Rentable Rindermast ohne Prämien?

Modellrechnungen zur Bruttomarge

Nach Auslaufen der tierbezogenen Prämien Ende Februar machten die Jungbullenpreise in Deutschland Anfang März aufgrund des sehr kleinen Angebotes einen kräftigen Sprung nach oben. Noch ist zwar nicht klar, auf welchem Niveau sich die Preise in nächster Zeit einpendeln, die wirtschaftliche Lage der Jungbullenmäster hat sich jedoch spürbar verbessert. Fraglich ist, ob die Erlöse für eine rentable Bullenmast ohne Prämien ausreichen werden.

Die Modellrechnung der ZMP zur Bruttomarge, bei der die Schlachterlöse den Kosten für Futter und Kälber gegenübergestellt werden, lässt erkennen, dass sich die Wirtschaftlichkeit in der Jungbullenmast (ohne Prämien) zuletzt verbessert hat: Seit August des vergangenen Jahres kamen höhere Erzeugerpreise und niedrigere Kälberpreise in der Bullenmast zum Tragen. Im Gesamtjahr 2004 verbesserte sich die Bruttomarge für die deutschen Mäster um 83 Euro je Tier – von zuvor minus 44 Euro auf plus 38,5 Euro je Jungbulle. Betriebswirtschaftler halten allerdings eine Bruttomarge von 265 bis 268 Euro je Jungbulle für erforderlich, um rentabel zu mästen. Die Landwirte waren daher auch im vergangenen Jahr auf die Prämien angewiesen.

In den vergangenen Wochen sind die Erzeugerpreise für Jungbullen deutlich über das Vorjahresniveau hinausgestiegen, die Kälberpreise dagegen haben sich durch die Agrarreform bisher nicht ermäßigt. Deshalb fehlten den Mästern auch im Februar noch rund 200 Euro je Tier, um ohne Prämie kostendeckend mästen zu können.

Anfang März war regional ein Anstieg der Jungbullenpreise von über 40 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht zu beobachten. Auch in der zweiten Märzwoche zogen die Preise zum Teil nochmals etwas an. Obwohl die Preisspitzen mittlerweile wieder gekappt wurden und für die nächste Zeit ein zunehmendes Jungbullenangebot zu erwarten ist, sind die Aussichten für die Mäster gut. Auf jeden Fall dürften die Erzeugerpreise 2005 deutlich über dem Vorjahresniveau liegen, denn nach dem Abbau des Rinderbestandes im vergangenen Jahr wird das Angebot 2005 spürbar kleiner ausfallen. Ohne Prämien wird eine rentable Rindermast aber wohl nur für wenige Betriebe möglich sein.

Quelle: Bonn [ zmp ]