUMX เดือนที่แล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 462 ครั้ง

อัตราการเติบโตเป็นเลขสองหลักในครึ่งแรกของปี 2004

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 394 ครั้ง

โคและเนื้อ

อุปทานวัวหนุ่มส่วนใหญ่เพียงพอต่อความต้องการในสัปดาห์ที่สองของเดือนพฤศจิกายน ราคาที่โรงฆ่าสัตว์จ่ายให้จึงยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก มีการเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยในระดับภูมิภาคเท่านั้น เช่นเดียวกับในสัปดาห์ก่อน ค่าเฉลี่ยของรัฐบาลกลางที่ชั่งน้ำหนักสำหรับโครุ่น R3 อยู่ที่ 2,75 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่า การขายโคเชือดยังคงเป็นเรื่องยาก วัวมีเพียงพอและในบางพื้นที่ก็มีมากเช่นกัน ผู้ให้บริการจึงต้องให้สัมปทานราคาอีกครั้ง สำหรับวัวประเภท O3 โรงฆ่าสัตว์จ่ายเงินเฉลี่ย 1,91 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่า ซึ่งน้อยกว่า 3,96 วันที่ผ่านมา XNUMX เซนต์ ตลาดเนื้อวัวในประเทศยังขาดแรงกระตุ้นในการเพิ่มยอดขาย โดยเฉพาะเนื้อหลังและชิ้นส่วนอันล้ำค่านั้นหาได้ยากในท้องตลาด การขายเนื้อวัวในตลาดต่างประเทศก็ทำได้ยากเช่นกัน เมื่อเนื้อวัวถูกส่งไปยังฝรั่งเศส ราคามักถูกกดดัน – หากความต้องการเนื้อวัวไม่ได้รับการกระตุ้นใดๆ ในสัปดาห์หน้า ราคาวัวหนุ่มก็น่าจะถึงขีดจำกัดสูงสุดแล้ว ราคาการจ่ายเงินสำหรับสัตว์ตัวเมียเพื่อการฆ่าจะอยู่ที่ประมาณคงที่หรือมีแนวโน้มลดลงเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุปทาน – เพื่อให้มีลูกโคเพียงพอสำหรับการฆ่า ผู้ให้บริการจึงได้รับน้อยกว่าเมื่อก่อนเล็กน้อย ข้อเสนอในประเทศเสริมด้วยข้อเสนอราคาไม่แพงจากเนเธอร์แลนด์ ราคาผู้ผลิตลูกโคที่เรียกเก็บในอัตราคงที่ลดลง XNUMX เซนต์ เหลือ XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักฆ่า ยอดขายเนื้อลูกวัวเป็นไปตามความคาดหวังตามฤดูกาล ราคาของการตัดต่างๆมักจะลดลงบ้าง – ลูกโคมักจะผลิตน้อยลงกว่าเดิม

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 420 ครั้ง

ราคาโคฆ่าสัตว์ร่วงลง

ตลาดในสหภาพยุโรปส่วนใหญ่ได้รับการจัดหาโคเชือดอย่างเพียงพอเมื่อเดือนที่แล้ว แต่ในบางกรณี อุปทานสูงเกินไปสำหรับความต้องการ เช่น โคเชือด ราคาวัวหนุ่ม วัวเชือดตัวเมีย และสุกรเชือดลดลงเมื่อเทียบกับเดือนก่อน แต่โดยทั่วไปผู้ผลิตยังคงได้รับราคาสูงกว่าปีที่แล้วอย่างมีนัยสำคัญ ตลาดไก่มีแนวโน้มที่จะมีความสมดุลทั่วทั้งสหภาพยุโรป โดยที่ราคาเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ในช่วงปลายเดือน สัตว์ปีกตามฤดูกาลมีความสำคัญมากขึ้น รูปภาพเนื้อไก่งวงไม่สอดคล้องกัน ตลาดไข่ล้มเหลวในการฟื้นตัว อุปทานเกินความต้องการอย่างเห็นได้ชัด ในภาคส่วนเนย การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลตามปกติไม่ได้เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ราคาเนยบล็อกอ่อนตัวลงเล็กน้อย สถานการณ์ในตลาดชีสยังคงมั่นคง และตลาดนมผงพร่องมันเนยก็แข็งแกร่งขึ้นเช่นกัน เชือดวัวและหมู

