Berlín, 14 d'agost de 2017. En resposta a l'escàndol dels ous contaminats amb fipronil, l'organització de consumidors foodwatch demana al govern federal que prengui mesures legals efectives contra els riscos per a la salut i el frau en el sector alimentari...
Un dels aspectes més importants de l'assegurament de la qualitat en diferents etapes és la traçabilitat al llarg de tota la cadena de valor. Per aquest motiu són desprésReglament (CE) No 178 / 2002 totes les empreses alimentàries estan obligades a...
Els guanyadors deSorteig de carn i salutació
, que QS va anunciar en col·laboració amb la revista alimentària essen&trinken, va experimentar de prop a Hamburg el que fa una carn molt bona...
(BZfE) - Ja sigui club, guarderia o escola - les celebracions estan planejades amb fermesa al llarg de l'any. Això sol incloure un bufet de pastissos amb pastissos casolans. I hi ha la qüestió de l'etiquetatge d'al·lèrgens, entre altres coses...
A partir de l'1 de juliol de 2017, els escorxadors que participen en la iniciativa de benestar animal estan obligats a comunicar les dades de troballes de tots els pollastres i galls dindis de les operacions que participen en l'esquema QS a la base de dades de troballes d'aus de corral...
Braunschweig, 13 de maig de 2017. Durant el cap de setmana, diversos simpatitzants i activistes de Greenpeace van protestar contra els descomptants de carn amb diversos cartells i una recollida de signatures...
Els productes de conveniència tenen en compte la velocitat de la vida quotidiana. Estan conquerint les prestatgeries dels supermercats i cada cop estan més marcats amb la marca de certificació QS...
Kassel. Pel que sembla, l'operador venia carn descongelada com a fresca. A més, va declarar com a cria de carn la carn d'aus de corral de ramaderia convencional...
Rechterfeld/Lohne, 17 de febrer de 2017. Les inversions periòdiques en les àrees de gestió de la qualitat, recerca i desenvolupament garanteixen una seguretat òptima del producte i el més alt nivell de protecció del consumidor. Avui més que mai, la producció d'aliments sans i segurs és un requisit previ per tenir èxit al mercat...
(ajut) – Els additius amb un número E han d'estar a la llista d'ingredients. No obstant això, es poden trobar additius als aliments de manera bastant legal que els consumidors no coneixen. Com que la legislació de la UE no classifica com a additius els auxiliars tècnics de processament, incloses la majoria dels enzims, de manera que no han d'estar a l'etiqueta. Aquests agents faciliten o acceleren la producció industrial d'aliments, per exemple el pelat mecànic de patates. Els dissolvents eliminen les substàncies amargues del cafè i el te, els agents antiespumants garanteixen processos suaus en la producció de begudes. Altres ajudes impedeixen que els farcits de massapà i rebosteria cristal·litzin...
Berlín, 6 de febrer de 2017. A causa de la situació de la grip aviària a gran part d'Alemanya, els ous de cria en llibertat estan escassejant. Motiu: després de dotze setmanes de parades obligatòries, els ous de les granges en llibertat s'han de comercialitzar com a ous de graner, segons les normes de comercialització de la UE...