Hohenstein-forskere offentliggør undersøgelser om en alsidig kønsoverføringsmodel - Metoden tillader også en vurdering af infektionsrisici gennem tekstiler i sundhedssystemet
Infektionssygdomme er spredt over hele verden og har en betydelig økonomisk indvirkning. Tyske forsikringsselskaber ser også den største risiko for vores samfund i kommende pandemier (Ärzte Zeitung, januar 2012). Langt de mest almindelige infektionssygdomme er gastrointestinale infektioner: Uanset om det årligt tilbagevendende norovirus aksel eller EHEC-epidemien i 2011, næsten hver person bliver syg i løbet af sit liv en eller flere gange i en gastrointestinal infektion.
Modstandsdygtighed skal bekæmpes lige i klinikken og i stalden
Modstanden af bakterier mod antibiotika øges ikke kun på hospitaler, men også i husdyr. Modstandsdygtige stammer skal overholdes både under patogene bakterier og under ikke-patogene bakterier, såkaldte kompensationer. Denne udvikling er ikke overraskende. Fordi når der anvendes antibiotika, skaber et selektionstryk og stammer af bakterier, der har udviklet forsvarsmekanismer over for antibiotika, der anvendes, kan spredes. Dette er ikke anderledes i dyrehuse end i klinikkerne. Fund af resistente bakterier er ikke nye: er også blevet påvist antibiotikaresistente bakterier i fødevareprøver (svinekød, fjerkrækød og rå mælk) både i husdyr (fjerkræ, svinekød, oksekød) samt. "Både i klinikken såvel som i husdyrbrug, skal brugen af antibiotika på terapeutisk nødvendig foranstaltning begrænses," formanden for Federal Institute for Risk Assessment, professor siger Dr. Dr. Andreas Hensel. "Inden for antallet af husdyr, vi har brug for at opdrætte robuste dyr og forbedrede boligforhold, som omfatter en god vaccination profylakse, forbedret hygiejne og god stabil ledelse, sikre, at dyrene er sundere samlet og om muligt ikke kræver behandling med antibiotika." En undersøgelse fra North -Westfalen viser, at et generelt forhold mellem behandlingsintensitet og landbrugsstørrelse ikke er genkendelig.
BVL offentliggør resultaterne af zoonosisovervågning for anden gang
Forbundsministeriet for Forbrugerbeskyttelse og Fødevaresikkerhed (BVL) har for anden gang offentliggjort en rapport om resultaterne af landsdækkende overvågning af zoonoser. Resultaterne for året 2010 showet, blandt andet, at byrden af kalkunkød med Campylobacter (17,3 procent) og Salmonella (5,5 procent) er på samme niveau som sidste år.
BfR råder over særligt følsomme grupper for at undgå forbruget af rå, animalsk afledte fødevarer, da de ofte er forurenet med patogener.
I Tyskland, ifølge en nylig undersøgelse fra Robert Koch Instituttet, bliver rå kød forbrugt oftere end forventet af små børn. "Rå, dyreafledte fødevarer er ofte forurenet med patogener," forklarer professor. Dr. Andreas Hensel, formand for det føderale institut for risikovurdering (BfR). "Særligt følsomme grupper som små børn, gravide kvinder, ældre eller folk med svækket immunforsvar, bør disse fødevarer derfor generelt ikke spises rå." Med råt kød, blandt andre, Salmonella, Campylobacter, E. coli, herunder EHEC, Yersinia, Listeria, men også vira og parasitter kan overføres.
Salmonellose er den mest almindelige fødevareforgiftning forårsaget af bakterier af slægten Salmonella. Hvert år er 100 millioner af mennesker smittet over hele verden. Det er også den vigtigste årsag til gastroenteritis og tyfusfeber. I de seneste år, kunne forskerne videnskabeligt bevise, at madforgiftning forårsaget af bakterien Salmonella typhimurium kan være forårsaget ikke kun af indtagelse af æg eller råt kød, men også af forurenede rå frugt og grøntsager. Så bakterier kan findes i hele fødekæden. Hvordan bakterien inficerer planter var dog tidligere ukendt.