อุปทานโคเนื้อเพื่อการฆ่าได้รับการพัฒนาอย่างไม่สอดคล้องกันภายในสหภาพยุโรปในเดือนตุลาคม ในเดนมาร์ก มีการฆ่าวัวมากกว่าเดือนกันยายนประมาณ 13 เปอร์เซ็นต์ และในเยอรมนีก็น้อยกว่าถึง 3 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปรียบเทียบกับปีที่แล้ว การฆ่าสัตว์ในเยอรมนีและเดนมาร์กลดลง ในขณะที่อุปทานวัวสำหรับฆ่ามีมากขึ้นในเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม การพัฒนาราคาของวัวหนุ่มก็แตกต่างกันเช่นกัน ในขณะที่ผู้ผลิตในสเปน อิตาลี และไอร์แลนด์ประสบความสำเร็จน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด แต่โครุ่นเยาว์ในเดนมาร์กและฝรั่งเศสมีราคาสูงกว่าในเดือนกันยายน โดยเฉลี่ยของสหภาพยุโรป ราคาวัวรุ่น R267 เชิงพาณิชย์อยู่ที่ 100 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่า XNUMX กิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าเดือนก่อนเกือบ XNUMX ยูโร แต่สูงกว่าปีที่แล้วเกือบ XNUMX ยูโร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 420 ครั้ง

"มันมาแล้ว - ความรู้สึกสำหรับห้องครัวแบบมืออาชีพ"

จากข้อมูลของ CONVOTHERM การเปิดตัวเทคโนโลยีใหม่ทำให้ทุกอย่างที่เคยมีอยู่ตอนนี้หมดคำถามแล้ว คำสำคัญสำหรับเรื่องนี้ ได้แก่ “Disappearing Door”, “Advanced Closed System” ที่มี Crisp&Tasty และ “Press&Go”

คุณสมบัติสำคัญสามประการที่ทำให้เรือกลไฟแบบผสมผสาน CONVOTHERM ที่มีการกำหนดประเภท "+3" กลายเป็นรายแรกของโลก:

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 441 ครั้ง

ข้อเสนอเล็ก-ราคาเล็ก

อุปทานลูกวัวเพื่อการฆ่าลดลงอย่างมากในเดือนตุลาคม แต่ก็ยังเพียงพอต่อความต้องการ เพราะความต้องการเนื้อลูกวัวยังเงียบมาก ในช่วงครึ่งแรกของเดือน รายได้ของผู้ผลิตลดลงอย่างมาก และแตะระดับเพียง 4,09 ยูโรต่อกิโลกรัมในช่วงกลางเดือนตุลาคม จากนั้นพวกเขาก็ฟื้นตัวขึ้นบ้างและส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในที่สุด

สำหรับการฆ่าลูกโคแบบเหมาจ่าย ผู้ผลิตจะได้รับน้ำหนักการฆ่าโดยเฉลี่ย 4,14 ยูโรต่อกิโลกรัมในเดือนตุลาคม ซึ่งน้อยกว่าเดือนก่อน 23 เซนต์ ระดับของปีที่แล้วพลาดไป 65 เซนต์ด้วยซ้ำ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 436 ครั้ง

ส่วนแบ่งของสินค้าหลวมยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง - ร้านขายเนื้อมีส่วนแบ่งตลาดเพียงไม่ถึงหนึ่งในห้าเท่านั้น

ภายในเวลาเพียงไม่กี่ปี ประเภทของเนื้อสัตว์สดที่จำหน่ายให้กับผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก โดยร้านค้าในเยอรมนีเสนอเนื้อสดบรรจุหีบห่อเพื่อบริการตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่สัดส่วนของสินค้าที่เสนอขายที่เคาน์เตอร์บริการยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษ 90 การซื้อเนื้อสดที่เคาน์เตอร์บริการซึ่งครอบงำโดยประเทศนี้ โดยมีส่วนแบ่งระหว่าง 75 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ แต่นับตั้งแต่ช่วงเปลี่ยนผ่านของสหัสวรรษ อุปทานรูปแบบนี้ก็ได้ลดลงอย่างรวดเร็ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไฮเปอร์มาร์เก็ตและโดยเฉพาะร้านค้าปลีกได้เข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจเนื้อสดแบบบริการตนเองมากขึ้น ส่วนแบ่งการขายสินค้าบรรจุภัณฑ์ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ในช่วงปลายทศวรรษ 20 สูงถึง 2004 เปอร์เซ็นต์จนถึงปีนี้ (มกราคมถึงกันยายน 38) อุปทานเนื้อสัตว์แบบหลวม ๆ มีสัดส่วนเพียงไม่ถึง 58 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น สี่เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์ถูกนำเสนอแช่แข็ง ตามข้อมูลจากการวิจัยตลาด ZMP/CMA จากแผงครัวเรือนของ GfK

