科技

質量與分析文章數：86

衛生與微生物學文章數：71

香料和配料文章數：94

包裝與物流文章數：79

生產和屠宰文章數：54

過程文章數：39

切片的新維度

通過Fleischportal.de上午提交 28。四月2023，發表於包裝與物流

SLX 2000 是具有前瞻性的新一代莫迪維克切割機中的第一款。這款高性能切片機在許多方面樹立了市場新標準，將在杜塞爾多夫國際包裝展（5 號展廳，A23 展位）上首次向公眾展示...

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保持塑料流通

通過Fleischportal.de上午提交 25。四月2023，發表於包裝與物流

可持續性是 SUDPACK 在所有領域和方面的重中之重 - 也是不斷採取行動的動力。公司超過 50% 的投資用於有助於提高可持續性的技術。 30% 的銷售額已經來自可持續產品。零廢棄是南德包裝的願景。因此，一個目標是支持客戶關閉循環並減少化石資源的消耗。

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RAPS 推出多合一化合物

通過Fleischportal.de上午提交 18。四月2023，發表於香料和配料

香料專家 RAPS 開發了多合一化合物 Easy Cheesy，讓商店櫃檯也能以簡單的方式擺放無肉燒烤產品。屠夫只需要另外兩種原料就可以快速輕鬆地製作烤奶酪。細膩融化，確保令人愉悅的口感，不會發出吱吱聲……

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Rügenwalder 依賴戴森 Airblade™ 技術

通過Fleischportal.de上午提交 28。三月2023，發表於衛生與微生物學

對於食品行業，衛生是重中之重。即使是最小的污染也會造成重大損害。手部衛生是一項重要措施。不僅清潔起著決定性作用，乾燥也起著決定性作用。因為濕手傳播的細菌是乾手的 1.000 倍——所以如果沒有足夠重視乾燥，感染的風險會大大增加……

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新的 RAPS 魔法醃泡汁

通過Fleischportal.de上午提交 07。二月2023，發表於香料和配料

香料專家 RAPS 推出的兩款全新 Magic Marinades 確保了燒烤季節在燒烤櫃檯的美味亮點：蘋果木槿品種帶來水果清新的香氣，烤雞風格帶有辛辣的炸雞氛圍。這兩個新成員加入了現在 40 個品種的無棕櫚油和聲明友好型 Magic 系列，並激發了人們對新口味冒險的胃口……

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高科技鎖確保人員和材料的訪問

通過Fleischportal.de上午提交 06。二月2023，發表於衛生與微生物學

自 2020 年以來，位於 Schönwalde-Glien 的 Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH 公司隸屬於 Wilhelm Brandenburg quality butcher，後者自 1986 年以來一直是 REWE 集團的一部分。在柏林附近，該公司為 REWE 和 Penny 生產全國自助服務和服務員服務範圍......