Wachstum am Hähnchenmarkt

Erzeugung und Verbrauch 2007 stark gestiegen

Die Produktion von Masthähnchen ist in Deutschland 2007 nach Ausweitung der Schlachtkapazitäten stark gestiegen. Die Nettoerzeugung legte um 13,7 Prozent auf 657.000 Tonnen zu. Das Angebot aus dem Ausland erhöhte sich um 16,8 Prozent auf 513.300 Tonnen.

Nach interner ZMP-Kalkulation (die Außenhandelsdaten differenzieren nicht zwischen Schlachthennen/Suppenhühnern und Jungmasthühnern) erhöhte sich der Verbrauch von Hähnchen (Jungmasthühner) um 900 Gramm auf 9,9 Kilogramm. Laut der zwischen ZMP und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) abgestimmten Versorgungsbilanz nahm der Gesamtverbrauch in der Kategorie Hühner (Schlachthennen/Suppenhühner und Jungmasthühner) gegenüber dem Vorjahr je Kopf um 800 Gramm auf 10,4,Kilogramm zu.

Die deutsche Geflügelwirtschaft war auch im Ausland erfolgreich. Die Hähnchenexporte stiegen um 31,8 Prozent auf 359.900 Tonnen. Der Selbstversorgungsgrad erreichte 100,2 Prozent, das waren 0,4 Prozentpunkte weniger als 2006.

Quelle: Bonn [ ZMP ]