Resultats de l'estudi sobre el clima del consumidor de GfK per al desembre de 2008

El clima de consum es mantindrà estable el nou any, encara que a un nivell baix. Malgrat la crisi financera i els seus efectes sobre l'economia alemanya, la propensió de compra dels consumidors va tornar a millorar lleugerament al desembre. Després dels 2,1 punts revisats al desembre, l'indicador global també preveu un valor de 2009 punts per al gener de 2,1 i, per tant, es manté constant. Els ingressos i les expectatives econòmiques patiran pèrdues.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1878 vegades

La situació dels mercats agrícoles

Com era d'esperar, els talls fins van ser el centre de l'acció i el comerç de vedella va repuntar. La demanda de porcs dels escorxadors va ser bona per augmentar. Els negocis al Piglet Market es van descriure de constants a ràpids.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1994 vegades

el consum també disminueix

Segons les estimacions del comitè de previsió de la Comissió Europea, la producció de carn de boví serà gairebé un 2 per cent més baixa aquest any que l'any anterior. El mateix passa amb el consum de vedella. Per al 2009, el Comitè preveu un nou descens de la producció i el consum.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1893 vegades

El creixement el 2008 es va centrar en el mercat del pollastre

El 2008, el consum de carn d'aviram va tornar a créixer amb força a Alemanya. Segons les estimacions de ZMP, el consum va arribar als 18,5 quilograms per habitant i any, la qual cosa seria 500 grams més que l'any passat.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1822 vegades

Les aus de corral també tenen una demanda superior a la mitjana

A finals d'any hi ha molta activitat davant els taulells de carn a Alemanya. Durant els tres darrers dies de venda abans de Nadal del 2007, les llars van comprar un total de 43.500 tones de carn, aus i embotits. Això és gairebé el triple de la quantitat diària en comparació amb la mitjana del tercer trimestre del 2007 i més del doble que els dies de desembre anteriors.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2007 vegades

El canvi estructural s'accelera

Recentment s'ha produït un canvi estructural una mica accelerat a la indústria làctia alemanya. El nombre de lleteres es redueix, els volums de processament per empresa augmenten. Una proporció més alta d'empreses es dediquen a la producció de formatges.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1957 vegades

Els minoristes especialitzats es beneficien de les compres nadalenques

L'experiència ha demostrat que els consumidors a Alemanya volen alguna cosa especial a la taula de Nadal, i això de vegades pot costar una mica més. Així ho demostren les anàlisis de ZMP de l'any passat. L'any 2008, també, talls de gran qualitat de vedella, caça, porc, vedella o xai probablement determinaran la cursa, així com la popular oca nadalenca. Els consumidors cobreixen les seves necessitats addicionals per a les vacances gairebé exclusivament a través de minoristes especialitzats, minoristes d'alimentació (excepte els descomptes) i compres a la granja.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2073 vegades

Els mercats de productes animals al desembre

La demanda de carn de boví acostuma a augmentar a principis de desembre, ja que el comerç de carn s'aconsegueix amb peces premium al principi. La demanda augmentarà com a molt poc abans de Nadal. Aleshores, la demanda de toros joves hauria d'augmentar. No obstant això, el menor nombre de dies de matança a causa dels festius també podria provocar una reducció de la demanda de les empreses de matança.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1886 vegades

La situació dels mercats agrícoles

Els augments de preus de la setmana passada han estimulat la voluntat de venda dels engreixos. La demanda també va continuar sent molt viva i els preus pagats pels escorxadors van continuar augmentant. Els bous joves de classe R3 costen una mitjana de 3,36 euros per quilogram de pes de matança.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2480 vegades

Per Nadal es prefereixen animals sencers

En moltes llars d'Alemanya, la carn d'ànec és a la taula de Nadal, preferiblement com un rostit sencer. Els altres mesos, la proporció d'animals sencers no és tan alta. Aleshores, cada cop se serveixen més peces d'ànec, sobretot a la restauració. El 2008, els consumidors han d'esperar preus més alts per a aquesta aus de corral de temporada.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2252 vegades

Supermercats en declivi

Segons els resultats preliminars de l'Oficina Federal d'Estadística (Destatis), les vendes al detall a Alemanya van ser nominalment un 2008% més i un 0,9% menys en termes reals que a l'octubre del 1,5. Tots dos mesos van tenir 2007 dies de venda cadascun. Aquest resultat de l'octubre del 26 es va calcular a partir de dades de set estats federals, en què al voltant del 2008% de les vendes totals es realitzen al detall alemany.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1920 vegades