De alvorlige EHEC-infektioner i Tyskland har vist, hvor vigtigt det er at overholde hygiejnebestemmelserne - i køkkenet og i forbindelse med mad. Forbundsministeriet for Forbrugerbeskyttelse (BMELV) har udgivet to gratis serviceeftersyn kort på internettet, der sammenfatter vigtige oplysninger for at beskytte mod fødevarebårne sygdomme.
Hvor sikkert er materialer og genstande bestemt til at komme leveret med fødevarer, foder og fødevarer dyr i kontakt? - Status Seminar på BfR at kontakte materialer i fødekæden
Materialer, der kommer i kontakt med fødevarer skal overholde specifikke lovmæssige sikkerhedskrav. Det kan passere fra dem ingen stoffer i de fødevarer, der kan skade forbrugernes sundhed. For materialer, der kommer i kontakt med foder, der ikke findes sådanne særlige regler. I status Seminar "kontaktpersoner materialer i fødekæden", omkring 50 eksperter fra universiteter, forskningsinstitutioner, foreninger, industri, føderale og statslige organer præsenteret i juli på Federal Institute for risikovurdering (BfR) i Berlin enten ved stoffer produktion, lagring og behandling af foder kan passere ind i foderet, og derfra til dyret og ikke mindst gennem indtagelse af animalske produkter til mennesker, er der en risiko. "Vi er nødt til at overveje, om det er nødvendigt og muligt at overføre bestemmelser fra fødevareindustrien til foder," siger BfR præsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.
En videnskabelig analyse af behandlingsdata fra mere end 800 rengøringsassistenter med hudsygdomme viser, at ikke effektivt at beskytte de ansatte i denne industri fra farerne ved erhvervet. I en nylig undersøgelse, forskere ved Institut for dermatologi i Universitetshospital Carl Gustav Carus Dresden fandt, at det meste af gummi tilsætningsstof thiuram og de kemikalier, der er indeholdt i mange desinfektionsmidler, såsom formaldehyd, glyoxal, glutaraldehyd og benzalkoniumchlorid årsag til alvorlig hudirritation og allergi af rengøringsassistenter er.
Hvert år tonsvis af mad på grund af en udløbet Mindeshaltbarkeitsdatums helt ind i skrald. Den nyligt opdagede antimikrobielle Bisin kunne Holdbarhed udvides til måneder eller år - så visionen om opdageren. Men mikrobiolog os virkelig leverer med det mirakel kur til mad fordærv?
Fra Egypten importeret bukkehornsfrø og deres spirer og planter bør ikke spises rå fortsætte
Set fra forbundsmyndighederne der efter fremlæggelse af yderligere oplysninger fra provinserne ikke længere nogen grund til anbefalingen om at beskytte mod infektion med EHEC O104: generelt ikke at spise rå bønner og frø spirer H4. De aktuelle undersøgelsesresultater viste ingen tegn på, at andre frø typer er som bukkehornsfrø med EHEC infektioner forbundet. Fra Egypten importeret bukkehorn frø og spirer og planter, der blev dyrket af disse frø, men bør alligevel ikke spises rå. Den føderale stater har anmeldt efter afslutningen af sporing foranstaltninger, som en potentiel risiko ikke er bekræftet af krydskontaminering af andre frø produkter ved bukkehornsfrø i Tyskland. Den stående i fokus i efterforskningen partier af bukkehornsfrø fra Egypten er ved at blive trukket tilbage fra markedet på alle niveauer af landets myndigheder. At holde styr på partier er afsluttet i store dele.
MRSA bakterier ofte forblive uopdaget på plejehjem.
Flere mennesker end forventet slid såkaldte MRSA-bakterier i kroppen. På dette overraskende resultat kom læger og forskere fra Kommunehospitalet Braunschweig og Helmholtz Center for Infektion Forskning (HZI) i samarbejde med Health Department of byen Braunschweig. De undersøgte hvor ofte forekommende antibiotikaresistente Staphylococcus aureus bakterier i Brunswick plejehjem. Forekomsten var i gennemsnit seks gange højere end den anslåede værdi. I næsten alle de undersøgte plejehjem, fandt forskerne MRSA bakterier. MRSA er methicillin-resistent Staphylococcus aureus.
