Rohkem kui iga teine inimene hoidub teadlikult lihast vähemalt mõnikord / Jätkusuutlikkus, loomade heaolu ja terviseaspektid aitavad kaasa lihatarbimise ümbermõtestamisele / Lihaasendajad: populaarsus on tõusnud kõigis kategooriates / Kui flexitaarid söövad liha, siis eelistavad linnuliha...
Alates sõja algusest Ukrainas on energia ja toidu hind oluliselt kasvanud. Ja trendi pöördumist pole näha. See areng suurendab ka vaesusega seotud alatoitumust ja sellega seotud sotsiaalset ebavõrdsust Saksamaal...
Juhtimiskonsultatsioonifirma PwC Strategy& koostatud globaalse toitumisolukorra aruanne ei kehti Saksamaa lihatööstuse kohta. "Siin joonistub lihatootmisest ühekülgne moonutatud pilt," kritiseerib dr. Lihatööstuse Liidu peadirektor Heike Harstick, väljaanne...
Toiduainete jaekaubandus (LEH) peaks palju rohkem kasutama oma mõjuvõimu toidusüsteemide ümberkorraldamise edendamiseks ja täitma oma rolli tarbijate "väravavajana". Seda näitab praegune uuring, mille viis läbi mahepõllumajanduse uurimisinstituut (FIBL) föderaalse keskkonnaagentuuri (UBA) tellimusel...
Saksa lihatööstus kardab tuleval talvel Saksamaal toiduainete tarnimise kitsaskohti. "Hinnalaviin veereb ja föderaalvalitsus seab oma kõhkleva poliitikaga ohtu loomakasvatuse üleviimise suuremale loomade heaolule ja seega ka kodumaisest tootmisest isemajandamisele," ütleb tööstusalgatuse Focus Meat pressiesindaja Steffen Reiter. .
Tapamajad kardavad oma ekspordivõimaluste tõttu ebasoodsat olukorda, kui nad tapavad sigu sigade Aafrika katku piirangualadelt, sest paljud kolmandad riigid, sealhulgas Kanada, ei aktsepteeri kogu sellistes toimingutes kasutatavat sealiha...
Ligikaudu 1.900 seafarmi vähem kui aasta tagasi. Föderaalne statistikaamet – WIESBADEN – Esialgsete tulemuste kohaselt peeti Saksamaal 2022. aasta mai seisuga 22,3 miljonit siga. Nagu teatab ka föderaalne statistikaamet (Destatis), on see madalaim sigade populatsioon pärast Saksamaa ühinemist 1990. aastal. Sel ajal peeti 30,8 miljonit siga...
Rahvusvaheline lihunike näitus (IFFA) lõppes hiljuti Messe Frankfurtis pärast kuuepäevast messi. Ja selle juhtiva messi 70-aastases ajaloos oli märke muutustest: taimsete lihaasendajate ja alternatiivsete valkude tehnoloogiad ja lahendused olid uued...
2020. aastal visati mööda toidutarneahelat minema ligikaudu 11 miljonit tonni toidujäätmeid. See selgub raportist, mille Saksamaa valitsus eile Euroopa Komisjonile saatis...
Saksa põllumeeste toetamine on Kauflandi jaoks oluline murekoht. Ettevõte toetab nüüd oma sigade kvaliteetse lihaprogrammi Wertschatze raames oma lepingulisi farmereid eripreemiaga, milleks on lisaks kolm eurot sea kohta...
2021. aastal tapeti umbes 3% vähem sigu kui 2020. aastal. Tapmise langus Saksamaa esikümne seas erines oluliselt. Kui ettevõte Wilms Fleisch viis 20. aastal läbi 2021% vähem tapmisi, siis Tönnies oli see vaid -1,9%. Westfleisch tõusis tagasi teisele kohale, kuna tema 2% kaotus oli väiksem kui Vioni 2,8%...