Nou sistema de conformació FS 503 per a cadenes de botigues i el segment de rendiment mitjà: amb el nou sistema de conformació FS 503 d'un sol carril, Handtmann ofereix a les cadenes de botigues, així com a les empreses mitjanes i industrials, una solució de producció que combina diversitat amb una alta rendibilitat. . En combinació amb una farcidora al buit Handtmann, és possible la producció totalment automàtica d'una gran varietat de productes en forma 3D...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1000 vegades

L'expert en espècies RAPS presenta a la SÜFFA 2023 a l'estand 9C20 una oferta que combina tradició i tendència. L'empresa celebra el 40è aniversari de la seva gamma MARINOX amb el nou sabor "Truffle Cheese" i també mostra com el paper d'espècies i altres components de condiment contribueixen a l'èxit de les salsitxes creatives i els productes carnis.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1528 vegades

La protecció del clima com a avantatge de mercat a llarg termini: les tecnologies i els processos de treball de baixes pèrdues són un tema important a SÜFFA 2023. Ens afecta a tots: crisi climàtica, escassetat imminent de gas, augment dels preus de l'energia. La indústria manufacturera i les mitjanes empreses artesanals es veuen especialment afectades per l'espiral de costos, com ara les carnisseries, que solen gastar una part considerable de la seva facturació en energia...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2120 vegades

Hi ha escassetat de treballadors qualificats a Alemanya. Les raons d'això són complexes i van des d'un nombre creixent de joves sense formació professional fins al canvi demogràfic i l'atractiu reduït de molts perfils laborals. Nombroses carnisseries també manquen de personal format i aprenents motivats: els recursos més importants de cada botiga especialitzada...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2229 vegades

Amb motiu de la SÜFFA del 21 al 23 d'octubre, Handtmann presentarà les novetats al pavelló 9, estand núm 9C10. En un estand de 240 metres quadrats es presentaran solucions per al processament flexible de carn i aliments en petites i mitjanes empreses. “Ens complau poder presentar a SÜFFA nous productes que permeten l'elaboració d'una gran varietat de productes tant en la carnisseria com en els negocis de restauració i gastronomia. Nous accessoris i sistemes que es poden utilitzar de manera flexible en la seva aplicació i són fàcils d'utilitzar", informa Jens Klempp, director general de vendes de maquinària a Alemanya...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1241 vegades

D'aquí a unes setmanes, SÜFFA obrirà les seves portes. Del 21 al 23 d'octubre, el comerç de carnisseria es tornarà a trobar al recinte firal de Stuttgart per experimentar les innovacions de producte i les noves tecnologies dels expositors nacionals i internacionals. A més, els temes exclusius del programa i les conferències proporcionen impulsos importants per al vostre propi negoci...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1170 vegades

Els dies 29 i 30 de juliol tindrà lloc al recinte de Messe Stuttgart el Campionat Internacional d'Alemanya de Parrillada i Barbacoa. Un total d'uns 40 equips estan al lloc per assolir el gran objectiu: guanyar el campionat alemany. A més, es gratarà un títol internacional i un d'aficionat...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1253 vegades

El mercat de la carn cultivada a Alemanya i Europa es considera prometedor. A partir del 2025, l'IFFA se centrarà en aquest gran tema del futur i per aquest motiu va parlar amb Ivo Rzegotta del Good Food Institute Europe sobre l'estat actual de les alternatives a la carn procedent de la ramaderia. Les startups prometedores i les empreses consolidades d'Alemanya ja estan jugant un paper important en el camp del cultiu cel·lular...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1710 vegades

Els plats de caça estan en augment a les cuines locals. La carn de caça local és molt popular: segons les últimes enquestes, els consumidors alemanys van consumir unes 30.000 tones de senglar, cabirol, cérvol vermell i daines la temporada passada. No només augmenta el consum, sinó també el nombre de caçadors. El que crida l'atenció aquí és la proporció creixent de dones joves que es presenten als exàmens de llicència de caça. La SÜFFA de Stuttgart, fira de la indústria càrnia, abordarà el complex tema de la caça com a tema del programa del 21 al 23 d'octubre...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1452 vegades

A l'interpack d'enguany, SÜDPACK i Weber Maschinenbau demostraran al pavelló 5, estand C19 que els monomaterials moderns del fabricant de pel·lícules es poden processar amb la mateixa facilitat i eficàcia que els compostos convencionals en màquines d'envasament estàndard. El concepte de pel·lícula rígida sostenible es basa en polipropilè (PP) i compleix els requisits actuals en termes de reciclabilitat. A l'estand de Weber Maschinenbau, es produiran embalatges MAP resellables a la màquina d'envasat termoformadora wePACK 7000...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1454 vegades

Responsibility – das ist das Leitthema der Anuga FoodTec 2024. Gemeinsam haben dies die Koelnmesse als Veranstalter zusammen mit der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) als fachlichem und ideellem Träger sowie dem Fachbeirat der Anuga FoodTec beschlossen. Responsibility setzt ein klares Signal für die gesamte Lebensmittel- und Getränkeindustrie...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1719 vegades