CMA-Rezeptdatenbank für die Schulverpflegung jetzt online

Mit „frischen Ideen“ durch den Schulalltag

Viel Gemüse und Salat, kombiniert mit verschiedenen Fleischarten, Milchprodukten und Käse, sind die ideale Basis für eine ausgewogene Ernährung. Diese ist auch in der Schule gefragt. Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH bietet ab sofort eine Rezeptdatenbank für die Schulverpflegung an. Köche und Küchenleiter können unter www.cma.de/schulverpflegung schmackhafte Gerichte mit deutschen Produkten nachschlagen. Ein besonderer Service der Rezeptdatenbank: Für jede beliebig eingegebene Personenzahl wird die Menge der benötigten Zutaten ausgerechnet.

Dass eine ausgewogene Ernährung nicht langweilig sein muss, beweisen die kindgerechten Rezeptideen der CMA: Chicken undercover - Nudel-Hähnchen-Gratin mit buntem Salat, Popeye's gift - Spinatgratin mit Rucola-Gemüse-Salat oder Vitamin Power - ACE-Milchshake. Die aktuellen Trends in der Schulverpflegung waren ausschlaggebend für die Zusammenstellung der einzelnen Gerichte. Das Thema „Frische“ stand dabei im Vordergrund. In einer Studie hatten CMA und ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH die Verpflegung an Ganztagsschulen untersucht. 87 Prozent der Mütter wünschten sich eine Schulverpflegung aus frischen Lebensmitteln für ihr Kind. Derzeit wird dies in 46 Prozent der Schulen umgesetzt.

Quelle: Bonn [ cma ]