Der Schweinemarkt im Mai

Großes Angebot fand problemlos Absatz

Anfang Mai fiel das Angebot an Schlachtschweinen relativ groß aus. Die Möglichkeit weiterer Schweinepestfälle in Nordrhein-Westfalen führte zu Unsicherheit und regional zu zusätzlichen Anlieferungen. Das Angebot konnte jedoch überwiegend problemlos bei den Schlachtereien abgesetzt werden, denn die sommerliche Temperaturen und die anstehenden Feiertage sorgten für eine deutliche Nachfragebelebung insbesondere im Grillfleischbereich.

Mitte Mai setzte kühles und regnerisches Wetter ein, und die Fleischgeschäfte ließen spürbar nach. Aufgrund der zurückpendelnden Angebotsmenge waren die Schlachtereien dennoch gezwungen, mehr Geld für schlachtreife Schweine anzulegen, obwohl die höheren Einstandspreise sich beim Weiterverkauf der Teile nicht umsetzen ließen. Im Monatsdurchschnitt lag der Schweinepreis über die Handelsklassen E bis P bei 1,45 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, das war ein Cent mehr als im Vormonat. Gegenüber Mai 2005 war der Preis um acht Cent höher.

Mit rund 790.500 Schweinen rechneten die zur Meldung verpflichteten Unternehmen im Schnitt 2,5 Prozent mehr Tiere je Woche ab als im April und gut vier Prozent mehr als vor einem Jahr.

Quelle: Bonn [ zmp ]