"Julgus hindu kohandada" – seda soovitab Party Service Bund Deutschland eV riiklik juht Wolfgang Finken toitlustus- ja peoteenuste ettevõtjatele. Tööstusliidu tähelepanekute järgi on "inimeste seas jällegi väga väljendunud soov pidude ja ürituste järele"...
Liha tarbimine inimese kohta langes 2020. aastaga võrreldes 2,1 kilogrammi ja on seega uuel rekordmadalal alates tarbimise arvutamisest 1989. aastal. Seda näitavad Föderaalse Põllumajanduse Teabekeskuse (BZL) esialgsed andmed. Kokku toodeti 2021. aastal liha tapamassiga 8,3 miljonit tonni - ligikaudu 2,4 protsenti vähem kui eelmisel aastal...
Ülemaailmne konkurents põllumajandusliku tooraine nappide ressursside pärast on oluliselt suurenenud. "On ilmne, et Venemaa sõjaga Ukraina vastu lakkab Musta mere piirkond määramata ajaks olemast Euroopa söödatööstuse tarnija...
Toiduainetööstus hõivas eelmisel aastal taas telereportaažides domineeriva koha: kommunikatsioonikonsultatsioonifirma Engel & Zimmermann salvestas ja hindas 813. aastal kokku 2021 reportaaži – see on keskmiselt üle 15 reportaaži nädalas. Analüüsi tulemus: "Tavalised kahtlusalused" on taas tipppositsioonidel nii sektorites kui ka teemades...
Saksamaal kaubanduslikult toodetud liha kogus langes 2021. aastal viiendat aastat järjest. Nagu Föderaalne Statistikaamet (Destatis) täna esialgsete andmete põhjal teatas, toodeti eelmisel aastal kokku ligi 7,65 miljonit tonni liha; 2020. aastaga võrreldes vastas see langusele 191.000 2,4 t ehk 2016 protsenti. Samas oli tegemist üle kümne aasta madalaima lihamahuga, mis oli 8,28. aastal saavutanud haripunkti 634.000 miljoni t juures, kuid on vahepeal langenud 7,7 XNUMX t ehk XNUMX protsenti...
Eelmise aasta suvel leppisid lihatööstuse läbirääkimiste pooled kokku kollektiivlepingus. Nagu 30. detsembril väljaandes Federal Gazette avaldati, kuulutas föderaalne tööministeerium uue kollektiivlepingu üldsiduvaks. Kui 2021. aasta töötasu alammäär oli 10,80 eurot tunnis, siis alates 01.01.2022 hakkab kehtima miinimumpalk 11 eurot ...
Pärast Franziska Funke ja prof Dr. Linus Mattauch, liha hind ei peegelda loomakasvatusest põhjustatud keskkonnareostust kogu maailmas. TÜ Berliini loodusvarade säästva kasutamise osakonna teadlaste sõnul on liha liiga odav...
Juba oktoobris teatasid Der Spiegel ja FAZ, et Suurbritannia farmides praagitakse terveid sigu. Algul oli neid vaid paarsada. 30. novembril teatas Agrar-heute 16.000 XNUMX sea kohta, kes tuli farmides tappa ...
Kuigi GfK näeb 2021. aasta oktoobrikuu tarbijakliimat tõusutrendis, pole lihunikulettidel midagi tunda. Vastupidi. Lihaäride müügiareng langes võrreldes eelmise aasta sama perioodiga 3,6%. Kui 2020. aasta oktoobris tegi suhteliselt palju tarbijaid kodus süüa ja tarbis vähe väljaspool kodu, siis 2021. aasta oktoobris oli vastupidi ...
Lõuna-Ameerikas asuv maailma suurim lihafirma JBS alustab kunstlikult toodetud liha tootmist. Lihahiiglane annab kogu maailmas tööd 63.000 80.000 inimesele ning tapab iga päev umbes 50.000 20 veist ja XNUMX XNUMX siga. Üle XNUMX miljardi dollari aastane müügitulu ...
Tänasel lihatippkohtumisel liidumaa põllumajandusministri Julia Klöckneriga seisab põllumajandustootjate taga ettevõtja Clemens Tönnies: „Kogu tootmisahel alates emisefarmerist ja -nuumast kuni tapamaja ja lihatöötlejani on juba mitu kuud kandnud rahalist kahju ...