Das wirkt, sagt Wiberg: Frischrot Color OG

Umrötehilfsmittel kombiniert mit Farbstoff

Das neue Umrötehilfsmittel Frischrot Color OG von WIBERG sorgt für eine intensivere und länger anhaltende Farbe des Wurstanschnittes durch den natürlichen Farbstoff Cochenille. Denn bei Brüh- und Brühdauerwürsten kann es aufgrund unterschiedlicher Fleischqualitäten zu Farbschwankungen bei der Umrötung kommen. Durch den Einsatz von Frischrot Color OG wird das verhindert. Man erreicht eine natürliche, homogene Farbe.

Auch das frühzeitige Vergrauen der Anschnittfläche wird dadurch vermieden. Die Anwendung ist ganz einfach: Frischrot Color OG zu Beginn des Kuttervorganges beigeben und auf eine gute Verteilung achten. Verbraucherwünsche nach knackigem Biss, hervorragendem Aussehen und sichtbarer Frische sind ohne die Verwendung von Wirk- und Zusatzstoffen nicht möglich. Sie stehen für Sicherheit, Vertrauen und Frische und sind somit nichts anderes als perfekte Funktionalität.

Quelle: Salzburg [ wiberg ]