Fleischverzehr in Deutschland
Fleischverzehr in Deutschland
in Kilogramm pro Kopf der Bevölkerung
| Fleischarten | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 |
| Rind- und Kalbfleisch | 9,6 | 6,8 | 8,4 | 8,4 |
| Schweinefleisch | 39,1 | 38,9 | 38,7 | 39,3 |
| Schaf- und Ziegenfleisch | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
| Hauptfleischarten | 49,5 | 46,4 | 47,8 | 48,4 |
| Pferdefleisch | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Innereien | 1,0 | 0,8 | 0,8 | 0,8 |
| Geflügelfleisch | 9,5 | 10,8 | 10,4 | 10,6 |
| Sonstiges Fleisch | 1,0 | 1,0 | 0,9 | 0,9 |
| Fleisch insgesamt | 61,0 | 59,2 | 60,0 | 60,8 |
Verzehrsmenge nach Abzug der Knochen, Tiernahrung, industrieller Verwertung und Verluste.
Quelle: Frankfurt [ dfv ]
