Der Schlachtlämmermarkt im Mai
Sinkende Preise bei verhaltenem Absatz
Die Nachfrage nach Lammfleisch war im vergangenen Monat meist verhalten. Bei gut ausreichendem Angebot gaben die Schlachtlämmerpreise vom April zum Mai nach; der Bundesdurchschnitt ermäßigte sich um 22 Cent auf 3,83 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht und verfehlte die Vorjahreslinie damit um 55 Cent.Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe in Deutschland rechneten im Mai je Woche durchschnittlich fast 1.700 Lämmer ab, teils pauschal, teils nach Handelsklassen. Das waren 20 Prozent mehr als im Vormonat und knapp drei Prozent mehr als im April 2003.
Quelle: Bonn [ zmp ]