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 487 ครั้ง

รายได้ของห่านเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

การขายตรงของผู้ผลิตและผู้บริโภคห่านสดถึงจุดสูงสุดครั้งแรกก่อนเซนต์มาร์ติน โดยทั่วไป อุปทานสัตว์ปีกขนาดใหญ่ เช่น ห่าน เป็ด และไก่งวง จะเพิ่มขึ้นเป็นลำดับแรกในไตรมาสสุดท้ายของปี ตลาดสัตว์ปีกตามฤดูกาลยังคงแบ่งออกเป็นสองส่วน: สินค้าแช่แข็งมักจะจำหน่ายในระดับร้านค้าซึ่งไม่ค่อยมีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี อย่างน้อยก็ที่ Gänsemarkt ช่องทางการขายเหนือภูมิภาคนี้ถูกครอบงำโดยผู้ให้บริการเพียงไม่กี่ราย ในทางกลับกัน มีผู้ผลิตในประเทศรายย่อยจำนวนหนึ่งที่ต้องพึ่งพาตลาดการขายในระดับภูมิภาคและมักจะทำการตลาดโดยตรงไปยังผู้บริโภคปลายทาง โดยปกติจะเป็นสัตว์ปีกสดตามฤดูกาล อย่างไรก็ตาม การแบ่งส่วนตลาดทำให้ยากต่อการสร้างความโปร่งใสของตลาด

แผงขายปลีก ZMP ให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับการพัฒนาราคาผู้บริโภคสำหรับห่านและเป็ดแช่แข็ง จากข้อมูลนี้ ห่านแช่แข็งมีราคาเฉลี่ย 45 ยูโรต่อกิโลกรัมในระดับร้านค้าในสัปดาห์ปฏิทินที่ 3,02 ซึ่งน้อยกว่าปีก่อนหน้า 41 เซนต์ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 2,61 ยูโรต่อกิโลกรัมสำหรับเป็ดแช่แข็ง (เป็ดปักกิ่ง) ซึ่งราคาน้อยกว่าหนึ่งเซ็นต์เมื่อปีที่แล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 503 ครั้ง

ในโอกาสร่างกฎหมายเพื่อจัดระเบียบกฎหมายอาหารและอาหารสัตว์ที่ผ่านคณะกรรมการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค โภชนาการ และการเกษตร Ulrike Höfken โฆษกหญิงด้านนโยบายการเกษตรและผู้บริโภค อธิบายว่า:

พระราชบัญญัติข้อมูลผู้บริโภค - ครั้งหนึ่งเคยถูกปฏิเสธโดยสภากลาง แต่ขณะนี้เรียกร้องด้วยวาจาโดย CDU/CSU - ปัจจุบันได้รวมอยู่ในกฎหมายมาตราว่าด้วยกฎหมายอาหารแล้ว และ: CDU/CSU ถูกปฏิเสธ! ในความเห็นของ Ulrike Höfken (Bündnis90 / The Greens) สิ่งนี้ทำให้นโยบายผู้บริโภคของ CDU/CSU ไม่น่าเชื่อ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 430 ครั้ง

ผู้ทำให้อ้วนประสบความสำเร็จมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปี 2004 - ระดับราคาสูงกว่าในเยอรมนี

ในประเทศสหภาพยุโรปใหม่ในโปแลนด์ ตลาดสุกรได้รับการพัฒนาเชิงบวกสำหรับผู้ผลิตมาเป็นเวลาหลายเดือนแล้ว ในปี พ.ศ. 2003 มีการผลิตเนื้อหมูเป็นประวัติการณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้บริโภคและผู้ส่งออกได้รับประโยชน์จากราคาซื้อที่ต่ำ ผู้ประสบภัยคือเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรในชุดแดง นอกจากนี้ราคาเมล็ดพืชอาหารสัตว์ยังอยู่ในระดับสูง ผู้ขุนสุกรและผู้ผลิตลูกสุกรจำนวนมากจึงเลิกผลิต ในปีปัจจุบัน ความต้องการเนื้อหมูของอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเกินอุปทาน สิ่งนี้ผลักดันราคาเนื้อหมูให้สูงขึ้นและรายได้ของผู้ผลิตก็เพิ่มขึ้นสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ในเดือนมิถุนายนของปีนี้ จำนวนสุกรในโปแลนด์ลดลงร้อยละ 17,1 เมื่อเทียบกับปีที่แล้วเหลือ 2004 ล้านตัว การผลิตเนื้อหมูคาดว่าจะลดลงเก้าถึงสิบเปอร์เซ็นต์เหลือประมาณสองล้านตันในปี 2005 สำหรับปี 2004 ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดโปแลนด์คาดว่าจะลดลงอีก XNUMX เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปี XNUMX โดยคาดว่าการผลิตในช่วงครึ่งหลังของปีจะสูงกว่าปีก่อนหน้า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 475 ครั้ง